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第64章楚澜的计划一经落实,江宁城的商界和百姓都能从中受益。
美食节的筹备工作正式开始,李云霆和程乾都投入了极大的精力。
为了确保活动的顺利举行,李云霆亲自担任了统筹工作。
程乾则牵头组织了江宁城的大商家,包括各大酒楼丶茶楼丶粮行丶以及一些特産店铺的商户,集中一堂开始商讨具体事宜。
“楚澜的计划一经落实,江宁城的商界和百姓都能从中受益。”李云霆站在县衙的案几旁,手持一份整理好的计划书,声音清晰有力,“我决定让程乾负责与各大商家对接,你们的任务是各自准备好美食节期间的展示和招待工作,务必做到一流,不让江宁城的脸面丢了。”
程乾拱手道:“李大人放心,这次美食节,福满楼必定全力支持,不仅是为了我们店铺的生意,更是为了展现江宁的美食文化,老朽必定竭尽全力。”
“好,福满楼的布置工作交给你了。”李云霆微微点头,“这次的美食节,除了美食,环境和氛围的营造也同样重要,要做到赏心悦目。程乾,你们福满楼是江宁城餐饮之首,你务必负责带头,确保每个参展酒楼的布置都与美食相辅相成。”
程乾点头,随即站起身:“既然如此,我这就去安排,李大人可放心。”
李云霆随後转向另外几位江宁城的商家代表:“你们准备好所需的食材和特色菜肴,务必突出本地风味,要让外地的贵客一尝就知道这江宁的美好。美食节的日期已经定下,各位可以根据这个时间表安排,若有困难,随时找程乾沟通或者来县衙找本县。”
几位商家纷纷应诺,场面上井然有序。
程乾离开县衙後,立刻指挥了福满楼的布置工作。
作为江宁城的第一酒楼,这家店铺的装修风格早就得到了外界的称赞,但为了迎接美食节的到来,他决定进行一番大改动。
店内的陈设和布局将进行重新规划,增添几分江南水乡的古典雅致,同时又要体现开展美食节江宁城的繁荣。
特别是餐桌上的餐具丶装饰,全部按照美食节的主题进行定制,尽力呈现出既符合江宁特色,又符合高端大气的风格。
“这些新菜单的样式,也需要根据楚澜的设计来定。”程乾一边和工匠商议布置的细节,一边派人去找楚澜。
楚澜的餐饮才华早已在福满楼得到了认可,他的菜品不仅仅是食物,更是一种艺术。程乾一直对他的料理有着极高的评价,因此,这次美食节的菜谱,也自然是由楚澜亲自定制。
一进入福满楼,楚澜便受到程乾的热情接待:“楚老板,今天麻烦你帮我们设计一些新菜品,我们计划在美食节中推出一系列全新的江南本地特色菜肴,希望能够给到场的贵客带来耳目一新的感觉。”
楚澜微微一笑,拱手道:“程东家客气了。为了江宁的美食节,我自然会尽全力。你这次的布置也很精心,我看到了不少细节上的用心。”
程乾赶紧答道:“这是应该的,楚老板的菜肴是美食节的一部分,布置和菜单同样重要,你这边一旦确定好菜谱,我这边一定做好安排。”
楚澜点点头,随即开始认真思考:“美食节上,最重要的是突出江宁城的特色。江南一带盛産鱼米,这些食材本身就十分优质,我们的菜单可以围绕着这些食材展开,同时添加一些创新的元素,让大家在享受传统的美味时,也能尝到一些新鲜的东西。”
楚澜提出了一个大胆的建议:“我们可以尝试将江宁的传统酿造工艺与菜肴结合,利用当地的酒酿丶酱料来调味,不仅能够体现江南的文化底蕴,还能为菜品增添风味。”
程乾眼睛一亮:“这个主意好!我一直觉得江宁的酿造酒与酱料,若能融入到烹饪当中,能更好地展现出地方特色。”
接着,楚澜继续提出了几道创新菜肴的构思:“比如‘醉仙鱼’,将江宁特産的河鱼与本地米酒一同烹制,鱼肉嫩滑,酒香扑鼻;再比如‘荷塘月色’,将鲜嫩莲藕和莲子与一同烹饪,再在摆盘上加入荷花或者荷叶点缀,突出春日的清新口感。”
程乾频频点头:“好!这些菜肴不仅新颖,还能够带出江宁的本地特色,若在美食节上推出,定会大受欢迎。”
楚澜则补充道:“此外,我建议菜品的呈现可以稍微做一些精致的装饰,配合江南的园林元素,这样视觉效果也能更加吸引人。”
程乾连声称赞:“楚老板的想法真是独到,我们可以逐步细化这些细节,确保每一位来宾都能留下深刻印象。”
经过几天的密切配合和筹备,程乾和楚澜一同完善了美食节的菜单设计,并决定推出特色套餐,展示江宁最具代表性的美食。
同时,其他参与的商家也开始准备各自的菜品和展示。
李云霆也安排了县衙的工作人员配合,确保一切活动在安全丶卫生等方面都能得到妥善保障。
随着美食节的临近,楚澜不仅忙于与程乾和李云霆商讨大规模的菜肴设计,也没有忘记自己的食铺和楚家的菜单。
美食节虽然盛大,福满楼也菜肴也算重中之重,但家里的食铺生意依然是楚澜的根本。
为了更好地迎接夏季的到来,楚澜特意整理了新的菜谱,增加了一些符合季节变化的家常菜和点心,旨在为食客带来既新颖又温暖的味觉体验。
楚澜从早上开始整理菜单,笔下写下了几道符合夏季口味的清爽菜肴。
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