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强子决心好好跟着刘叔学,那就是绝对踏踏实实的学,每天来的最早,走的最晚。
但是他和刘叔每天炒了一锅又一锅,每一锅的味道都不一样,他们尝试了很多方法,都没办法让菜品的味道一致。
强子家里穷,十几岁就出来打工,在酒店是底层的小员工,一直被欺负,没机会上灶台,也没赚到钱。
他有些小机灵,有些市侩,总体来说是个实诚的孩子。
强子的内疚是真实的,他着急也是真实的,一方面是为了迟迟没有突破,另一方面也和刘叔一样,为不能快点在公司做出贡献着急。
他们每天做出一锅锅失败的菜,这是在浪费公司的钱和时间。
刘叔和强子没有那么多文化,但他们有一个朴素的价值观,那就是,别人对你好,你理所当然的要回报。
不止是他们,厂子里的其他人也是一样的,就算暂时业务没有开展,每个人都会自发的找事情做,像帮他们备菜,打扫厂子,大家都真心的希望公司可以发展的好。
盛栗眼眶有些热,她自从绑定了创业系统以来,一直运气都很好,招的人好像都很乐意帮她。
大家拧成一股绳,这也是她每天保持最佳状态应对每一项挑战的动力之一。
品控上的困难,是盛栗预见到的,刘叔以前没有这么教过人,大席和大量出品的盒饭还是有些不一样。
刘叔会着急,盛栗很理解,她先让围观的人都散了,这样空气流通一点,也更利于刘叔休息。
“刘叔,我了解到目前你们遇到的困难了,我提一个建议,供你参考,你看这样行不行。
如果每一锅炒菜的味道不能保证一样,那么就将这一整个炒菜的动作细化,除了火候之外,可不可以先把调料都分成对应的小份,这样可以保证每一份的用量是一样的。”
刘叔的眼睛亮了,盛栗只是提出了一个初步的想法,他之前因为太着急,钻到死胡同里了。
现在根据他多年的经验,一下子就想通了关节。
“你说的这个方法可行,比如炒菜要用的葱姜蒜,食用油,可以先每一份分配好,火候都调到一致。
再定好这些调料炒多久,什么时候再下什么菜,菜的量也提前分好。”
盛栗点了点头,刘叔领悟的还是很快的,盛栗帮他补充:
“另外其他调料其实可以一次性调好,比如一道菜要用的酱油,耗油,这些可以提前按照一定的比例搅拌在一起,再规定每道菜的使用分量。
用特定大小的容器或者勺子,这样可以保证每次使用的数量没有偏差,也会简化做菜的步骤,更有利于品控。”
刘叔一下子就精神了,他一拍手:
“对呀,除了你说的这些,那些盐啊,胡椒粉啊,都可以这样,先混合在一起,再规定混合要用的量。
这样就可以最大限度的减少偏差,盛总多亏了你,还是你想的周到。”
盛栗扶着刘叔,以免他太过激动摔倒:
“我也只是提出一个构想,具体的操作和比例的调配这些细致的活,还需要刘叔你去做。”
刘叔倒是觉得没有盛栗这些提醒,他是想不出来:“多谢你,我这进度落后这么多,还要你费心帮我。”
盛栗一脸不赞同:
“刘叔,这是我们共同的项目,帮你也是帮我自己。不过刘叔,以后这实际操作的事,您别事事都自己去做,这么多人等着你培训呢。
不把他们培训好了,我们业务起来了,也供应不上,再说了您以后还要开发菜单,研究新菜品,你可是我们这个项目的首席技术顾问,您要是累倒了,项目都转不开了。“
盛栗故意说的严重,刘叔有些悻悻的,盛总板起脸来教训人的时候,他一个老头子都有点怕怕的。
不过,下次,下次他还敢,不过加班别让盛总知道就好了,叛逆的老小孩刘叔,今天也依旧叛逆。
安抚好刘叔,盛栗松了口气,手机收到一个信息,盛栗打开,是宝仔发来的,只有一句话:“盛总,快救我狗命!“
宝仔初步得到黑心采购商刘总的信任后,每天追着刘总求表现,唯刘总马首是瞻,还无师自通的学了什么拍马屁十八大法,把刘总拍的通体舒畅。
不过几天,刘总就带着他谈了几单生意,他也很上道,只帮忙不要钱,还时不时的给刘总那帮人带吃带喝。
眼见着刘总慢慢的信任他了,宝仔趁热打铁,对刘总表示,他不想和陈爹一样一辈子只当个普通的菜农,也想做大生意,希望刘总带带他。
第一次宝仔这么说,刘总没说话,宝仔后面求了几回,今天刘总倒是松口了,说带他去个地方。
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