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第2章开始工作
楚明熙来到厨房。
厨房的脏乱差差点让他窒息!
楚明熙前世也是个厨师,考虑到食物是要进嘴巴的,为此他对厨房的卫生要求特别高,而这个厨房明显在挑战他的底线。
“上个厨师事出突然,离开前没来得及收拾,只是你现在没有收拾的时间,先准备午饭吧。”赫克曼注意到他的表情变化稍微解释了一番,接着冷着一张脸挽起了衣袖。
纵使他这麽说,楚明熙还是无法接受脏乱差的厨房,系上围裙,拿来扫帚先将厨房最脏的地方扫干净,随即将已经有食物在里面发霉的锅碗瓢盆洗得干干净净。
赫克曼不得不跟他一起打扫卫生。
让厨房稍微可以看之後,赫克曼再次催促楚明熙开始做午饭,他走到一个柜子前,告知:“这个柜子里放着米与面粉,这个是蔬菜柜,那个是肉柜。”
楚明熙洗干净手走过去查看食材,打开第一个柜子发现里面只有半袋米,一袋面粉,他看向赫克曼,问:“赫克曼警官,多卡奥斯里的囚犯们胃口都很小吗?”
“不小。”
赫克曼也注意到里面的主食根本喂不饱囚犯们,愣了下,说道:“我忘了说,送食物来的船遇到了风暴,要比预定晚两个小时才到。”
“那群囚犯吃不饱会杀了我吗?”楚明熙问。
赫克曼道:“他们要是什麽都没吃到,有百分百的可能会。”
简而言之,不管食材多少,先做再说。
楚明熙前世也见过不少大风大浪,情绪稳定得很快,他继续查看其他的两个冰柜。
因为是海上监狱,肉柜里的海鲜特别多,几乎占了大半个柜子,猪肉只有十斤左右,另外蔬菜也有不少,有配菜就不必担心主食吃不饱。
楚明熙先将半袋米拿出来,清洗两遍後,放入油与盐泡着。
紧接着,再将面粉拿出来,和成面团後,放置在一旁等面团醒。
肉柜里的海鱼,他一口拿出三条。
这些海鱼的个头很大,一条几乎就快有二十斤。
打去鱼鳞,楚明熙手法娴熟地将鱼扁成两半,紧接着将鱼肉切成薄薄一片。
十五分钟後,他将鱼肉与骨头分离。
赫克曼在一旁看呆。
多卡奥斯以前的厨师长都是囚犯当的,因为不是专业的厨师,厨艺烂得只会做烤面包与土豆浓汤,挑食的囚犯吃多了吃腻了提出意见得不到回复,干脆将厨师长剁了。
吓得监狱里已经没有囚犯愿意当厨师长,监狱长没办法才在外面抓了个厨师回来。
而专业厨师不愧为专业,干活爽利,刀工惊人。
原本有些许看不起的楚明熙的赫克曼,此时的眼里多了敬佩,他问:“需要我的帮忙吗?”
“这些虾能帮我剥了吗?虾壳与虾肉分离,虾头与虾壳放在这里面,别乱扔我还有用。”
楚明熙将一个盆子放在赫克曼面前。
赫克曼颌首,拿起大虾将虾壳与肉分离。
楚明熙切了四条大鱼,再将赫克曼剥壳的虾打片一分为二,放入鱼肉中,加入姜丝与其他调味品进行腌制。
忙完这些,楚明熙将鱼骨鱼头还有虾壳,放入锅里煎炒。
煎炒至金黄色後,加入清水。
将清水熬制变色後,将鱼汤过滤,将鱼骨等物与汤分离後,再加入适量的清水,等汤烧开。
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