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田螺用清水养的这几日,顾亮每天都会来田间摸田螺。
自己的田早已经被顾亮摸了个遍,顾亮只能摸别人家的了。虽然说田螺这种东西这边没什么人吃,但是摸田螺需要下田,顾亮怕村里人说他踩坏秧苗,所以只敢在田坎上,沿着岸边捞那些田螺。虽然比不上去田里摸的多又快,但是架不住村里田多啊。几天下来,空间里的螺已经堆成了一座小山。
(作者o:土生土长南方人,小时候家里田螺真的多,可是这东西真的没见过人吃,到现在爷爷奶奶那一辈人你喂到他们嘴边也不敢吃田螺之类的,一般是属于小部分人的爱好。现在田螺好吃是舍得给油给料,说这些是不想被骂,不好意思。)
要说什么配田螺最好,当仁不让的是紫苏了。
紫苏炒田螺可是湖南等南方的一道名菜,紫苏不仅可以去除田螺的泥腥气,还可以带出田螺的鲜,可谓是田螺的最佳拍档。
不过紫苏一般都属于野菜野草级别的,一般来说很少有人专门去种植,大多数都是田间地头,犄角旮旯里面长一些。
顾亮现在所在的地方虽然适合紫苏生长,但是顾亮平时并没有发现它的踪迹。
顾亮于是就跑去问了自己的娘,顾亮的娘陈氏疑惑道:“你找它干嘛,是不是肚子不舒服了。”
顾亮一脸无奈的说:“娘,我没事,你就不能盼点我好吗?我是要摘亿点点吃而已。”
陈氏更疑惑了,道:“这紫苏一般是肚子疼和做鱼的时候放一点,咱家又不吃鱼,摘它干嘛。你要摘它的话,我记得大宝家田边就有,就在对面山坡上。”
“好嘞,娘,我摘完晚上就就给你做田螺吃。”顾亮不等说完,就飞速跑出了屋里,一刻不带停的。
陈氏此刻还坐在在织布机上不停穿梭织布,心中默默想着:“自己这儿子整天对吃感兴趣,总是想出一些新菜样,这要是学会了做饭,到时候估计能娶上一个好幸福”
想着想着,正忙着的陈氏不自觉的嘴边勾起了一抹笑意。(作者o:别笑了,你儿子一直olo)
顾亮一出门就遇见了另一个邻居大娘,因为这家没有和顾亮同龄的小孩,平时顾亮对这家来往的少,基本上见面很少打招呼。
“顾亮,你这是去哪啊。”
没想到顾亮没有和邻居打招呼,这邻居反倒和自己打起了招呼。
“大娘,不去哪,就出去玩一下。”顾亮怕麻烦,说去干什么又怕别人多问,所以选择说不去哪。
此时这邻居大娘却不打算就这么敷衍了事,一手伶起一条草鱼差点都要摆在脸上,一边对顾亮说:“你看我家大儿子,非要吃肉,我被吵的没有办法便去买了,你看这鱼大不大。”
“大,是挺大的。”顾亮不愿意陪这些大人侃大山,觉得不自在,有这个时间还不如采苏子叶。便随口应付了一下,连忙脚底抹油跑了。
“这孩子,咋这么少教”邻居大娘看到顾亮没继续搭理她,她本来想炫耀的心瞬间像被浇了一盆冷水,脸上瞬间由晴转阴。
原来这邻居大娘家离顾家很近,最近闻到两次顾家传来的香味,那味道明明是肉的味道,可把他家的人馋到不行。她今天买了这么大的一条鱼,就是为了在顾家面前炫耀炫耀的,谁知这顾亮压根没在意,把她气到不行。
东边不亮西边亮,走了顾亮这小屁孩,顾家还有这么多人呢,邻居大娘于是提着鱼,准备继续在顾家附近等着,来一个守株待兔。
不多时,二房背着背篓走出来了,看样子是去准备打猪草了。
“诶诶诶,他二妹子”邻居大娘连忙凑上前来,手里提着的鱼被她放在胸前最显眼的地方。
“哦,是大姐啊,找我有什么事吗?”李氏刚出门呢,就听到一个人影冲上前来,定睛一看,原来是隔壁的。
“没啥事,这不挺长时间没找你耍嘴皮子嘛”邻居大娘笑嘻嘻的说着,然后又把手里的鱼晃了晃。
此时李氏刚被顾老太训了一顿,说她最近喂猪把猪都喂瘦了,让他现在一日打三背篓回来,心情正不好呢。李氏也没注意到邻居手里的鱼,便有气无力的说:“大姐,我还要忙呢,之后再找你聊啊。”
李氏说完正要走,邻居一把把她拉住,急忙的说:“你看我买的这鱼,大不大,做起来肯定喷香的。”
李氏此时才注意到邻居手里的鱼,立马就想到了自己侄子说今天晚上吃螺,脸上立马开心起来,觉得今天有盼头了。
邻居正把鱼在李氏面前晃悠着,没想到李氏瞧也不带继续瞧的,直接走了,边走边回头说:“大姐啊,今天晚上我家也吃肉,不过这肉也要干谁做,也要看做的不好吃。我家做的肉那才香,赶明你也来闻闻香不香。”
邻居大娘看到平日里顾家最爱吃的儿媳妇都对她的鱼熟视无睹,自己想炫耀的心此时倍受打击,气的她当场直跺脚。一不小心把草鱼都给登出去了,慌忙去黄泥地上找鱼。
此时顾亮已经来到了一片长着紫苏的地方,就在一块
;旱田的坡上,熙熙攘攘的长着一片,大概几十平米。
现在还不是紫苏最旺盛的季节,每株大概也就半米多高,为了以后还能再次收获,顾家决定就不连根拔起了,采叶子就行。
这一片紫苏叶和顾亮以前见过的紫苏不太一样,既不是纯紫色的,也不是纯绿色的白紫苏,而是正面绿色背面紫苏的单紫苏。
由于还未长的高大,紫苏的叶子都挺,这种不光可以当佐料,还可以包烤肉吃,或者凉拌、炒菜吃。
顾亮一株株的采着,紫苏正常生长是没什么味道,采时空气里就弥漫着紫苏特殊的香味,带一点点薄荷的清凉,带一丝丝微辛,还带有一点甜香,像是夏日傍晚凉爽的味道。
采了半天,这一片紫苏地,被顾亮采的是一干二净,除了顶上的芽点,全部只剩下光杆子了。
顾亮留了一把紫苏叶在手里后,剩下的便全部放入空间,然后就回家准备做田螺了。
就在顾亮回家不久后,邻居大娘也过来采苏子叶了。
可当她过来时,才发现,往年这一坡的紫苏叶,全部只剩下光杆杆了,就像蝗虫过境一样,一株不剩。
“谁干的,偏偏在我家吃鱼的时候”邻居大娘发出了愤慨的声音,可是无人回答她。
晚上顾亮便和奶奶一起做了紫苏炒田螺,田螺去了尾,在锅里炒的像炒石子一样。
出锅时装了满满一脸盆,顾亮还配了竹签让不会嗦螺的人挑着吃,全家吃的不亦乐乎。
而顾老汉虽然吃的很香,但是却十分不高兴,就这盆螺,让他的黄酒彻底没了。让他这糟老头子很生气,这螺这么下酒,却无酒可喝。
(今天生日,双更,大吉大利,祝大家都身体健康)
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