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拿出这道菜还有一个理由,这是茉莉小店将要推出的新菜品。
「这是店里新出的菜品,今天在本店消费的顾客免费赠送一份,这道拔丝紫菜头是甜口的菜肴,软糯鲜甜,甜食爱好者们一定会喜欢的。」
拔丝菜最难的就是熬糖,之前店里的糖不适合用来熬糖,拔丝的用糖量会让糖凝固在锅里,她找了其他东西中和才能熬成,做拔丝紫菜头最简单,她只需要熬糖,其他的给机器人设定好程序,机器人自然会分毫不差的完成。
不然店里就一个厨师根本忙不过来,想到厨师,元锦觉得应该给店里招几个厨师了,机器人虽然可以代替人工,但总是人工做出来的更有灵魂,用机器做的都一个味儿,只有人的不确定性,才让每个厨师都形成不一样的风格,拥有自己独特的味道。
一些人拿到水煮鱼後散去,又有其他闻到香味的人补上来,有一个平头男人捧着一碗水煮鱼吸溜吸溜的喝汤,「陆老板,我在湛星上看见你家要开美食培训班是真的吗?」
「对,今晚八点在湛星上有一节免费直播课,感兴趣的话可以过来看看。」
平头男人听了很兴奋,「那感情好,我家是开餐厅的,但是生意不怎麽景气,顾客反馈餐厅里的菜味道没有特色,帝国又没有这方面系统的教程,陆老板能传授做菜的经验再好不过了!」
又有一人问道,「陆老板,你们就不怕我们学会了抢你家的生意吗?」
元锦将两份打包好的水煮鱼递给顾客,闻言回道,「不怕,同样的菜不同的厨师做出来味道都会有所差别,有人偏向你做的口味,自然有人偏向我做的口味,而且这也不算是什麽秘方,时间久了人们自然会摸索出来的东西,既然如此我为什麽不将自己的经验分享出来让大家少走一些弯路呢?」
「我也希望大家能互相交流探讨,在这其中希望大家都能有所收获,让我们彼此互相进步。」
元锦一番话说的在场人们心中颇为感动,从来没有人像元锦这样做过,这些开餐厅的谁不是自己家有点窍门就自己藏着掖着,哪有大方分享出来的,大家伙儿都表示晚上一定参观陆老板的线上教学!
茉莉·阿克曼回到店里,提前了上新时间,像前几次上新一样,每位进店消费的顾客都有一小份。
香甜的拔丝紫菜头尤其受女孩子的欢迎,但却没有茉莉·阿克曼预料的火爆场面,有一多半的人都被种花餐厅吸引走了注意力,他们吃了水煮鱼後,对茉莉小店的期待就减轻了很多,等在茉莉小店外的人们依然对那些菜品很狂热。
茉莉·阿克曼看外面比往常少了一多半的客人更生气了,摔杯子没摔成,还被服务型机器人判定为扰乱店内秩序举了起来,直到她道歉,才把她放了下来。
因为晚上要直播,种花餐厅今天关门格外早。
晚上七点五十五,元锦和约克·格雷就已经上线,网友们也一瞬间涌入直播间。
直播间被元锦弄成一个空旷的大房间,除了元锦和约克·格雷待的地方空出来以外,其他的空地层层叠叠的站着一堆人,上线人数太多,房间里盛不下,还有一群旁观的在疯狂刷弹幕。
@天天拉屎:看我看我!老板看我!
@大头儿子小头爸爸:陆老板好美!
@请别告诉我:格雷厨师好帅!
@请让我来告诉你:但我觉得顾将军最帅!
@我有一个小秘密:所以陆老板能请到顾华清将军代言真的不是因为有什麽关系吗?
@我也有秘密:难道不是因为陆老板治好了顾将军的厌食症吗?
@我的秘密最多:勿cue我家顾将军谢谢!请专注陆老板教学谢谢!
元锦和约克·格雷自我介绍了一番,然後正式开始讲课,元锦负责理论,约克·格雷负责实操,元锦讲解的内容很便於理解,大多都是乾货,课堂上的学习氛围一直很热烈,讲解结束,到了提问时间。
元锦随机点了几个人请到空着的互动席上,这样观众就可以和她们像现实生活里一样真实的互动。
第63章
星际美食穿越女(13)
头上顶着名为蛋蛋不是蛋的花格杉男人激动的语无乱次,「我不是蛋……不是,我叫不是蛋,非常幸运能被陆老板点名,我有一个问题想请教。」
元锦鼓励的笑着看他,「请讲。」
蛋蛋不是蛋,「我非常喜欢烹饪,我经常自己动手处理食材,我喜欢吃飞天鱼,很多人会受不了飞天鱼特有的味道,但是我很喜欢它鲜嫩的口感,但是我处理的飞天鱼总是很苦,而且它的皮很坚硬,不在机器人的帮助下根本剥不掉,但机器人动手之後又会改变飞天鱼的味道。」
飞天鱼不是真的会飞天,只是鱼鳍很大像两只翅膀,由此得名。
元锦几乎不用思考就给出答案,「你是不是没有去除飞天鱼的肝脏?飞天鱼身上最苦的地方不是胆,是它的肝,很多人都不注意,而且飞天鱼和小飞天鱼长的很像,但它们的特性截然不同,小飞天鱼的胆不会长在固定位置,很多人都会将这两种鱼弄混,所以处理的时候要尤其注意。」
「鱼皮可以用盐柔搓上十分钟,然後它的皮会慢慢软化,变得很好剥,你也可以用手持喷枪把皮的表面烤脆,一敲就会露出里面白嫩的鱼肉,因为飞天鱼的皮很特别,遇明火就会变脆,在鱼皮变黄之前,并不会改变里面鱼肉的口感。」<="<hr>
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