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正巧白芷也来凑热闹,“有人吃了鱼虾是会有这样的情况,有的人却不会。”白芷道,“用紫苏叶便可缓解,若是严重了,再配些其他药材,喝几剂汤药或者敷些外用药便好,只是日後不能再吃了。”
“便是吃了紫苏就有用?”,厨娘们虽说没吃过这些海里的东西,紫苏却是不能再熟悉了,这东西家家户户都有人种,便是平日里拿菜来吃的,煎饼子炒鸡蛋都做过,只是如今这个月份没有新鲜成熟的。
“对。”白芷道,“我准备点儿紫苏,熬些汤水备着。”
书院的学子们最小的王时也快十五了,有年纪大些的秀才也已经将近三十,已经娶妻,自然知道自己什麽能吃什麽不能吃。
夏天天气炎热,後厨每日都给学子们备些浸了井水的瓜果蔬菜,寒瓜樱桃清甜可口,连刚从藤上摘下来的黄瓜都爽口得很。
只是前些日子收的柠檬太酸了没办法直接吃,本是用来做柠檬水的,如今看来做虾也不错。柠檬虾酸酸辣辣的,学生们吃了也能开胃口。
姜溯霜先教厨娘们去虾线,虽说是活虾拿在手里还在蹦跶,但厨娘们平日里杀鸡宰鸭什麽没做过,小小一只虾自然不在话下,几只虾过去,去虾线已经十分熟练了。
新鲜的柠檬很香,姜溯霜切的时候闻着味道便口齿生津,没忍住放了一片到嘴里,却被酸的一个激灵。切完一整筐柠檬,其中一半还要把柠檬汁挤出来,处理好之後姜溯霜手上都是洗不掉的柠檬香味。
香葱,大蒜,小米辣,洋葱,这些都是後厨随处可见的,姜溯霜带着梅娘洋洋洒洒切了一大盆,眼泪也流了不少。
“这东西好吃是好吃,就是切的时候受罪。”姜溯霜红着眼眶吸吸鼻子。
梅娘把腿边想来凑热闹的儿子赶到云儿那边去,继续拌柠檬虾的料汁。
蘸料无非是香醋白糖,盐和辣椒,酱油,再加上方才挤好的柠檬汁。姜溯霜手下有分寸,该多的不少,该少的不多,拌出来味道刚刚好。
“姜管事,虾已经处理好了。”几口大锅齐齐上阵给去好虾线的虾焯过水,姜溯霜又和梅娘坐着剥虾壳。取了虾壳的虾肉浸入拌好的料汁,再倒入切好的柠檬片,放着慢慢入味。
王大娘和兰婶儿手脚麻利,又快手洗菜炒菜,米饭蒸好,外头的学子也到了饭堂。
厨娘们一向是等学子们吃完才吃自己的,姜溯霜扯了根黄瓜下来,舀井水洗了,分了梅娘一半。
今日是王大娘和兰婶儿带着几个帮厨娘子负责打饭,姜溯霜和梅娘便闲下来,站在後厨院子里聊天。
“把孩子放在身边还是好些。”梅娘的眼睛一刻也没离开在院子里同云儿玩的二子,“只是他刚开始总哭闹,想找爹爹,我却不能对他说他爹如何不好的话。”
“他长大之後自会明白的,况且曲祭酒对他也很好吧。”姜溯霜安慰道。
“尚衡十分宠他,单是每个月下山去住几日,他便将人记住了。昨天晚上他还不想睡觉,嚷嚷着找舅舅,说舅舅会给他讲孙大圣的故事。”
梅娘沉默半响,“只是舅舅又不能代替爹爹。”
“你还年轻,日後遇上合适的也能再找一个,”姜溯霜如此说道,梅娘也不过二十几岁,放在现代有的还在继续读书呢。
“我只求孩子可以平安长大,嫁不嫁都不再重要了。”
姜溯霜惊道:“难不成你还想复婚?”
“自然不是,”梅娘失笑,“我只是怕我一个人养不好他。”
“怎麽会?他还有个那样厉害的舅舅,还有我们,你瞧云儿每天过得多开心啊!等他再长几岁便送到前头书院里读书,若是不想靠功名,想要学其他的,曲祭酒怎麽都能给他找到出路。”
“有你这番话我心里好受多了。”梅娘对她道谢。
“说什麽谢谢,你如今自己都有能力养活自己,何尝不能将孩子好好养大。”姜溯霜道,“咱们书院太小,日後我和程隽安还想多办几个分院,到时候便把你和王大娘,兰婶儿调过去帮忙,主管後厨。我一个人哪里忙得过来。”
梅娘倒是不知道书院还有这样的打算,眼下倒是担心自己能不能肩负重任了。
姜溯霜看出她的为难,“目前是有这麽个想法,你不必忧心,还有大半年的时间让你多学学。你瞧这次耕地的事情交给你办不就做的不错吗?这事情繁琐,年底出个章程,一切都要等明年春闱之後再说。”
办分院的事情还是姜溯霜跟程隽安提的,最近有不少外地的学子千里迢迢来这里求学,都听说过青松书院的束修便宜,书院的夫子们更不会收学生节礼。有的家中贫苦,家中老小都有,虽说想留下上课,但家中离不开人,试读完後又恋恋不舍的走了。
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