魔爪文学

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第五十六章 年夜饭（第2页）

……

腊月廿九。

转天就是大年三十，可吴家沟依然死气沉沉。

所谓的年货，就是那几个又小又皱的土豆。

之前还有人扫扫院子，如今院子都快扫平了，实在没啥能干的。

那就躺着吧。

一直躺到明天晚上，全家蒸点土豆，吃饱了就睡过去。

这一年啊，也就这么过去了。

然而，陈家却忙得热火朝天。

大鲤鱼，狍子肉，再配上炭烤鹿腿。

美中不足的是，调味品比较单一，白糖酱油都没有，连红烧类的菜都做不了。

可即便是这样，全家已经觉得是天大的福分。

要想饺子好吃，光有肉不行，必须搞一些素菜。

不过，数九寒冬，想找一点青菜，比上山打虎还难。

可这难不倒陈东。

山上有一种东西，名叫小根蒜。

天生地养，耐寒耐旱，头大尾细，长得像个蝌蚪。

春夏时，辣中带甜，到了秋天，就只剩下辛辣。

到了深冬，小根蒜早就冻死了，辣味里掺杂了一些苦味。

很快，陈东在石缝中找到几根歪歪扭扭的小根蒜。

尾部完全枯萎，风一吹就成了渣子，只剩下一个手指盖大小的蒜头。

陈东猫着腰，在山上低头找。

直到腰酸背痛，陈东才缓缓站起身，而筐里已经有了十几个小蒜头。

东西

;很少，但这已经是老天爷开恩了。

蒜头太少，明显不够做菜。

陈东把所有蒜头捣碎，在放入适量温水，在有限的原料里，最大程度激发蒜香和辛辣。

年三十。

天空飘起鹅毛大雪。

雪花洋洋洒洒，偏偏又太阳高照，两个相悖的东西难得如此和谐。

陈东早早把鱼搬出来，坐在门口刮鳞去腮，免得弄得满屋鱼腥味。

暖融融的太阳给吴家沟带来点生气，懒汉闲婆各个揣着袖子，在门口来回溜达。

一群人时不时搭两句话，给这无聊的年平添点乐趣。

眼见陈东在门口收拾鱼，个个咬牙切齿，嘴里的话题也从明年的庄稼，变成陈东生孩子是否有屁眼。

他们太恨了，可碍于陈东的强势，又无可奈何！

然而，距离太远，陈东什么都没听见，压根不生气，反倒是这群懒汉闲婆越骂越气。

……

周晴把收拾好的鱼拿去清洗，陈东又赶紧生起炭火。

炭烤鹿腿非常耗时间，必须提前几个小时做出来。

鹿腿冻得硬邦邦，先放在冰水里解冻，直到肉质全部松软，陈东才把鹿腿拿出来。

鹿腿和羊腿的做法很像，必须先划开口子，再均匀的搓上盐面和小根蒜的蒜水。

这样做出来的鹿腿，肉香和盐巴的香气互相配合，一口爆香！

门口升起炭火，粗泥做的水缸暂时成了烤炉，鹿腿被铁钩挂住以后，再烧起炭火，只需要用黄泥把水缸口封住，剩下的只要交给时间就好！

这两个菜属于比较复杂的，所以要提前做。

到了下午，终于开始准备饺子了。

狍子肉被剁成馅儿，陈东往里加蒜水，老太太却看着淀粉面发愁，总感觉这饺子要翻车……

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