魔爪文学

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第64章 火锅（第2页）

牛肉丸被捶打的肉质细嫩，口感细腻Q弹，鲜脆爆汁，一咬进去有汤汁隐藏在肉的缝隙中，经过高强度的挤压，肉汁迸射而出，被眼疾手快的用碗兜住，溅落在蘸料碗中。

八爪鱼只在锅里呆了几分钟就被捞出，此刻的触须被高温煮至蜷缩，蘸一点酱料，紧缩成一团的触须就牢牢挂住了酱汁。

因为煮的时间不长，它还保有原来的韧劲，嫩脆有弹性，跟麻酱一起能咀嚼好久，非常爽口。

响铃卷肥牛虾滑熟得很快，响铃卷被油炸至表皮起泡，口感就比较粗糙，入口能感受到它的褶皱。

而後的肥牛也有丝丝纤维感，比之响铃肉质要嫩了不少，最里面是柔嫩的虾滑，虾滑不待齿间合拢便就立刻碎开，裹在不易破碎的响铃卷之间，口感对比鲜明。

豆香，肉香和鲜香结合完美，口腔中满是丰富的味道。

其间，还有牛肚的脆爽，土豆的软糯，鲍鱼的胶软，蔬菜的清甜……

外面的天色已经有点要黑的趋势，坐在能被风吹到的大厅烤着火，吃着火锅，欣赏雨景，有种别样的满足。

淅淅沥沥的雨声中，能听到柴火的噼啪声，牧爸牧妈的交谈声，晚琪看着牧晚风一贯的干饭人形象有些失笑。

寒冷的冬天能有这麽一处温暖的地方真是太好了。

跟着挟起一块海带结，晚琪想起了一件事。

“哥，过几天厨艺大赛的地区赛要开始了，你跟我一起去看看呗？”她问牧晚风。

倒不是她不能一个人去，只是地区赛离得有些远，晚琪一个人不太敢开电动三轮，感觉三轮後座没坐人的时候太轻乎了，总有种控制不好要翻车的既视感。

“行啊。”牧晚风应得干脆，他这几天都没事，去看看热闹也行。

“你不是都进全国赛了麽？”一旁听到的牧妈有些疑惑，“怎麽还去看地区赛。”

“是去看看赛程吧？”牧爸倒是知道晚琪的想法，“第一次参加，是该去看看。”

“嗯，还没参加过比赛，不知道具体是怎麽个比法，”她咬着海带结，感受嘴中爽脆的口感道：“去了解了解。”

“地区赛跟全国赛内容一样麽？”牧妈一听也觉得是该去看一看，只是这地区赛良莠不齐的，跟全国赛的赛程能一样吗？

“去了解一下总归是好的，”海带有股特殊的香味，晚琪还挺喜欢，“之前廖主编打电话来说他是地区赛的评委，我就想去看看。”

“廖主编？”牧妈一下来了精神，“就是那天来我们家给你送名额的那位？”

“来我们家？”没等她点头，牧爸有些疑惑，“什麽时候的事？我没怎麽出过门啊，怎麽没见过廖主编？”

“就是你去买有小风琪琪专访杂志的那天，廖主编走得急，跟你没碰上。”牧妈简单解释，“廖主编那麽热情呢，还特意跟你说地区赛开始的事。”

“是我特意拜托他告诉我的，”晚琪戳了戳碗底，直接进入全国赛让她心里有些没底，“毕竟什麽都不了解，准备全国赛也不知道准备些什麽。”

“这个想法很对，”牧爸点头赞同，“都说不打无准备的仗，到时候我也跟你一起去看看。”

参赛的厨师或者是自己开餐馆，或者是某些饭店的厨师，甚至有部分是加入了烹饪协会的大厨，官方组织对普通民衆来说总是带着光环的。

牧爸自己加入了一个烹饪爱好组织，里面都是些跟他一样的餐馆小老板，压根没有渠道得知这比赛报名详情，从晚琪这里了解到有这麽一个比赛後，牧爸也起了心思。

他是想更进一步的，明年可以去报名参赛看看，也不是想真的获得什麽名次之类，他也知道自己的厨艺竞争不过别人。

只是能多点人脉，甚至加入烹饪协会都是很好的，牧爸要求不高，能在地区赛里翻点水花出来就很满足了。

“我参加了全国赛就有推荐名额了，”晚琪知道牧爸被自己激发出了斗志，此刻看出了牧爸的想法便道：“明年可以推荐爸你参赛。”

跟张建军老师一样，她只要参加了全国赛就有地区赛的名额，可以推荐牧爸过去。

一顿火锅连吃带聊的，足足吃了一个多小时才结束，一家四口吃的微微冒汗，大半年没吃过火锅了，这次吃得很是畅快。

最後再来一杯自家做的红豆豆浆，甜蜜热乎的，简直餍足。

作者有话要说：

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