魔爪文学

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第64章 下酒菜（第1页）

第64章下酒菜

即便喻景行真的很想同长辈见见，也觉得今日这一时间点过于匆促了，只得拒绝了这一邀约。

“有点太晚啦，明日，明日晚上我亲自去拜访舅舅，可以吗，给我点时间好好准备准备。”

越衡觉得也是个不错的主意，给今晚告诉父亲这一好消息，让他缓一缓情绪，也顺便提前整理好家中，明日正式邀请小柏来参观。

但这段话中，有个误区越衡不得不指出：“就算你不穿衣服，大摇大摆进了越家，舅舅舅妈也只会夸你自信大方，定不会指责你一句话，我保证。”

想想光溜溜的小人坐在红木沙发上，两位长辈就那麽泰然自足在一旁的画面，喻景行就忍不住笑出来声，仅剩的一点紧张也彻底消失了，只留存着对明晚的期待。

“那明天见？”越衡见青年笑得如此开朗，心情也一片晴朗。

“明天见！”喻景行先是挥挥手告别，才一路小跑赶上了那辆飞行器，步伐前所未有的轻快。

在飞行器上，喻景行便大概构思了明日拜访时应带的东西，需求是需求，礼数是礼数。

待走至酒店房间门口时，牛奶丶猪後腿等食材及精心挑选的礼物，已经乖乖在地上等待着他了。

比划了两下，确认过自己肯定是没法一次性将猪腿也带入，只得抱着其他东西先进门，随後再多出来一次进行搬运。

陆少钦已经在客厅候着他许久了，见喻景行艰难地抱着一大堆东西，赶忙起身将食材接走安放在厨房。

似乎有些保质期不够长，陆少钦扭头向青年问道：“要放冰箱吗。”

“不用不用，我等一会就直接处理了。”喻景行双手擡着猪腿，闻言连连扭头，以免多麻烦人家。

“今晚又要做火腿吗，上次那只好像还没吃完。”直起身再次接走青年手上的重物，实在对这一猪腿食材印象深刻，惊人的美味。

手头一下全空了，喻景行有些无所事事，干脆检查各个礼盒中的礼物是否有所瑕疵。

听他如此发问，惊异于陆元帅准得出奇的直觉，应了这一猜测：“是啊，只不过这一次会有点不一样，这一种比较适合配酒生吃。”

“越恒给你送了青柏酒？”刚刚那一堆食材中似乎没有看见任何酒品。

“不是，二哥邀请我明天晚上去越家看舅舅，我想着他们估计不会吃正餐，但会喝酒，于是想做一点下酒的配菜带过去。”

确认每一件礼物都完美无瑕疵後，喻景行才又将其原封不动的装回精致包装盒内，动作小心而谨慎，做完这一系列动作，才发觉耳边已经沉寂许久了。

缓缓擡头，陆元帅正闷闷不乐地盯着自己，表情乍一看虽和平时没什麽不同，但带一种极浅的幽怨感。

“抱歉，少钦，我忘记了我们之前约好明天晚上出去玩了…”

这一遗忘了的时间安排在脑海中缓缓浮现，实在糟糕透了，喻景行只得先喊着名字道了歉，试图挽回一点岌岌可危的信誉。

同长辈相关的事情肯定不好再修改，现下只能祈祷陆元帅不会计较这些，更改出玩日期了。

陆少钦在沉默时，已经对这一局面分析得很透彻了，看着青年小心翼翼的试探表情，只觉得他像只干了坏事打破水杯的小猫，可爱得让人无可奈何。

“那把出游时间改至今晚？夜市这几天都会开放。”想到青年下午同人开怀畅谈，陆少钦便不能再忍受多等几日。

逛夜市也不会多费体力，仅仅提前日期便能安抚陆元帅，真是太值得了，喻景行欣然同接受这一补偿要求。

“那真是太好了，不过你可能得帮帮我了。”指指尚不知何事将发生的巨大猪後腿，小柏挽起袖口，正式开始了今日的烹饪。

火腿有了上次的实践，已是轻车熟路，叮嘱了陆少钦抹盐的具体操作，喻景行便专注于其他西餐菜品的制作了。

奶制品作为西餐菜谱中必不可少的食材之一，喻景行今日将通过原材料牛奶，自己制作出迷人的芝士。

将牛奶在温度控制在四十五度出头，加入适量白醋，轻轻搅拌，乳清分离，牛奶内已出现大量拉丝絮状物，全部将其捞出，分散着的奶团们自发齐聚一堂，成为一块虽有部分空洞，已有团结精神的奶酪雏形。

盘中乳清继续倒回了锅中，加热至八十五度，将奶酪扔入其中，稍做热烫便取出反复折叠，经过这一番操作，奶酪已经有了足够的拉伸性，基本完成了。

口蘑洗净去蒂，也不浪费，蒂头切碎，同小颗粒的洋葱与蒜摆在一块。

本应再加点培根碎，提供一点肉香与焦香，但现下时间紧凑，来不及再多制一份培根，索性用上次剩的腊肠替代，也别有一番风味。

腊肠油脂丰腴，随着炒香的过程，已聚集了一浅底热油，加入蒜与洋葱炒香，最後再放入口蘑碎，撒一点黑胡椒碎调调味，一同取出。

剩下的油也不浪费，饱集各类食材之精华，继续煎着去了蒂的口蘑盖，先背面煎至焦香，随後翻个面，煎出口蘑独有的鲜美蘑菇汁，那一只只半圆的小碗内，盛满了咕嘟冒泡的汤汁。

乘机放入炒好的调料，最顶端又各添上一块芝士，待它一融化，呈现诱人的奶黄色，此刻便是出锅的最好时机。

香煎口蘑已大功告成，接着处理大虾。

虾从背部划上一刀，挑出虾线，利落脱壳，稍加过水冲洗，吸干表层的水分，均匀撒上海盐与黑胡椒碎进行腌制。

趁此时间，喻景行抽空完成了火腿的洗晒与风干，放入发酵机中，设置了同上次差不多的时间，便无需再多费心思，又转去烹饪大虾。

蒜片与干辣椒碎被炒至微黄，虾抓紧时机，倾盆而下，充分浸润辣蒜油香，虾肉表面已由青灰色转变成漂亮的金黄色了，与刀口接触的那一小片虾肉，仍保持着奶白色。

撒一点迷叠香增添风味，夹起一只提前试吃，总体香味已经十分充足了，稍差点咸味，又补上了一点黑胡椒盐才正式出锅。

还差最後一道蜜瓜芝士火腿，今日的下酒菜就彻底齐全了。

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