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利用这个时间做个蒜水,就是蒜泥里面加点水,这个蒜水必不可少。
然后用笊篱将锅里的料渣打捞出来。
然后开始下料,先下入冷面煮上一两分钟,再加入海带木耳煮上一分钟,之后加入各种蔬菜,要想麻辣烫正宗海带是必不可少的。
青菜无需煮太久,几十秒即可。
然后加入调好的芝麻酱,大蒜水,再加入三分之一勺孜然粉和两勺红腐乳汁。
将麻辣烫倒入大碗中,最后根据个人口味加入食醋。
一碗麻辣鲜香酸甜可口的麻辣烫就做好了。
尽管厨房的门窗都关得严严实实的,但麻辣烫的味道实在太过霸道,早就沿着门窗的缝隙钻出了厨房,弥漫了整个知县衙门。
对于从来没有闻过这种味道的古人,这霸道的麻辣香气简直无法抗拒!县衙里所有人,无论大人还是小吏,无论衙役还是捕快,都不由自主地开始吞咽口水。
后厨今天做什么了?怎么这么香?辣?麻?
这种味道好难说清啊,究竟是香还是辣还是麻?
这时林晓染将厨房门打开,这股子麻辣味更是直往人的鼻子里钻。
瞬间就把人肚子里的馋虫勾引出来。
林晓染端着托盘,跟随候在院子里的杨县令来到县衙后宅的饭厅里。
香味一路这个飘散呐,简直能把人馋哭!
杨县令也是人,被这香味勾得直咽口水,表面虽然保持着威严的神色,心里早就像被猫抓一样,痒痒的很,特别想吃一口这美味的麻辣烫!
终于走到饭厅了,林晓染将托盘放下,将装满麻辣烫的大碗放到饭桌上。
此时房间里只有二人,于是林晓染道:“杨大哥,你快来尝尝,看看这麻辣烫怎么样?能不能卖个好价钱?”
杨大人也不推辞,净手后坐在饭桌前抡起筷子就开吃,这一吃就停不下来了,这麻辣烫简直就是为他量身定做的,每种味道都正合他的心意。
好吃,太好吃,好吃得不得了!
不知不觉间一大碗麻辣烫就进了杨问之的肚子,他将最后一点汤汁喝掉,放下筷子,拿出帕子优雅地擦了擦嘴。
他对着她笑得温柔:“这麻辣烫太好吃了!晓染,你放心,小食铺子开起来这麻辣烫一定卖得火爆!”
“那杨大哥可同意要两成红利了?”
杨县令重重点头:“行,就按你说的办,我不会私藏这些银子的,一定用在西关县的展上。而且我会时常派衙役过去关照你的铺子,不会让有心人给你的店铺使坏的。”
“那就多谢杨大哥了,你们衙门里的官差去铺子吃饭我不收钱。我这几天就张罗铺面,争取早日将小食铺子开起来。”
“不收钱可不行,吃饭付钱,天经地义。你这就是个小本生意,赔不起的。”
林晓染知道他有读书人的迂腐,就不再说这个话题:“到时再说吧。杨大哥,你抓到白梅花了吗?”
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