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他清点了一下,把这顿饭要做的拿出来,那条意外收获的甲鱼,林安准备放到晚上再吃,毕竟现在这些就已经很多了。
随行摄像头自己找了一个水槽边上的位置把自己安置好,并且很懂事的开了一个十二禁模式,害怕血液的观众可以开始,ai识别到血液後会自动给屏蔽变成红色小花。
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带回来的鱼还有气,在案板上极不听话,一般omega都难以处理这种活物,娇气些的还会被吓哭,时箫整理一下衣服,刚准备前去帮忙并装一波,就听见「咚!!」一声巨响。
黑鱼被摁在案板上,林安右手成拳,一拳下去,连案板带桌子都震动了一下。
鱼一动不动,去的很安详。
林安甩了右手,想要是有菜刀就好了,一刀背下去直接晕,或者有根针也行,他师父教过他从哪个位置捅进去能够把鱼的神经直接戳死,用手太费力了。
想归想,手上动作却不停,刨开鱼腹掏出内脏一气呵成,处理完的鱼直接扔到了提前准备的好的盆子里,那叫一个麻利。
「哦对,如果你们有想吃黑鱼或者学做法的,」手起刀落间,第二条也处理完了,林安还有空给弹幕讲解:「这种黑鱼身上有一层薄膜,记得用刀刮掉,不然会非常腥,做出来不好吃。」
他身边忽然站了个人。
扭头一看,这不是钓鱼真神他时哥。
「我帮你。」时箫自然的从他手中接过一只刚剖开腹部的鲫鱼,看似熟练的清理着内脏。
「时哥,」第三条之後,林安忍不住出声,「这几条小的给你玩。」
说完,他把时箫没处理乾净的鱼内脏再摘出来,扔掉。
怪不得他第一次见到时箫吃的鱼很腥,时箫不会去鱼内脏。
时箫还挺好学的,坚持和林安学着如何去除内脏,慢慢的用那几条小白条练手,气氛相当和谐。
他们两个没看到的弹幕正在狂欢:
【气氛好美,好像很久了两个人在厨房岁月静好的一起做饭,好温暖,好像尸体回温了】
【认真的吗,对着被掏出来的猩红的鱼内脏说气氛好美】
【前面那个开屏蔽啊,屏蔽了之後就全是小花花,更温暖了】
【磕到了磕到了】
大家开开心心交流的时候也有不好的声音:
【不懂唉,有什麽好磕的,这两个都带着颈环都是omega啊,早点找个alpha更好吧。还有那个长的贼壮的,那个alpha会喜欢啊?】
【两个一起的话我勉强接受】
【神经吧?在这发什麽颠啊,omega身材怎麽样你们还评判上了,人家有钱丶好身材丶当兵丶住在主星,还哪个alpha乐意要?是人家乐意挑哪个alpha吧?】
几个说话难听开黄腔的很快被房间的智能管家封掉了,林安看着那几个弹幕语气不善:「扰乱弹幕秩序的一律禁言,发言之前撒泡尿照照自己,别张口就说。」
几条鱼被处理好,其中黑鱼需要切片,时箫对自己的刀工很有信心,自告奋勇拿过刀,片了一个两毫米厚的鱼片。
林安持鼓励态度:「很棒了,如果稍微再薄一点点就可以了。」
按照时箫这个片鱼的速度……林安估算了一下,够他干点别的了。
先是切葱姜蒜,几条鱼全部加料酒腌制,搅拌,顺便再调一个炸白条用的面糊,这一套下来,时箫鱼切了一半了。
新手下厨房总是需要磨练的,林安深谙这个道理,他刚开始切萝卜练刀工也是磕磕绊绊的,於是他在厨房里找到了其他用的顺手的刀。
黑鱼表面粘液刮掉,沿脊骨切开,左手按住鱼肉部分,刀四十五度斜过来前後推动,第一刀不切断再接第二刀,片成蝴蝶片备用。
林安的手很稳,一点不抖,刀具宛如他的第六根手指般运用自如,切出来的鱼片薄如蝉翼,微粉的鱼肉与红色的筋膜,让人第一眼看上去比起鱼肉更容易想起粉白色的月季花瓣。
他片肉的动作流畅自然,毫无停顿,自然速度也快的多,两条黑鱼都完毕之後,时箫那边参差不齐的单片鱼片也好了。
有些地方破了,有些地方太厚,不过对於初学者已经很不错了,至少没有把手也片了。
林安前世的手就有很多疤,他很小时候就跟着师父学习灵厨一道,入门就是切萝卜练刀工,经常割手。
两份质量不等的鱼片被林安放到了一起抓匀,时箫不甘寂寞的想要帮忙,在林安的安排下去切配菜了。
第17章
打下手的时候时箫可以勉强帮忙,但到了做菜的时候,还是得看主厨。
宽油,油热下已经腌制好并裹了面糊的白条,十来条小鱼一锅就能放下,面糊与亮澄澄的植物油亲热冒出细密的白色泡泡,林安用锅铲时不时翻动鱼身体确保受热均匀,高温的作用下,原本雪白的面糊变得金黄酥脆,香味也渐渐散发出来,霸道的充斥整个厨房。
鱼本身个头不大,其他做法得挑刺丶抿刺,吃起来不过瘾,但油炸再适合不过,慢火将整条鱼炸透,连其中的鱼骨也不放过,炸到酥脆金黄,一口一条。
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