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北方的冬天随处可见冰糖葫芦,去核的红色山楂用竹签串成串儿,挂满糖浆,在室外几秒钟就能冻出薄薄的脆壳。一口咬下去,薄脆的糖衣在舌尖化开,还有冻成冰沙口感的果实一同充盈味蕾。
用山楂来表达“冬天来了”的概念,确实最合适不过。
在喝到这杯咖啡之前,陈咚怎么也没想到,又酸又甜的山楂居然能和咖啡融汇得这么好。
陈咚一口接一口,喝得停不下来。
他曾经是“木舌头”,对咖啡一窍不通,但是在店里打工这么久,每天都要接触大量豆子,渐渐他就被韩峋调-教成熟,懂得品味咖啡的优劣。
就拿这杯特调咖啡来说,山楂酱熬得刚刚好,不会酸得喧宾夺主,也不会甜得本末倒置;咖啡独有的苦涩醇香更是让人难忘。
“可惜咖啡凉了,奶泡也融化了。”韩峋有些遗憾没能给陈咚呈现这杯咖啡最好的口感。
“已经很好喝了!”陈咚说,“就算是凉了,这也是我心中的no1!说起来,你怎么想到用山楂做特调?”
韩峋看向他:“因为你啊。”
陈咚一愣:“……因为我?”
“你忘了?”韩峋提醒,“那天咱们吃完火锅,离开的时候你吃了一根冰糖葫芦。”
没错,就是因为这一个小得不能再小的插曲,让韩峋萌生了“冬来”的灵感。
在此之前,韩峋一直苦恼于要研发什么新品咖啡。提起冬天的水果,草莓和车厘子是绝大多数人的第一选择,但市面上同类竞品太多,体现不出差异化。
韩峋创意性的加入蒸馏后的山楂汁和熬煮后的山楂酱,多次调配,才让口感达到平衡。
陈咚越喝越上瘾,但心里还是隐隐有些担心:“虽然我很喜欢,但山楂和咖啡的搭配太大胆了,我猜顾客的评价会两极分化。”
“没关系的。”韩峋倒是比他更能接受其他人的差评,“没有任何作品能让所有人都喜欢,只要我的目标受众喜欢那就够了。”
——他的目标受众是谁,不言而喻。
陈咚听懂了:韩峋这番话说的是咖啡,又不止是咖啡。
这一刻,那些原本在太阳光下消失的露水又重新出现在陈咚的心头。
陈咚想起网上那一条条穷追不舍的差评,想起线下分享会时小朋友们求知若渴的小脸,还有茶几上那一本本已经签好名字的童书。
他好像,也没那么差。
无需在意负面评价,更无需沉浸在对自己能力的怀疑中。
——无论怎样,总有人会坚定不移地爱他。
陈咚的心跳声好像变快了,是喝了太多咖啡-因的缘故吗?
“韩峋,”陈咚晃了晃手里的咖啡杯,打算一鼓作气把剩下的都干净,“你的咖啡真好喝。”
“这么晚了少喝点。”韩峋制止他,“晚上会睡不着觉。”
陈咚:“没事啊!晚上睡不着觉咱们就可以做其他更有意思的事情嘛。”
韩峋:“……?”
陈咚:“如果你没别的安排,今晚要不要留下来呀?”
韩峋沉默几秒,试探性地问:“……你让我留下来做什么?”
“你一个,我一个,星星也快下班了……你再打电话叫上主理人……”
现在的陈咚不再是昨晚身负绝症奄奄一息的陈咚,他满血复活了!他掰着手指点人头。
“——咱四个刚好凑一桌麻将呀!今晚通宵,血战到底!”
韩峋:“…………”
原来所谓的“今晚不睡觉做有意思的事情”是指的这个啊。
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