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第35章三不沾
刘老是第二个上桌的,这次依旧是他们四个率先坐成一排。
刘老这次做的是泰式菜,泰式菜的味道其实很浓郁,但是奇怪的是要凑近闻才能闻到,有种味道只包裹在食物上的感觉。
他做的酸辣虾就放在晚琪边上,她能隐隐闻到那独特的香味。
泰式的酸用的是食物本身的酸,比如柠檬,吃的时候口感会酸的很清爽,是减脂期喜欢0的食材。
“刘老师的酸辣虾看着很好吃。”颜色搭配的看着就让人垂涎欲滴。
“要不要吃一个?”刘老很有再给他们夹一个的架势。
“不了不了。”晚琪连忙拒绝,上次社死的经历还历历在目,再来一次导演怕要找她谈话了。
刘老也不想再打破节目规则,上次他是真不知道不能提前给孩子一口吃的,闻言也没说什麽,跟着孙子一起入座。
“嚯,这三不沾做的分量够多的,”刘老刚刚也留意到了牧晚风的大动作,眼下一瞧这分量不禁摇头失笑道:“晚风同志这胳膊怕是要疼几天了。”
“现在确实开始发酸了。”牧晚风苦笑,他每天那麽颠勺,久经锻炼的是右手,现在拿铲子的左手臂已经开始发酸了。
“回家拿热毛巾敷一敷。”晚琪在他的手臂上按了几下,热毛巾有助于活血,对缓解酸胀很有效果。
谈话间,其他嘉宾也陆续做好了料理。
最先点评的是刘老的泰式酸辣虾。
晚琪挟了一颗虾仁,虾是过水煮熟後剥了壳的,然後类似凉拌的做法跟酱料混合在一起。
虾刚熟透就捞出,显得虾的肉质白中透粉很是晶莹,虾身沾染了酱汁的微褐,还随身贴了一小片红色的线椒圈,看着很有食欲的样子。
放进嘴里,柠檬的酸味很浓,虾肉紧实弹牙,酸爽中带着清新,清新中又很是脆口。
在王庭让她评价的时候,她道:“是夏天的味道。”
夏天就该吃这种酸酸辣辣,开胃爽口的东西。
每位大厨的作品各吃一点,一圈下来,晚琪已经半饱,终于又到了她跟牧晚风的三不沾面前。
“我来试试是不是真的不沾勺不沾碗。”王庭拿着一个白瓷勺,用勺背放在了碗里那金黄色的一团上。
被重力压制的表皮轻微下陷,托着勺子纹丝不动,他又拿起勺子,下陷的部分便渐渐回弹。
“真的没沾上。”他朝摄像头转了转勺子全方位展示,“接下来,试试刮下来一块能不能沾。”
王庭用勺子切了边上的一小块,很顺利的倒进自己的小碗里,勺子上依旧没沾上一点。
“三不沾久闻其名,我还是第一次见到,”王庭让出了位置,用有些惊叹的语气道:“是真的不沾啊。”
见衆人已经开始吃上了,他又采访道:“老师们觉得味道怎麽样?”
“蛋香味很浓,看到晚风做的时候放了不少油,吃的时候感觉不到油腻。”一位评审点评道。
“确实,浓香沙甜的,口感有点像奶冻非常爽滑,又比奶冻要有嚼劲。”
衆人纷纷点评过後,排在晚琪之前的张师傅忍不住感叹,“晚琪的位置好哇,像是奶茶甜品之类的,在尝过这麽多道菜之後,不就是最适合这些的顺序麽?”
“那张老师,下期就把您和晚琪的顺序换一换?”王庭玩笑般地道。
“别别别,”张师傅连忙摆手,“我可弄不来这种小甜点,晚琪在这个位置正合适。”
谈笑中,这期的节目也到了尾声。
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