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中午沈小夏打算做个红烧排骨,炒个土豆丝,再蒸一锅米饭。
估算了下锅的承受能力,打算按照最大的量来。
反正放在空间里不会坏,能做的时候,就多做点,可以分装好,下次不想做饭的时候,直接拿出来吃。
拿出五斤排骨,沈小夏用斩骨刀把排骨切成一小块一小块的。
洗净之后冷水把排骨放进锅里焯了下水,加上切片的生姜和料酒去腥,等煮沸之后,沈小夏用漏勺把它们捞出来过了一下凉水。
在锅里放入适量的油,把冰糖放下去炒出糖色,然后把准备好的排骨放进去翻炒。
等排骨都均匀地沾染上糖色后,盛出来放到盆里。
另起锅加油,放入备好的蒜末、葱、生姜、香叶、八角、茴香等炒出香味。
再把排骨倒进锅里,依次加入料酒、生抽、老抽接着翻炒。
五六分钟后,看了看锅里排骨的成色,沈小夏往锅里加了点水,刚好没过排骨,让它慢慢炖着。
在等待排骨烧好的过程中,沈小夏拿出了四个土豆,顺便拿了四个青椒。
把土豆削好皮,准备切丝,做土豆丝。
毕业十年,沈小夏自己做饭的时间比较多,因此厨艺还算不错。
花了两个小时把午饭做好,主要是排骨花费了不少时间。
沈小夏尝了一口,排骨炖的香味浓郁,味道醇厚。
留下中午和晚上打算吃的量后,剩下的沈小夏都打包好,放进仓库了,想吃的时候直接拿着吃。
中午沈小夏把一大盘红烧排骨,一小盘土豆丝和一大碗米饭全吃干净了。
撑的瘫在沙发上不想动弹,缓了一个多小时才爬起来去洗碗,收拾厨房。
下午的时间沈小夏也不打算出去了,准备就在空间里面度过。
空间里的温度恒温,不冷也不热,是属于人体感官比较舒适的那种温度。
下午沈小夏打算找本书看看,打发打发时间。
为了不错过出去的时间,沈小夏定了个闹钟,晚上还是得出去做饭的,哪怕只是做做样子,也得有做饭这个步骤,避免不必要的怀疑和麻烦。
闹钟响起的时候,沈小夏放下书本,出了空间。
院子里传来说话声,应该是大家伙都下工回来了。
打开房间门的时候,看到兄妹两中的妹妹,也就是赵灵灵提着篮子往后面去,应该是准备摘菜做饭。
知青院后院也有个门,兄妹两个在院子外面的空地垄了两块地,种点平常应季的蔬菜,种的不多,但是也够兄妹两日常吃了。
看到赵灵灵往后院去,沈小夏才想起来她原本是想趁着下午休息的时间把后面的土翻一下,也垄两块地,然后种点菜的。
一时没想起来,忘记这茬了。
看来只能等以后中午下工的时候或者下午下工的时候找时间翻了。
沈小夏舀了点大米,准备晚上煮点粥喝,中午吃的太多,现在还没怎么消化呢!
“小夏,你晚上打算吃啥?”刚出门就碰到同样准备去做饭的韩竹心。
“我准备晚上煮点粥喝,你呢?”沈小夏问她。
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