魔爪文学

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第19章 木耳菹（第1页）

第19章木耳菹

姚丹在外面喊道：

“大侄女儿，你大婶子已经做好晚食了，你不做吗？”

丁宝珠隔着窗口回答道：

“三婶儿，你先做吧，我等会儿再去！”

说这话时，丁宝珠已经提前在腌制那条处理好的鲤鱼了，就用葱姜丝和粗盐，全身抹了遍。

丁宝琴在边上看着，却没有说话，他们家之前也做过鲤鱼吃，毕竟这种鱼到了季节就非常多。

可不管怎麽做，里面仿佛都有一丝若有若无的土腥味，尤其是做汤，偏偏还总是做汤的次数多，因为汤水足够一大家子一起吃。

可见自家大姐这动作，这次看上去不像是了，好期待！

姚丹现在也是一家三口，所以做吃食的速度很快。

其实原本村里人的饭食，就挺简单的，丁宝珠这时才觉得，她貌似吃得好了点，从她穿越过来後，好像和其他人比起来吃的一直不错……

回过神来，那竈房已经空下来了，她便带着所有食材，和丁宝琴一块儿过去。

丁宝琴生火，丁宝珠就用生粉把腌制好的鲤鱼从头到尾又给抹了，然後下油煎炸起来。

不停地用热油泼洒，直到那鲤鱼的表皮变成浅浅的金黄色，定了型才捞出。

而这个时候，她在镇上补充的那些调味料就派了用场：

粗盐丶酱油丶白糖和醋调和了一碗糖醋汁。

不过调好了也不代表就完成了，丁宝珠要拿它做汤汁，顺道勾个芡，这才缓缓浇在了鱼身上，今天的竈房就多了丝酸酸甜甜的气息。

丁宝琴爱吃甜食，见那浇在鲤鱼上的酱汁是这味道，又红通通的十分好看，立刻就按捺不住地上前来，帮忙端菜。

丁宝珠接下来还有道菜，也就嘱咐了声，便让她去了。清洗大锅後，她又添了几根柴烧水。

这次她想着把前者摘来的那些木耳给料理了，把那些木耳全部煮熟，再拿出洗净。

丁宝珠手起刀落将木耳切成细丝，又切了不少野葱和姜末，之後加入酱醋和豉汁，简单一拌，就是一道凉拌菜，配糖醋鲤鱼正好。

端着这盘凉拌木耳丝回了屋，丁宏和丁宝珍也已回来，看来他们也是饿了，唤了一声，就目不转睛地盯着桌面中央的那盘子鲤鱼，就等人齐能动筷了。

丁宝珠放下菜笑道：

“爹和二妹一定饿了，咱们就开吃吧！”

在座的人最想听的就是这句话，纷纷拿起筷子来。

吃那鱼肉，便觉得鱼肉酸甜可口，磷脂绵醇，几乎入口即化，极易下饭。

柳萍叹道：

“怪了，之前做鲤鱼总是去不掉那腥味，珠儿，你是咋做的？不但不腥气，还有些鲜甜，难道是因为鱼新鲜？”

丁宝珍这时咽下了一口饭，突然开口道：

“这有什麽，大姐用了那麽多调味料，怕是再腥的东西也能盖过去了。”

虽是这麽说，她仍是多扒了几口饭。

丁宝珠没觉得有什麽，把原主的记忆完全消化後，她发现丁宝珍从小到大对谁都是这样，却也并没有很叛逆，顶多是那性子刻薄了些。

丁宏则是夹了一筷子的凉拌木耳丝，酸咸微辣，滑嫩可口，倒是能去腻，也许他喜欢这种特别是能下酒的吃食多一点。

他不住地称赞道：

“不错不错，有这手艺，以後去了婆家那儿肯定不会被指摘了。”

丁宝珍听闻，那拿着筷子的手停了停，把脑袋低得更低了。

丁宝琴擦擦嘴，问道：

“大姐这手艺都能去镇上饭馆里做了，还要自己摆摊子去麽？”

“哪会有掌柜的招女厨子的？就算有，那也是太少了。”

柳萍摇摇头：

“况且你大姐又快要出嫁了，哪有新娘子丶做人家媳妇儿的，去那种地方找事做的？能支个小摊子也就不错了。”

丁宝珠听这话，看来柳萍的想法和其他妇人没什麽差别，只是觉得出去摆摆摊，不过是能贴补贴补家里，最重要的仍是留守家中，做一个媳妇该做的事情，所以没有回答什麽。

毕竟如果有机会的话，她可不想永远都停留在摆摊的程度……

接下来几日，丁宝珠一直在做手头上的准备：

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