魔爪文学

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第93章 洋芋搅团第二更（第1页）

查尔梅小心翼翼地，打开干制香辛料的瓶盖。

用手指，捻出了非常细微的一丁点粉末状幻想调料，投入到酱料碗中。

这个酱料碗，已经调好了部分酱汁，翠绿色泽，微微泛着光。

“查尔梅名厨用了什么幻想香辛料呢？”

美女主持人成为广大观众的嘴替，向薙切真凪询问道。

薙切真凪淡淡地回答：“只能告诉你们，是一种黄金级的香辛料。”

闻言，刘恒、刘柏、池啸白和魏雪琳，不约而同地深深吸气。

第一期节目，就运用黄金级的幻想食材。

这是要上天啊！

薙切家宅。

堂岛银摸着光头，瞪圆了眼睛道：

“这档综艺节目可以啊，居然逼得一位欧罗巴国际美食协会的名厨，第一期节目就要用上黄金级的幻想食材！”

才波城一郎笑了笑：

“显然，这个查尔梅，瞄准第一期的头名而去，那么和他竞争的，除了夏老板，刘氏的小天才，那还有……”

说话间。

包括沉默的「食之魔王」薙切仙左卫门。

他们的视线，跟随节目组主直播间的视角，来到了3号厨房。

远月知名毕业生四宫小次郎，也在紧锣密鼓的，烹调他的菜品。

不同于意大利菜系的查尔梅。

四宫小次郎的专精是法式料理。

作为西方四大菜系之首的法式料理，其实内在的菜系称得上繁多。

在法餐鼎盛时期，一张餐桌上能装上两百多道菜。

并且和中华八大菜系很相似，法餐一个地方有一个地方的名菜。

当然了，欧陆是散装的，意餐厨师并不会承认法餐的地位。

看见四宫小次郎在做的菜品。

茶寮里一片沉默。

半晌，堂岛银才难以置信地道：“我没看错吧，四宫这小子在做《千层面》？”

才波城一郎嘴角抽搐不已。

《千层面》其实是意餐的经典面食谱喂！

这样在节目上做出来，估计又要引起意餐和法餐的撕逼了！

“千层面？”

目睹四宫小次郎在做的菜品，菊下楼内部也是一片窃窃私语声。

“这不是意式料理的食谱吗？”

池啸白、魏雪琳等人都不禁愕然讨论。

毕竟，千层面属于意餐知名度较高的食谱了。

而身为特级，这些导师嘉宾们，和国外特级在各种节目和比赛上也对决交流过不少次，所以对各式各样的千层面，并不会陌生。

薙切真凪突然道：“意餐和法餐，混用食谱的情况，在西方美食界并不罕见。”

美女主持反应很快：

“那请问薙切女士，意式千层面，和法式千层面，最主要的区别是什么呢？”

薙切真凪：“法餐喜欢用奶油和黄油来调味，相反，正宗的意餐，一般用橄榄油和巴萨米克醋来调味。”

“这也是两国国情的差别，意国的水果、蔬菜资源较为丰富，大多数地区都种植着橄榄树，所以橄榄油必然是意餐最常用的调料。”

“因此，具体到千层面夹层的酱汁上，你们看见了吗，四宫主厨对酱汁的运用，正是突显了法餐的特色，使得整道菜品的口味，变得复杂而有层次感。”

“意餐正相反，不会如此大量堆砌黄油、奶酪和奶油酱！”

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