魔爪文学

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若是最终大赛再能得到醉仙楼青睐……那可是平步青云，一跃进入全国第一的大酒楼！是无数美食界人士的终极梦想！

食客都离开了，厨师们也纷纷讨论着名次各自收拾厨具和食材，唯有钱大厨依旧坐在地上，蔫儿吧唧的。

唐安颜的员工们自告奋勇帮老板收拾，她便也不客气，尽数交给了他们。

当然了，她心知肚明这群人是馋她做剩下的豆皮包饭，一个个打着收拾东西的名义冲过去胡吃海塞。

唐安颜笑笑摇摇头，离开了自己摊位。

“钱大厨，怎么了？”她挑挑眉倚在摊位旁边。

钱大厨撩了撩眼皮看她一眼，唉声叹气地没理她。

唐安颜取了自己的勺子过来，丝毫不拿自己当外人，从钱大厨的锅中端起一盅文思豆腐，端详一番。

“刀工还行嘛，但好像有些瑕疵。”

钱大厨白了她一眼没说话。

唐安颜又舀起一勺豆腐，连着汤一起放入口中。

汤有些凉了，豆腥气更重了一些，她评价道：“火开大了，豆腐煮得有些老，不够滑嫩，汤底做得也有些欠缺，这鸡汤忒油了些。”

钱大厨干脆不耐烦地呛道：“我承认你见识广、厨艺高，但这可是国宴级别的大菜，你又懂什么文思豆腐？！”

他气急败坏的样子并未激怒唐安颜分毫，倒是笑了起来。

唐安颜拿起一块干净的豆腐，又拿起一把刀，道：“瞧好了，我让你看看我懂不懂文思豆腐。”

钱大厨满脸不耐烦地别过脸，他此刻只想自己安安静静怀疑人生，实在懒得跟小丫头打嘴仗。

但过了一会儿，他身边静悄悄的，唐安颜在用刀雕刻着什么。

钱大厨眼角余光瞥见些画面，他心里一惊，略有些错愕地侧头看着。

又过了一会儿，他惊诧到直接站起身来，瞪大了眼睛，慢慢走近唐安颜，震惊不已：“这……你这……”

第64章收徒

只见唐安颜将一块完整的嫩豆腐放在案板上，轻轻巧巧拿起菜刀，将豆腐从左到右剁了一遍。

羊脂玉般的嫩豆腐软踏踏的，十分难以操控，锋利的刀刃下去，经豆腐一弹根本不知道落在哪里。

这过程更是没有普通切菜或是剁肉那般有及时的反馈，不知道切在了什么地方，亦是不知道切到了什么程度，全凭感觉。

钱大厨在学这道菜的时候耗费了将近三个月练习刀工，依然没办法切出完美的形态。

他每次切豆腐，更是不由自主地精神紧张，手腕崩的紧紧的，生怕一点儿动作不到位便前功尽弃。

可唐安颜轻松得仿佛在切土豆块，状态无比随意，她正着切完了一遍，又用手将豆腐往反向推过去，片状的软嫩豆腐被再次切了一遍。

现在看起来案板上一片狼藉，好像在胡乱剁了一通。

但钱大厨却不由自主咽了咽口水，神色愈发紧张起来。

唐安颜将所有豆腐一股脑儿拿菜刀托起，放入水盆中。

她轻轻搅动，随着水流泛起的几圈涟漪，那些细丝在水中轻轻摇曳，宛如水底长出的水草，轻盈而灵动。

仔细看便可发现所有的豆腐已经化作细丝，根根分明！

唐安颜戏谑笑道：“我不懂文思豆腐吗？”

钱大厨支支吾吾说不出话来。

唐安颜将刀撂下：“钱大厨，咱们定下三天的期限，在美食节上比试，比试结果你心知肚明。”

钱大厨神色黯淡了几分，是的，这三天唐安颜的摊位前门庭若市，而他……三天几乎打破了他所有的自信心。

“无论你的‘花开富贵’还是‘文思豆腐’，重点要么在摆盘，要么在刀工，制作过程并不复杂，说是国宴级别的大菜，主要看的是艺术品味。”唐安颜摊摊手，“你觉得这样的菜和我们的摊位相匹配吗？”

钱大厨愣怔怔抬头，似乎抓住了什么重点。

“我不是贬低过往食客的品味，只是你的菜和现场的调性不同，不然你以为参赛的几百名大厨，就独你一人学过这些菜品吗？”

“你想展示自己的高超技艺，想与众不同，但你考虑过食客们想吃什么吗？”

“厨艺可以成为一门艺术，但大多数时候，它是要迎合顾客的需求。”

是啊，这些菜是具有一定观赏性的，非得坐下来细细品味和点评才行。

但参与美食节的食客人来人往，在摊位前浅浅驻足又离开，就算有足够的审美，在几百号摊位面前也没有多停留的时间。

钱大厨讷讷回应道：“对……你说的没错……是我忽略了顾客的需求……”

他本以为唐安颜只是误打误撞弄了些街头小巷的吃食，才引得大家青睐。但看水中漂浮的豆腐丝，他挫败感达到了前所未有的程度。

他学艺十年，但还差唐安颜好远。

无论刀工厨艺，或是创新的点子，还是作为厨师的思维方式，样样都不如。

他曾经的那点骄傲在唐安颜面前不值一提，至于打败对方从而提出要求、获得回京州的机会，更是无从谈起。

钱大厨默默站起身开始收拾桌上的东西：“我输了，我回去压面条。”

“不用了，”唐安颜接过他手里的菜盆，“你走吧，面条存货不少，最近应该够用了。”

这位大厨自打与她见面第一次开始，浑身上下就透着两个字“不服”。无论故意买下海平饭店让他去压面条，还是与他这番比试，唐安颜都是有意杀一杀他的威风。

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