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不锈钢烧烤签子同样也是全新的。大概这个行李箱的主人原本是打算去旅行垂钓吃烧烤吧。
这把签子不仅可以拿来吃烧烤,在海底的时候拿来叉鱼也很方便。尖锐的签子足以扎透虾蟹的甲壳。
金属箱子里越来越空,最后只剩下两样东西,一个是方形金属盒,另一样是三个矿泉水形状的金属瓶。
海贝先打开方形金属盒子,再次收获一盒规格不等的钓钩。
最后只剩下三个金属瓶,金属瓶比普通的矿泉水瓶子要小,造型细长,容量也就有两百毫升左右。
三个金属瓶都是全新未开启,瓶口的拧盖还是和下方连接的状态。入手沉甸甸,三个金属瓶的重量又有所区别,那大概率是因为里面的东西重量不同。
海贝把三个金属瓶全部打开。三个金属瓶里分别装着烧烤撒料、辣椒粉、盐。烧烤料和辣椒粉虽然有些放置过久的味道,但依然可以吃。盐粒则是完全没受到时间的影响。
真的是非常完美的烧烤套装!今晚的晚饭有着落啦!
第39章
今晚的月光不错,可以提供微弱的照明,即使入夜也不影响海贝准备晚饭。
如今可用的东西变多,海贝准备把烹饪食物的过程转移到船舱里,这样也能在夜里给船舱增加一点温度。
而且在室内吃饭总比在室外吃饭更安全,说不好从天而降的泥浆什么时候造访。
室内生火最重要的是安全,不仅要通风,还要找个合适的位置生火。
船舱的角落里堆着三袋子晒干的海沙。这是为了随时扑灭火焰而准备的工具。
海贝用海沙填满大半个铝制饭盒,再把酒精炉半埋进沙子里。
为这个灶台选择的烹饪地点是厨房储水箱的出水处。这样即使是不小心引燃其它东西也能迅速灭火。这位置旁边还有推窗,可以在焚烧燃料的时候开窗通风。工业酒精烧起来多少有点有毒气体,在通风的环境里燃烧总是更安全一些。
虽然暂时没有水池和水龙头,但可以把充气水池放在出水阀的下方接水,就不用担心水在船舱里溅得到处都是不好打理。
虽然还有不少固体酒精块,海贝依然决定先使用已经开封的金属罐子里的酒精。罐子已经开封,以扣盖的密封性而言,里面的酒精怕是散逸得比密封的酒精快得多。
挖取酒精之前要先处理食材。漂流船没有冷库,那除了今晚要吃的部分,剩下的最好储存起来,要不然容易变得和青白鱼鱼干一样。
这次意外收获的八爪鱼格外大,可能因为生长的年岁比较长,八爪鱼的表层看起来里麻麻赖赖像是沾满了泥浆。这个皮看起来非常影响食欲。
海贝如今已经不是当初吃了上顿没下顿的饥荒时候,于是决定吃得奢侈一点,把八爪鱼的皮都扒下来扔进地笼当诱饵。
八爪鱼已经在二层的护栏上挂了一阵,表层已经没有什么水分。头部去掉内脏本就只剩下一个空腔,如今再扒掉皮更是缩水不少。
一个空腔再加上八条须子,撕下来的皮在饥饿的时候都够饱餐一顿。如今海贝只打算把它们当鱼饵。
天色已晚,海水也冰凉刺骨,撕下来的皮扔到后面甲板上的海螺壳上,等明天再投入地笼。
脱去外皮的八爪鱼肉很是漂亮,雪白细腻富有弹性。
海贝斩下两条须子,又切下一块空腔,剩下的部分都收到塑料桶里,暂时收到随身空间。空间里装不下的工具则是先安置在船舱角落。
新得的磨刀石上淋上水,短刃磨了几下后更加锋利,刀锋轻轻一推就能破开八爪鱼的肉。
雪白的八爪鱼肉切成大块,然后串在烧烤签子上。沥水盆暂且充当碗盘。所有的肉块串完,海贝又回头在肉块上划出花刀,以便撒料可以入味,也能缩短烤制的时间。
架设好的酒精炉挖入足量的固体酒精。海贝不舍得霍霍新得的餐具,于是依旧挑了一个尖贝壳挖取固态酒精。
刮擦镁棒,火焰点燃,焰火一下子扑腾起来窜得很高。酒精炉的外扩架太低,用来烧水做饭还行,肉块架上去能直接烧成炭。何况海贝也不打算拿酒精直接烧烤。
固体酒精大部分都是直接取材于工业原料,拿它的火焰烤制食物直接食用也不安全。固体酒精并不能完全替代木炭,所以海贝并不打算用明火来烧烤
因为没有食用油,直接用炊具烧烤对炊具的损坏会比较大。所以这次海贝依旧选择使用贝壳作为烧烤板。贝壳嘛,海底找一找总能有收获。
用来烧烤的贝壳来自船舱后方的甲板,海贝找出了三个足球大小的扇贝壳,扇贝壳的中心微微凹陷,大小合适,架在酒精炉上正好能盖住火焰。
烧烤签子上的肉块撸到贝壳上。再倒上一点清水。蒸腾的水雾带着浓烈的鲜香在火焰上袅袅升空。
足球大的扇贝壳一次能容纳五根金属签子的肉块。撸干净的金属签子用压缩毛巾擦干净,然后收回盒子里。
八爪鱼的肉块串到烧烤签子上,只是为了能更好地给肉块切十字花刀。
因为海贝还没有完全习惯海上摇摆的生活。如果肉块没有固定在金属签子上,海贝完全做不到快速完工。
切好的雪白肉块就像绽放的绣球花。虽然十字格大小不均,但至少中心部位都没有切断。
雪白的肉块被滚烫的t蒸汽烫熟,切成十字格的肉块缝隙里流淌出鲜香的汁水,汁水汇聚在凹陷的贝壳内。
海贝拿出伸缩筷子,手脚麻利地给肉块翻面。
扇贝壳里的水滚滚沸腾蒸发成水汽,壳底很快被烤干。水分烤干后,肉块由煮变成板烤,绣球花的花瓣很快萎缩蜷曲,贴着贝壳的部分若是翻面不及时就会粘附在贝壳上。
八爪鱼的肉块随着烤制时间的增长逐渐缩水。肉块八成熟的时候,海贝才拿出撒料瓶,捻了一撮烧烤料均匀在肉块上方抛洒。
撒料如漫天飞雪,飞入肉块的十字花刀。
撒完料,海贝才用一块干净贝壳在肉块上挤压。肉块中最后的汁水在强烈的挤压下再次渗透出来,一滴一滴带着烧烤撒料的粉末滚落在炽热的贝壳上。
汁水滴落的瞬间被烤干,只在壳上留下一个微焦的印子。复合的香料味道被高温再次激发,因为海鲜汁水的加入让味道更加霸道逼人,让海贝瞬间梦回烧烤摊。
海贝抽抽鼻子,利落地给所有肉块再次翻了个面。
翻上来的一面已经被烤出焦黄色。因为肉块没有腌制,底色依旧是洁白如凝脂。这内里白嫩、表皮微微焦黄的样子,让海贝莫名怀念起煎豆腐。
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