魔爪文学

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主持人还在喋喋不休地调动大家情绪，而余锦程直接打断了主持人的话，道：“大家都等不及了，不如直接开始吧。”

“呃……好！既然余大厨发话了，那我们各位选手请各自站在自己灶台前，倒计时一小时马上开始！”

唐安颜站在自己灶台前，终于收敛了那副无所谓的态度，神色变得专注了起来。

她面前的案板上，各色食材摆放得整整齐齐，散发着新鲜的气息，等待着被大厨选中，继而进行一场奇妙的变身。

倒计时开始了。

余锦程率先将鲜嫩的草鸡蛋拿起，在碗沿上一磕，“咔哒”一声，蛋清挟裹着蛋黄顺滑落入碗中。

他手持筷子，手腕轻轻转动，筷子与蛋液迅速碰撞，发出“哒哒哒”的清脆节奏响声，不一会儿蛋液便被搅拌均匀，呈现出宛如阳光般金黄的色泽。

余锦程的一举一动与其他厨师全然不同，他的动作幅度很大。

明明磕鸡蛋不需要把手抬那么高，搅拌蛋液也不必将碗递出那么远，但他一举一动……简直称得上浮夸。

可不得不承认，这样的动作的确比普通制作菜肴的厨师更具有观赏性，大家的视线不约而同聚集在他身上。

余锦程打开炉灶，同时将油网其中一扬，食用油飞溅出来，于是炉灶的火焰舔舐着那些油花“呼”的一下冒起一丈高！

观众一阵惊呼！

但余锦程却不慌不忙，仿佛只是在逗观众取乐，他晃了晃锅，油将锅底浸润一圈后，火便灭了下去。

他抬手把蛋液“哗啦”一下倒入锅中，蛋液和热油相遇，发出“刺啦”的爆鸣声！

余锦程颇为得意地动作着，一举一动仿佛都经过精心演练，达到了他认为的最潇洒最吸引人眼球的方式。

他眼角余光不由得向旁边的唐安颜瞥去，想看对方什么反应……

不是，唐安颜在干嘛？

锅中煸炒过的葱花翠绿油亮，散发着清新香气，她依次加入切成了丁的香菇、鸡肉、笋、火腿、虾子……数道以鲜、香为主的食材。

那些切成的小丁在锅中翻滚着，唐安颜用锅铲快速翻炒，很快便飘出丝丝缕缕香气。

余锦程不由得冷笑一声，心底满是不屑。

看来这唐安颜也没想象中那么厉害嘛，碰到蛋炒饭这样单一食材的题目，大多数人第一反应便是加诸多料去夺得大家欢心。

可殊不知喧宾夺主，料下多了，蛋炒饭便不是蛋炒饭了。

他的不屑与鄙夷几乎要写在脸上了。

但见唐安颜翻炒几下后，却并未加入蛋液或米饭，而是端起一盆鸡汤，舀了几大勺进去。

鸡汤放的量很多，没过了所有食材，在大火之下很快滚了起来，表面“咕嘟咕嘟”冒着泡泡。

余锦程脑袋里缓缓冒出一个问号。

显然这汤太多了，若是此时将米饭倒进去，便不是蛋炒饭，怕是成了汤泡饭了。

“她在干嘛？”

“倒那么多汤？不是蛋炒饭吗？我看错了？”

“我以为她要把那些蔬菜丁肉丁炒进蛋炒饭呢，怎么熬上汤了？”

在大家的疑惑声中，唐安颜把汤锅端到一边，转了小火继续“咕噜咕噜”熬制着，她另起一锅热油，开始打蛋。

搅拌好的蛋液却并未全部放入锅中，唐安颜只倒了一点点在热好的油锅内，然后将米饭尽数倒了进去。

这下别说余锦程了，连不会做饭的围观群众都开始皱眉。

谁都知道蛋炒饭是要鸡蛋和米饭分开，先炒鸡蛋再与米饭混合，唐安颜这样弄岂不是让米饭上蘸了蛋液，弄得米饭黏糊糊的，那还能吃吗？

周围议论纷纷，时不时飘来几声大声的质疑，偶尔还有其他厨师疑惑不解的眼神投过来。

但唐安颜自始至终没有理会过这些声音和眼神，她只顾忙着做自己的事情。

她拿锅铲不断翻炒着米饭，鸡蛋受热后很快凝固，但蛋液量很少，经过快速翻滚过后，那些蛋液尽数裹在了米饭上，粒粒分明，被锅铲分散开的每一粒米都是金黄的色泽，在灯光下简直如同金子一般！

唐安颜拿汤勺舀起一直在锅中熬制的汤，经过小火慢熬，里面鲜香的食材风味被尽数激发了出来。

一勺汤汁浇在米饭上，登时在热锅之下“刺啦”冒出一股蒸汽，那些汤汁很快被米饭给吸收进去，只余一点点。

唐安颜开了大火，不停地翻炒着，没一会儿汤汁便尽数蒸发。

紧接着她再次舀了一勺汤，倒入锅中。

如此反复三次后，锅中蛋炒饭已经吸饱了汤到膨胀的状态，粒粒大米皆是金黄饱满，外表裹着蛋液，内里敛着鲜香鸡汤，就连香气都极其富有层次感！

随后，唐安颜把目光投向其他食材。

她将鲜嫩的虾仁洗净后沥干水分，将火腿切成均匀的小丁，加上翠绿欲滴的青豆和橙红鲜亮的胡萝卜丁，这色彩搭配格外诱人。

不同的食材尽数入锅，在锅中欢快地跳跃着，各种香味相互交融，形成了一股独特而浓郁的复合香气。

经过反复翻炒的米饭已经颗粒饱满、质地松散，随后加入适量调味料，翻炒均匀后，一盘色香味俱佳的蛋炒饭便如此出锅了。

唐安颜将炒饭盛出装盘，与此同时，余锦程的蛋炒饭也已经出锅。

二人截然不同的做法，唐安颜的蛋炒饭金黄饱满，吸饱了汤汁，而余锦程的蛋炒饭油亮洁白，和各色食材互相辉映。

现在只待分发给大众，将所有的决定权交给观众来品评。

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