魔爪文学

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第63章 双皮奶（第1页）

第63章双皮奶

家里半个多月没住人，里里外外都需要打扫一遍。

加上前面的餐馆要开始营业了，一家四口很是忙碌了两天。

家里刚安顿好，接踵而来的就是省台录制的通知。

人间烟火在年前提前录了四期，目前为止播放了三期，再不录制是真要来不及了。

“小章和陈姨什麽时候回来？”晚琪问牧爸，牧爸提前给小章放了假，因为没确定饭店开门的时间，就让小章等电话再过来。

“陈姐今年没回老家，一开店就能过来，小章的话，我给他打过电话了，他说明天能到。”牧爸给手边炖着的汤调成小火，“刚过完年，没多少人会来餐馆吃，我们刚开店客人不会太多的。”

“但是三个人也太少了吧。”她有些担心，一般情况下，冬天的客流量会比夏天的少，但是因为牧家兄妹持续打广告的原因，餐馆里冬天的人也不少，加上之前牧爸给搭了帐篷，冬天坐着也暖和，生意一向很好。

“要是真忙不过来，让冯军过来帮下忙也行。”冯军是陈姨的丈夫，陈姨在牧家做得久了，牧爸跟冯军也熟了，帮忙个一晚还是可以的。

家里的事不用她操心，晚琪就跟牧晚风一起来到久违了的省电视台。

省台依旧是熟悉的感觉，不知道王姐他们是什麽时候开始上班的，看着已经进入了工作的状态。

刚过完年，大鱼大肉的吃多了，听说其他大厨这期依旧要做肉菜，她就想来道清爽的清清肠胃，不至于吃得太腻。

这样一来很可以做个小甜点。

正好有很多观衆来信说，希望她能再教个跟奶茶差不多的甜品，今天做不仅能换个口味，播出的时候也不至于因为时间差就不适合。

晚琪今天选了双皮奶，牛奶本身就解腻，做成双皮奶後，丝丝滑滑的更解腻。

拿出从家里带来的水牛奶，她一擡头就看见廖学义依旧兢兢业业的坐在他的专属位置上拿着笔记本，难道杂志主编不用上班的麽？怎麽不管哪天录制，廖主编都在台下。

不过节目的进程让她不能多想，双皮奶会定型，还是多做几个比较好，不然一人挖一点看着不好看。

“晚风晚琪这个年过得怎麽样？”录制了这麽多期，主持人也不再那麽官方，会在介绍料理的同时跟嘉宾扯扯家常。

“去海边玩了一圈，还挺好的。”晚琪回答，牧晚风原本在节目里已经能说上几句话了，可惜这个年一过去，好久没对着摄像头，他又要重新适应一段时间了。

“海边啊，”王庭羡慕道：“我一直想坐船出海，看来有时间也要去海边玩玩。”

她注意到这期节目的话筒已经没了长长的话筒线，反而换成了一指长银色的天线，“最好不要冬天去，海面上温度低，太冷了。”

“看来晚琪是深有体会，”王庭点头，没了电话线的拖累，他在舞台上没了束缚，让出摄像头的动作比以前快了很多，“那我夏天去好了，那时候的海风吹着会很舒服。”

六个流理台，转个两三圈下来，半个小时马上就过去了。

晚琪做的双皮奶是能很快完成的甜品，只是做的数量有些多，就拖慢了一点速度，今天他们完成後排到了第五个，最後一组嘉宾紧接着他们做好，在兄妹俩落座後，第六组也把食物端到了圆桌上。

接下来，又是让廖学义纠结的点评环节，因为今天晚琪两人做的是甜品，并没有香味被激发出来，让坐在前排的他总算能在笔记本里记下做菜顺序。

也正是因为没有香味勾着他，他能很从容的听评委们点评，不那麽心急火燎的等吃。

不过等得太久到底让人有些望眼欲穿，等观衆都退场後，他仗着已经在人间烟火节目混得脸熟了，直接上台自己享用美食。

双皮奶白嫩嫩的一碗，端起来还会在碗中晃悠，廖学义用勺子戳了戳，奶豆腐似的一团便微微陷了下去，能感觉到里面的柔嫩，却是没能戳破外皮。

他有些好奇的稍稍用力，双皮奶便破了道口子让他顺利舀起，可是擡起勺子，尾端还黏连着一块奶皮似的片状物，随着他的持续擡手，才断在了勺子上。

成块的双皮奶还在勺子中颤动，他就迫不及待地送入了口中，口感是一碰就碎的样子，并没有在冰箱里呆多久的双皮奶一入口有种入口即化的触感，不用过多咀嚼就化成一口奶香，有种滑嫩嫩流动的质感。

奶块是绵软顺滑细腻的，而奶皮会有细微的粘牙感，比下层的奶块多了厚重的奶味，上层浓郁，下层轻盈，两者结合更突出奶香，是一道不可多得的美味。

廖学义想更多的品味一下奶皮，可惜奶皮就这麽碗口大的一小片，几口就没了。

刮了刮已经空了的碗底，他也不可惜，今天的双皮奶他很喜欢，能写出不少的尝後感，可以让牧老师投稿，他写篇美食记录一起印刷到每月食谱里。

这麽美味的双皮奶，一定得让大家都尝尝！

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