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林小钱深吸一口气,随后露出热情的笑容,迎向科沙尤西。
“您好,我们是远方而来的旅行者,同时也是把美食兜售到海拉鲁各地的美食家。我们这儿有您在海拉鲁其他地方尝不到的独特美味。要不要品尝一下?”
这个可是哈特诺村的村长啊,作为一名公众人物和领导者,若是能把他的味蕾拿下,以后店里就不愁没客人了。
科沙尤西没想到这栋房子里面,竟然是卖吃食的。
听了林小钱的话,他好奇的问道:“都有些什么吃的?”
林小钱眨眨眼,“吃的……还挺多的,您稍等一下,我去给您拿菜谱。”
她虽然还没确定好要卖什么料理,但好在已经把菜单整理出来了一部分。
科沙尤西接过厚厚一本菜单,然后惊讶的现,上面密密麻麻的写满了各种美食的名字。
而且,那些名字他甚至连听都没听说过。
翻了几页,科沙尤西有些难以抉择,恰好看见一个熟悉的名字,便指着那个名字道:“我就点这个,南瓜豆沙饼。”
其实他根本不知道什么是豆沙,但好在,没有人比他更熟悉南瓜了。
林小钱点点头,“好的,您稍等。”
还好还好,这道美食并不复杂,不需要多准备什么,很快就能做出来。
南瓜豆沙饼的主要食材就是红豆和南瓜。林小钱快步走进后厨,先从仓库里取出一碗红豆,清洗干净后放进锅里煮。
煮至绵软后,再把煮好的红豆倒进锅里,中小火不停的翻炒。
然后分次加入细砂糖反复搅拌,调整豆沙馅的甜度,直到糖完全融化进豆沙里后,再加入一些麦芽糖增加豆沙馅的粘度。
等豆沙馅变得粘稠后,最后再放入一小块黄油,翻炒至细腻抱团不散就可以了。
这个时候的豆沙馅香甜的气味已经非常浓郁了,从后厨一直弥漫到前面的大堂。
从来没有闻到这种味道的科沙尤西鼻尖微动,不自觉地往后厨方向探了探身子。
那气味不像是南瓜的味道,感觉比南瓜要甜,不,甚至比村口树林里野蜂巢的蜂蜜的甜味还要诱人。
他忍不住用指节叩了叩桌面,目光紧盯着后厨半掩的木门,连胡子都跟着微微颤。
难道,这就是那个豆沙的气味?
林小钱做好豆沙后,又从仓库里挑了一个圆乎乎的胖南瓜。削皮切片,放在蒸笼上蒸熟,再捣成糊状和糯米粉混合在一起,揉成面团。
揪起一块小剂子,搓圆,捏窝,往窝里放入豆沙馅,再收口,搓圆,按压成饼,一气呵成。
把南瓜饼的两面沾一些芝麻,最后放进热油里,煎至两面金黄就可以出锅了。
此时的科沙尤西已经等的望眼欲穿了,他长这么大从来没有闻到过这么香的味道。
等到林小钱端着盘子走出来,他的眼睛死死的粘在盘子里的东西上。
金黄的色泽,整齐的像是一个模子里刻出来的圆形小饼,嗯?表面一层白色的小点是什么?是豆沙吗?
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