魔爪文学

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第5章 芋圆布丁奶茶（第1页）

第5章芋圆布丁奶茶

“亲爱的观衆朋友们，大家晚上好。”综艺在这时候是个很新鲜的东西，主持人的开场词显得很官方，“感谢大家在周五的晚上锁定江省卫视，我是主持人王庭。”

王庭开场时，晚琪跟着鼓掌。

节目是第一次录制，王庭简单介绍了节目和展望了下未来，接着介绍各位嘉宾。

连她一起一共六位厨师，除了她都带了一两个助手，就显得她的流理台前格外空旷。

她是最後一个被介绍的，见镜头扫过来她露出一个笑容，“大家好，我是牧家餐馆的牧晚琪。”

底下的观衆很配合地鼓起掌，伴随了一阵“哇”声。

王庭了然地看了眼观衆，笑道：“很漂亮是不是？”

“是——”下面的观衆都是附近拉来的还未放假的学生，正是爱起哄的年纪，一个应得比一个响亮。

晚琪听见整齐的一片是，有些不好意思地挡住了嘴，只露出一双带着笑弧的眼睛。

她是真没想到在这个年代能遇到这种调侃，还以为今天的现场会很严肃，看来并不尽然，哪个年代的年轻人都差不多。

上节目需要上妆。

嘉宾人数太多，她就自己跟化妆姐姐借了工具，作为一个精致的美食博主和爱美的女孩子，她平常出境也是要打扮的，化妆技巧从大学时期就开始磨炼，很明白怎麽突出自己的美貌。

九零年流行的是港风打扮，她这张跟前世一样的脸并不适合浓妆，而且等会要做饭，她希望妆面能简单点。

电视台的摄像机像素挺高的，她给自己化了个心机裸妆，像是凭空给自己加了层滤镜，力保能透出天生丽质来。

从现场观衆的反应中，她今天的妆面很成功。

现在的话筒尾端还连着线，王庭拉着线往旁边站了点，“晚琪可是我们今天参赛的厨师里年纪最小的，今年还在读大三。”

“而且，也是我们节目从民间招募的，早上刚下了赛场就被导演给拉来了。”王庭录制前跟她简单交流过几句，在镜头前叫得亲热也并不突兀，“当然，导演并不是看小姑娘长得好看才把她拉来，她的厨艺也是很棒的。”

观衆配合地笑出声。

“那麽晚琪，你今天准备了什麽菜？”聊了几句也只短短的一两分钟，现在的胶卷很贵，王庭习惯了把控时间到差不多不用剪辑能直接成片的程度。

“准备了一道很适合夏天的饮品。”她提前要求了冰块，到时候凉爽的奶茶肯定会很受欢迎。

“看着东西很不少，”摄像头配合地拍摄了桌案上的食材，“那就期待你的表现了。”

他拖着长长的话筒线走回了舞台中间宣布规则，“我们的大厨们要在半个小时内完成菜品，倒计时会显示在大屏幕上，做菜途中我们也会有菜式介绍和观衆提问…”

“那麽，大家准备，计时开始！”王庭敲响了锣，发出锵地一声，与此同时大屏幕上的倒计时也开啓了。

晚琪的料理台上有两口锅，可以一边煮奶茶一边蒸番薯和芋头，她把这些都弄上再倒出木薯粉後就有点没事干了。

这些都需要等，在忙碌的衆人间就很显眼。

“晚琪看起来在等待，这是要等煮熟才能继续下一步操作吗？”王庭注意到了，拖着话筒线又过来。

“对，要等它们熟透。”晚琪拿着铲子轻轻搅动奶茶避免糊锅。

“那现在是在煮什麽呢？”他凑近了点闻，“茶味和奶味融合的很香。”

“在煮奶茶，”节目主旨是教会观衆做菜，那麽介绍的流程不能少，她仔细地说了料理过程，“这是湾岛那边的饮品，纯牛奶和茶叶一起煮，煮到像现在这样冒泡就可以关火了，茶叶我选的茉莉花茶，用红茶和绿茶也可以，需要注意的是茶叶不能煮太久，不然味道太浓了会发苦。”

晚琪关掉火，把奶茶倒进碗里，过滤出茶叶渣，“之後按照个人口味再加糖就好，我选的是果糖，加白糖也可以，不过白糖是双糖，喝完後残留在嘴里容易发酸，果糖是单糖就没有这个问题，而且越冰味道就越甜，口感会很好。”这也是奶茶店会选果糖的原因。

“哇，单糖和双糖很有讲究啊。”王庭看着她往奶茶里放入果糖，“那两者有什麽区别吗？观衆又该如何选择呢？”

“单糖比双糖甜，也比双糖容易吸收…”她大略说了下区别，总结道：“一般烧菜的话家里用白糖红糖冰糖这类常用的就可以了。”

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