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第26章 26 鲜美清淡的肉燕色泽红(第2页)

汤普森拿筷子撇了一点儿,放在舌尖尝了尝,第一感觉是香,很香,辣椒泡在油里,淡化了那种刺激的辣味,反而把辣椒中的香味激发了出来,鲜、咸、辣,滋味丰富,和他以往吃过的那种单调的辣味很不一样。

汤普森很满意:“连调味品的辣酱都做得这么好吃,她一定是一个对食物认真、不会敷衍的人。”

想到什么,他又补充道,“天赋也非常高,有想法、敢做、会做,是她改变了我对中华食物的看法。”

不过,拥有这么一手好厨艺的人居然没有来节目组参赛!

汤普森每次想到这点都捶胸顿足,悔恨没有多问一句,或者是竭力邀请她来参赛。

哎,事已至此,只能多吃几碗肉燕才能弥补遗憾了。

这么想着,汤普森放下了手里的空碗,又端起一旁的另一份肉燕,一边往休息室走去,一边道:“行了,没什么事,你也去吃午饭吧。”

助理应声点了点头。顺利完成了老板交代的任务,他终于放下了心,同时感到一阵饥肠辘辘,正准备端起肉燕找个地方品尝,低头一看:“咦,我的午饭呢?”

不可置信地看向桌上的空碗,助理震惊:“老板什么时候这么能吃了?”

又想到随着节目的进行,汤普森对中华食物也慢慢改观,由一开始的浅尝辄止,到后来也会对某个选手做的某道菜毫不吝啬地表扬——发展到现在,对中华食物赞不绝口、大快朵颐,好像也不是不可能?

欲哭无泪的助理只好这么安慰自己,随即快步朝门口的小面摊走去。

他已经迫不及待想要吃到这种闻着味道就让人直流口水、且让汤普森都赞不绝口的叫做“肉燕”的美食了!

-

厚重的砧板上,沈三元拿着木棒,还在“哒哒哒”地敲着砧上的猪肉。

这是猪后腿肉,瘦多肥少、运动充分,用木棒一锤锤敲打成肉茸,再铺上一层均匀的红薯粉,便制成了薄如白纸的燕皮,吃起来软嫩而有弹性,掺入一点儿藕粉,口感中便增添了一份软糯。

肉燕是闽省的特产。每个城市都有属于自己的特色美食,每道美食中又包含了这座城市的特性。

比如这道肉燕,便是鲜美细腻中不失清爽。

前任厨神潜居在闽省数个月之久学来肉燕的做法,又把它教给了沈三元。

沈三元在每次制作的过程中,都不免去想:闽省是个什么样的城市?生活在那里的人又为什么会喜欢这种口味的食物?

想得多了,她便想去看一看。

不止是闽省。

沈三元想,她或许明白了每届厨神在上任前都要到人间实习的用意,也更加体会到了师父的良苦用心。

正胡思乱想之际,放在一旁的手机不甘寂寞地响了起来。

“叮咚”“叮咚”连续响起好几道消息提示音:

【向钱进:沈三元,和工厂谈好了,辣椒酱不日就可以投入生产,马上就可以上市了!】

【向钱进:继豆腐乳之后,终于又有了一样佐饭菜!】

【向钱进:真想让你做的每道菜都上架超市,哎~不过没关系,等安顿好了农场,我还会再来的!】

项前进的话让沈三元又想起了他来吃肉燕那天——

因为农场事务繁忙,项前进吃完这顿就要准备赶去机场。

临别之际,他恋恋不舍不肯走,舍不得徐茂阳、舍不得沈三元,当然,主要还是舍不得那碗肉燕。

在小面摊左看看右看看,面条带不走、咸菜不好带,小菜架子上的那盆辣椒酱一下映入眼帘。

红艳艳的辣椒碎浸在汪汪的菜籽油里,色泽鲜亮,闻起来又香又辣,吃进嘴里更是咸香适宜、十分下饭。

项前进可怜巴巴:“让我带一罐辣椒酱回去吧?”

沈三元无奈又好笑,只好点头。

这厢,项前进的消息不断:

【那天老吴来的时候,正好赶上饭点,桌上那么多盘山珍海味不吃,愣是看上了那罐辣椒酱。——诶,老吴还记得吗?豆腐乳加工厂的老板。】

【他一尝,也觉得好,就想着和豆腐乳一样装在玻璃罐里上市。】

【现在想想,也算是“无心插柳柳成荫”啊~“沈三元”商标的业务又添一项~】

【农场里的辣椒已经种下了,原料供应方面你不用担心!】

看完消息,沈三元拿起手机,回了个:【好。】

又问:

【肉燕冷冻后已寄到平城,收到了吗?】

项前进没有再回,沈三元便忙其他事去了。

-

平城大学,第一食堂。

在早八专业课的迫使下,易莹连同室友四人拖着疲惫且沉重的脚步来到了食堂。

一号窗口是包子、二号窗口是肠粉、三号窗口有烧饼、四号窗口是汤粉、汤面……

四人各打了一碗汤粉,找了个空座位坐下,准备开吃。

周一敏挑着面条:“最近的热搜你们看了吗?”

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