魔爪文学

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第6节（第1页）

&esp;&esp;考虑到与腌笋相比，扁尖的受众要更多一些，可以搭配的食材也要多上一些。&esp;&esp;将煮好后的笋片捞出放在竹制篦子上晾晒，上次制作猪油渣的铁炉又登场了。&esp;&esp;这一次，生好火的铁炉上方被架上了一个铁网，将刚刚煮好晾晒的笋片一次摆放上去。&esp;&esp;噼、啪！&esp;&esp;水滴与炉火中的木柴相互问候，木头味的烟雾冒了出来，穿透笋片的身体缓缓升入晴空之中。&esp;&esp;日光被穿了一层纱，卷着氤氲的微风，飘向森林的深处。&esp;&esp;阿恬仔细盯着炉火，本应该用炭来炙烤，她事先没有准备，选择直接用柴火。&esp;&esp;这样一来，火力的大小是关键，容不得阿恬有丝毫的马虎。&esp;&esp;用夹子将扁尖们翻了个面，再捡了一些大块的柴火出来，将火力调小了一些。&esp;&esp;揉了揉熏得有些发干的眼睛，阿恬打了个哈欠。&esp;&esp;呦~呦~&esp;&esp;是从未听过的声音。&esp;&esp;阿恬猛地闭上嘴，看向声音的来源。&esp;&esp;是一头硕大的雄鹿，鹿角长得极其旺盛，目测横向直径有一米，高应该在八十到九十厘米之间。&esp;&esp;它呦呦的叫着，迈着缓慢的步伐朝这边走了过来。&esp;&esp;棕色的毛发经过一冬天的洗礼有些长，角上缠绕着一些枯涸的藤蔓，上面竟然还挂着几朵枯萎的小花。&esp;&esp;雄鹿气定神闲的在阿恬身边站定，看着炙烤的笋片：“呦~！”&esp;&esp;阿恬看看焦褐色的笋片又看看雄鹿，同款甜甜懵懂表情：“你要吃？”&esp;&esp;雄鹿：“呦~~”&esp;&esp;“可是它上面有盐，你确定要吃吗？”阿恬又问了一遍。&esp;&esp;雄鹿垂下了带着巨大鹿角的头颅，赞同的意思显而易见。&esp;&esp;“那，就吃一片哦。”阿恬用夹子夹住一片，放到嘴边使劲吹了吹，直到凉了才伸到鹿嘴旁边，“小心烫。”&esp;&esp;雄鹿探了头过来，先是用鼻子碰了碰，张嘴吃下。&esp;&esp;“呦~呦~”它忽然高亢的叫了几声，刨了几下蹄子，然后转过身，沿着来时的方向返回，最后消失在森林深处。&esp;&esp;看了看雄鹿消失的方向，阿恬将目光移动到还在烤的扁尖上，笑了。&esp;&esp;虽然是&esp;&esp;鸭蛋终于凑够了五十颗，可以腌咸鸭蛋了！&esp;&esp;一大早，阿恬提着一个大塑料桶，扛着把铁锨，往青森小馆的西北角下了第一铲。&esp;&esp;青森小馆门口就有黄土，需往地表下挖三十厘米左右，阿恬一个人也能干得了这差事。&esp;&esp;就是铁锨的重量加上黄土的重量，还是令没挖几铲子的阿恬吭哧了起来。&esp;&esp;不过好在，五十颗鸭蛋的需求量，这一大桶就够了。&esp;&esp;在地上铺上一层大塑料布，将挖好的黄土倒在上面晾着，阿恬回屋里将装着鸭蛋的瓮搬出来，又拿来好几袋盐。&esp;&esp;做完了这些，阿恬又搬出来一个瓮，来到刚刚挖黄土的地方，搬个板凳坐下。&esp;&esp;这是上个月腌的鸭蛋，应该已经好了。&esp;&esp;阿恬拿出一个，用工具敲碎了表面已经干了的泥巴，剥开了一个。&esp;&esp;蛋清是瓷白色，红润的红油透着蛋黄外面的薄膜渗了出来，已经在蛋清上显色了。&esp;&esp;轻轻咬了一口，蛋清的咸涩感被舌尖晕开，若是不搭配其它只吃蛋清的话是有点咸的。&esp;&esp;也只有这样的咸度，在配上微甜、油润、流沙的蛋黄时，才能激发出它的鲜美。&esp;&esp;于是阿恬迫不及待的咬了一口蛋黄，像咬了一口浓郁的黄油，蛋黄绵软的颗粒感在口腔中淌成夏日午后的山泉，和咸鲜适中的蛋清混在一起进入胃里。&esp;&esp;醇厚的香味从味觉转化为嗅觉冲入大脑，橘红色的夕阳挂在天边开始流油，无形的笔刷拖着油润的色彩，最终与瓷白色的雪山融为一体。&esp;&esp;阿恬长叹口气，是夕阳落山，雪山融化之后的怅然若失。&esp;&esp;决定了，中午就用猪油渣熬粥，搭配咸鸭蛋当午饭吧。&esp;&esp;这样耐人寻味的美味，只昙花一现的话，未免太可惜了。&esp;&esp;不过，只有粥和蛋似乎还差了点什么，将‘还要弄点什么菜来搭配’这个想法时刻装在脑子里，阿恬开始敲其他的蛋。&esp;&esp;上一批腌制好的鸭蛋青森小馆只留十颗，剩下的被村里的杂货铺订走，她一会儿还要去送货，顺便去取定制的已经剁碎的干草。&esp;&esp;把敲下来的土再填回刚刚挖出来的小坑里，又浇了些水，使它们再度充分的融合在一起。&esp;&esp;分装鸭蛋的时候阿恬想，照这样下去，青森小馆周围的地会不会都变成咸的。若是这样的话，下次腌鸭蛋的时候，她连盐巴都省了。&esp;&esp;留阿布和甜甜看家，阿恬骑着自行车去了村子。&esp;&esp;杂货铺老板是一对姓周的夫妇，地租给了别人，孩子在外地上大学，他们两个在村子里开个铺子，代收代寄快递，卖点村子里村民们自己弄不到的东西。&esp;&esp;“周姨，今天就您一个人看店？周叔不在吗？”阿恬在门口停下车，向里面张望。&esp;&esp;“去镇上补货，下午才回来。”周姨从柜台里绕了出来，看见阿恬的竹筐，欣喜，“呀，你家鸭蛋终于腌好了！”&esp;&esp;“好了，这里是四十三个。”阿恬将筐搬了进去，和禽蛋类放到一起，“我换点鸽子蛋和鹌鹑蛋回去。”&esp;&esp;“换什么，你个的，拿走就行。”周姨摆摆手，利索的将蛋装了起来，又指了旁边一个柜子，“新来了零食，不看看？”&esp;&esp;阿恬不怎么吃零食，不过还是配合的走过去，都是一些薯片、抽真空的各种味道的火腿肠之类的。&esp;&esp;自从在青森小馆自己做饭之后，她对这些已经没什么兴趣了。&esp;&esp;“我再买点小麦淀粉和红豆。”阿恬转移了目标，目光划过一行字，又疑惑的看了回来。&esp;&esp;这是什么？酸笋味儿的薯片？？&esp;&esp;“你要买这个？”周姨显然注意到阿恬的动作，过来看了眼，“这是新口味，不过听反馈说薯片儿是臭的，应该是没做好……你要尝尝我不拦着，但不建议买。”&esp;&esp;阿恬当然知道是臭的，为了冲销量，商家也真是无所不用其极。&esp;&esp;记得之前还出过苦瓜味儿的，还差现下最时髦的榴莲味儿，还有什么……臭豆腐还是香椿？&esp;&esp;等一下，她怎么把香椿给忘了！&esp;&esp;她听说，距离挖笋子的竹林不远处，应该有好几棵香椿树，现在应该已经发芽了。&esp;&esp;上次去的时候还是秃的，阿恬不敢肯定那几棵到底是不是。&esp;&esp;这次为了午饭再造访一趟，若是有好好的响应春天的号召，努力发了芽，就让她带点鲜嫩的臭味回去当午饭该多好。&esp;&esp;正愁没有佐餐的小菜，香椿拌豆腐丝配上咸鸭蛋和油渣粥，简直是不可多得的春日赏味。&esp;&esp;“周姨，你再给我包点小香肠，我去辛姨那儿买点豆制品，回来的时候顺便取。”说着，阿恬已经跨上了自行车，叮铃铃的骑走了。&esp;&esp;“知道了，钱我算完给你转过去了！”周姨望着阿恬的背影喊。&esp;&esp;有了目标就有了动力。&esp;&esp;买豆腐皮的时候又买了块嫩豆腐，马不停蹄的在杂货铺取了货之后风风火火的回到了青森。&esp;&esp;阿布和甜甜正无聊的猫猫狗狗拳，被突然闯进来的阿恬吓得打了个滚。&esp;&esp;“喵？！”阿布惊呆了，这个人类去哪儿了受刺激了？&esp;&esp;甜甜同样表示疑惑，不过它有涵养，从来不大惊小怪。&esp;&esp;风一样刮进来的阿恬在拿了剪刀和竹筐之后，又风一样的刮了出去，骑着车叮铃铃的走远了。&esp;&esp;一大一小两只对视一眼，在对望到同款疑惑后，对着门口安静的趴了下来。&esp;&esp;这人又瞎忙活什么呢，它们倒要等着看。&esp;&esp;日头快要接近正南，说实话阿恬已经感觉到饿了。但耐心也是激发美味的一味底料，多花些功夫在上面，会得到更令人雀跃的味道。&esp;&esp;

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