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姜溯霜这边琢磨着食材和料汁,王厨子那边“刷刷刷”三两下就用胡萝卜雕了朵牡丹花出来。
姜溯霜拿着萝卜花仔细看了看,拍板:”就这个了!多雕几朵摆盘!”
她在厨房转悠了几圈,又搜刮了几个小南瓜和紫薯出来,放到锅上蒸熟了直接切花样。
蒸软了不好雕刻,便切成片儿放在青花瓷盘里摆模样,一个简单的减脂餐叫王大厨弄得跟国宴似的。
这盘里摆花鸟,那盘里就摆荷塘,总之就是怎麽好看怎麽来,再加上雕刻好的“牡丹花”,半块水煮蛋,用酱油勾勒出的云层,树林和房屋。这一盘盘“画”,仿佛当代名家的随笔。
现代常吃的沙拉酱和番茄酱,一个用油和鸡蛋做成,一个用番茄。姜溯霜捣鼓了一下午,最後也捣鼓出了那边一小罐儿,消耗了不少材料,做出来味道还成。
最後当然还是又准备了些香辣酱,府里人人嗜辣,基本是被姜溯霜带出来的。
摆盘到最後,姜溯霜让王厨子留了放肉的空间。哪怕是减脂,也是要吃肉的不是?
姜溯霜精挑细选了鸡胸肉和牛小排,还有虾仁。
鸡胸肉剁碎了加各式蔬菜碎做成饼,轻微油煎;牛小排同样用油煎熟;虾仁则是用了白灼。
最後把肉放进摆盘中,淋上酱汁,长公主府特供减脂餐便大功告成。
王厨子便啃黄瓜边欣赏自己和姜溯霜的“大作”,喜滋滋道:“小姐,这菜可取名字了?”
“名字?”姜溯霜懵了一下,“这……除了刀工没什麽难度的菜,就是普普通通的减……清淡菜。”
“那可不行!”王厨子激烈反对,“小姐!您瞧瞧这花,这月亮,这鸟雀!哪个不精巧?如同画上飞出来的一般!必须要有个好名字!”
姜溯霜:“……那是你刀工好。”
“那是因为小姐的头脑!小姐的智慧!”王厨子不听劝,最後给几道普普通通的减脂餐取了几个类似于“吉祥如意,龙飞凤舞,花鸟相闻……”之类的好名字。
姜溯霜:“……行叭。”
下午吃饭的时候,长公主果真对这几道菜极满意,连放了胡萝卜的鸡胸肉饼都吃了两个。
“这几道菜可千变万化,实在有趣。”驸马爷嘴里的黄瓜嘎嘣脆,末了,对王厨子道:“小姐都教给你了吧?这三天……不,这七天!都做这道菜吃!天天换模样也不会觉得腻!”
蔬菜吃多了感觉都没长肉的负担,驸马爷想着自己可不想一直穿玄色的衣裳,多好看的纹样都不显眼!
姜溯霜张了张口,看到王厨子一张脸笑出了包子褶,最後还是放弃了劝说。
一连吃七天……姜溯霜觉得吃完这七天,她爹可能下半辈子都不想再吃减脂餐了。
後来姜溯霜接到竹溪的信,说这府里上下连吃了七天的新菜,吃的脸都绿了,但是感觉腰身都变细了,因此一个个喜气洋洋,後来王厨子改做碳烤小羊排大家都不怎麽吃了。
姜溯霜无奈,提笔回信:“纵然蔬菜利于身形,但肉食与素食缺一不可,方能长久,不易生病……”
长公主虽然短期内不想再吃那绿的让人发晕的生菜和黄瓜,但在跟京中姐妹小聚时还是没忍住把这菜的神奇之处分享了出来。一时京中贵妇纷纷效仿,很是风靡了一段时间!
不久之後,京中便悄然开起了卖这减脂餐的铺子,生意火爆,只是这菜不叫减脂餐,叫
“飞燕餐”。
姜溯霜听说後简直不知道该说什麽……怎麽减个肥还给创造个美好背景呢,那岂不是以後还有什麽“玉环餐”……
她娘在第二次给她写信的时候还十分慷慨的分给了她了三百两银票,说是铺子的分红。
姜溯霜抱着三百两银子,看向自己刚发的月薪——变成管事之後涨了的五钱银子,越发觉得她娘真是太厉害了!
後来姜溯霜在书院也上了减脂餐,学子们吃的太油腻也不大好,不利于青少年健康成长和发展学习思维……
回到书院,一切都无比亲切,第一天学子不多,做完晚饭後姜溯霜便带着一衆厨娘在後院边收拾桂花边聊天。
白芷这次上山带了小药童上来,是之前她说的那个小姑娘,十岁左右的年纪,身形瘦小,有些怕人,眼珠子却是黑亮黑亮的,白芷叫她“紫菀”。
厨娘们聊天的时候她便抱着书看,或者拿着小锄头拾掇药田,大多时候都是沉默寡言的,只有白芷跟她说话才有回应。
云儿也是花了好几天,才跟她熟悉起来,两个人约着一同读书,後厨也有书墨清香了。
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