魔爪文学

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第112章 豆腐（第1页）

大家把大石舂准备好，开始舂豆子。

豆子全都泡胀了，并不难舂，一会就舂成了浆糊状。

任鹤隐把豆子浆糊舀出来，倒到锅里，又加了水去烧。

北在灶下烧火，很快，锅里的豆浆就冒出了白气。

这些豆浆颜色微黄，一加热之后就有股难言的豆香味。

大家几乎都在同一时刻闻到了，不由吸吸鼻子，目光落到锅里翻滚的豆浆上，喉结动了动。

任鹤隐也很久没闻到这个香味，他深呼吸一口，招呼大家，“来来来，大家先别舂豆子了，赶紧过来喝碗豆浆。”

小孩们最先响应，欢呼一声迈着小短腿跑过来，“谢谢隐哥哥！”

大人们见他们这样，也陆续围过来。

云鸣将蜂蜜罐子搬出来，示意大家随意取用。

北几个老亚兽人笑眯眯地帮忙舀豆浆，大家一人去端了一碗，按任鹤隐的指导，略放凉点后往里面加蜂蜜。

“这豆浆可真香。”布族人惊奇，“跟我们以前煮的豆子完全不一样。”

“是香。”

蜂蜜已经完全将那股豆腥味压没了。

任鹤隐弯起眼睛，惬意地呷一口甜豆浆，他也很久没喝豆浆了，更别说这种完全用豆子磨出来的醇厚豆浆。

明豆豆浆跟黄豆豆浆味道略有差别，不过差得不大，都很好喝。

任鹤隐喝了一大碗，舒口气，“今天早上可以不用吃早饭了。”

“我也不用，隐，能再喝一碗吗？”

任鹤隐带头去装第二碗，果断点头，“喝！想喝多少碗都可以，大不了我们再泡点豆子下去。”

旁边的小孩们睁着乌溜溜的眼睛，听见他这句话后欢呼一声，立刻排着队上来要豆浆喝。

任鹤隐跟云鸣并排坐着喝豆浆，笑眯眯看着他们，这里的孩子没什么零食吃，一年到头难得逮着机会尝点饮料的时候。

他们豆子泡得多，一锅豆浆用的豆子就那么点，再多喝几锅也不怕不够做豆腐。

大家连喝三锅豆浆，也就喝了半盆豆子舂出来的浆。

任鹤隐见大家都喝饱了，让人继续舂豆子。

这次的豆糜加水滚开之后，任鹤隐让人拿个大盆过来，又在盆上面蒙上布。

豆浆舀到布上面，浆水漏下去下面的大盆里，豆渣则过滤到麻布上面。

任鹤隐将挤干净豆浆的豆渣放到一旁干净的盆子里，而后继续煮豆浆。

所有浆水都过滤好了，任鹤隐将纯豆浆倒入锅中继续煮，煮热了之后，他去山洞里倒了一盆卤水出来。

大家见他手里拿着的清亮卤水，都好奇，“这是什么？”

“就是盐湖里的水。”任鹤隐道：“我专门从靠岸边的小坑里舀了比较浓稠的水，现在用来点豆腐。你们回去的时候也可以去盐湖里舀点卤水，在部落里点豆腐吃。”

周围人都没听明白，不过不妨碍他们对任鹤隐手里这盆水保持敬畏。

任鹤隐用勺子舀了一勺卤水，慢慢放到锅里，小心搅动几下。

卤水倒入锅中，豆浆中的蛋白质几乎立刻凝结，结成绒绒的小颗粒，最上层则有黄水渗出来。

任鹤隐没想到那么快就有效果，手中的动作越发沉稳起来。

卤水豆腐跟石膏豆腐不一样，卤水点豆腐的时候要一点一点加，不能一次性加完。

任鹤隐其实更喜欢石膏豆腐，石膏豆腐比较嫩，而且能吃豆腐花，卤水豆腐就不太行了。

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