魔爪文学

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第33节（第1页）

&esp;&esp;“干什么的？”黄筱云接了过来，打开盖子，一股浓郁的虾子味道扑面而来。&esp;&esp;她震惊：“这是……虾油！！”&esp;&esp;“三十多个虾头呢，扔了太可惜了。”阿恬自己弄了一点放入蘸料，“我怕遮味道，调蘸料的时候没敢放，刚吃了试试，可以放一点点提鲜。”&esp;&esp;老天爷诶……黄大花已经无法用语言来形容，这顿火锅，给了她太多的惊喜。&esp;&esp;平时几人聚餐，都是点餐馆现成的，除了网红吃法之外，很少能够体现出每个人真正掌握的口味技巧。这次火锅局，让黄筱云对阿恬有了一个新的认知。&esp;&esp;是什么样的想象力，才能将这样乱七八糟的东西组合到一起的？&esp;&esp;黄筱云滴了一滴在蘸料里，浅尝一下，立刻被甘醇鲜香的虾脑打败，迅速混合搅拌。&esp;&esp;阿恬是对的，虾油太多会喧宾夺主，只一点点，不但可以提升鲜味，还能增加回味的口感。&esp;&esp;简直绝品。&esp;&esp;“你还不下肉昂？”阿恬见黄大花下了几条娃娃菜，不由奇怪的问。&esp;&esp;“吃完鱼片就涮肉。”黄大花老实回答。&esp;&esp;阿恬瞬间就懂了。&esp;&esp;肉类的荤味煮进汤里，鱼的鲜味就会受到影响。&esp;&esp;与之前炖煮鲜鱼和咸排骨不一样，咸排骨炖鱼是互相成就，而在只享受纯味的时候，再这样组合便会成为阻碍。&esp;&esp;如果不出意外，这次，黄大花应该会最后才涮肉吃。&esp;&esp;因为所有的食材，都是鲜嫩的能够掐出水来，是无论哪一味被破坏，都要让人心怀惋惜的存在。&esp;&esp;心倏然就放了下来，单单只看黄大花的反应，对于此次火锅局的‘鲜’之一味，彻底的放下了心。&esp;&esp;黄筱云欢快的往锅里下食材，阿恬则起身去保温箱里拿出了桃芷酒。&esp;&esp;桃芷酒的酿制时长短，一个月之后她就起封尝过一次。&esp;&esp;味道虽然不错，但总感觉，再尘封一些时日会更好。&esp;&esp;于是阿恬便没再理会桃芷酒，让它自己乖乖发酵，现如今应该更有风味了吧？&esp;&esp;“今天的东西啊，感觉都是粉□□白的。”看着桃芷酒的玻璃瓶，黄筱云发出由衷的赞叹。&esp;&esp;桃芷酒的颜值很能打，因不走寻常路选的米酒酿制，浆白色的酒液里，粉色的桃花若隐若现，娇羞又可爱。&esp;&esp;放下两个透明褶皱玻璃酒盅，再将杯子满上。也不知是不是故意应和这风景，不多不少，一个杯子里正巧有一朵桃花。&esp;&esp;黄筱云自然又是一顿拍照，就这几天的时间，她感觉自己的手机内存都要不够用了。&esp;&esp;下次来阿恬这里要带着笔记本后者ipad，黄筱云暗自决定，且要将这一注意事项分享给小伙伴们。&esp;&esp;“尝一尝，可能会有点药的苦味。”阿恬说，想了想，又补充，“不是你想的那种苦，是甘甜过后，沉淀下来若有如无的苦味。”&esp;&esp;听了这样的形容，黄筱云对小小玻璃杯里的东西更加期待。&esp;&esp;食指和拇指捏起酒杯，淡粉色的薄唇轻抿一口，清幽的花香卷起了风浪，轻巧的甘甜酒香和米香紧随其后，将花香推向更远更广阔的地方。&esp;&esp;漫天的星辰变成了粉色的花瓣，扑簌簌的落下。周围斑驳的树影重返青春，嫩绿色的叶片在花香满溢的风中招展，奔腾的山溪之上，还冒着冰川寒意尚未消散的白烟。&esp;&esp;春天仿佛又回来了。&esp;&esp;她携带着远冬寒冷的风，披着稚嫩热情的阳光，在百花的簇拥下，投入到夏日的怀抱。&esp;&esp;火焰在跳舞，山溪的浪花飞起在向她招手。静谧的森林里，树木在窃窃私语，星星听了，在对她眨眼睛。&esp;&esp;她一定是醉了。黄筱云心想。&esp;&esp;心中闷热的气息被一扫而光，只剩美好的惦念和与世界和解的温柔。&esp;&esp;“阿恬啊，你果然不讲武德。”黄筱云长叹口气，仰头望向夜空，眼里似乎有水光闪烁。&esp;&esp;正对桃芷酒味道满意的阿恬缓缓看向大花：……？&esp;&esp;“吃鱼吃鱼，这么好的酒，吃完了鱼，当然要涮肉！”黄大花说着，将鲷鱼片从保温箱里捞了出来，放入了砂锅里。&esp;&esp;锅子一直开着，鲜嫩的鲷鱼片几乎是一烫就熟，阿恬飞快下手去捞，不指望黄大花能准确的锁住最佳美味的时间。&esp;&esp;和生鱼片的味道又不一样，韧劲似乎被沸腾的热汤打败，柔嫩绵软的口感被热逼了出来，独一无二的嫩滑口感，是生鱼片永远也无法提供给食用者的。&esp;&esp;“果然选火锅就对了。”黄筱云再一次肯定自己明智的决定，“退一万不讲，有了这锅底和酱料，涮鞋底也好吃啊！”&esp;&esp;阿恬看了看自己脚底下的户外运动拖鞋，突然脱了下来赤脚踩在石子上讲：“要不，你试试？”&esp;&esp;&esp;&esp;黄大花自己问自己的物种还未从人类向更高层次进化，鞋底就无福消受了，她略感遗憾，随后打开了桃芷酒。&esp;&esp;冰霜花纹的琉璃杯也放在保温箱里一起冰冻，此时拿出来，与淡粉色的桃芷酒相得益彰，娇小粉嫩的花瓣飘在酒面，如雪中一抹春色荡漾。&esp;&esp;淡淡的米酒香气中带着苦涩的花香，有点杏儿的味道。&esp;&esp;黄筱云瞅了眼阿恬的脸色，试探着开口：“别再是苦杏仁味儿的，喝完了咱俩全嘎在这里。”&esp;&esp;阿恬微笑：“你可以不喝。”&esp;&esp;说完，她自己率先喝了一口……嗯，比之前的味道要浓厚不少。米酒应该是二次发酵了吧，酸甜苦的味道绵软悠长，不枉她又等了这么些时候。&esp;&esp;黄大花也喝了一口，仿若喝了一口初春冰雪消融的第一口春水，凛冽、清透、甘甜还有淡淡的微苦。&esp;&esp;不自觉的，她伸筷子加了一片涮鱼片放入口中，鲜甜冰鲜的味道在口中汇聚，春雷在嘴里绽放。&esp;&esp;“绝了。”黄筱云长叹口气，望着杯子里的桃芷酒赞叹一声，“和涮鱼片绝配。”&esp;&esp;“和生鱼片也配吧？”阿恬问。&esp;&esp;哪知黄筱云却摇摇头：“必须是火与水的交汇，才能成就出这般美味。”&esp;&esp;成熟的甘香与桃芷酒的清透悠远交织在一起，才能引起发自内心的悠然叹慰，是对自然之美的感叹与赞美。&esp;&esp;之后，黄筱云一口酒一口涮鱼片，很快就把阿恬拯救出来的鱼片都吃光了。&esp;&esp;才吃了几片的阿恬：……&esp;&esp;之后是鱼丸和虾丸，最后，虽然菜还没吃完，黄大花的魔爪终于伸向了手切的鲜肉。&esp;&esp;它们在保温箱里被冷落了好写时候，也该出来亮相了。&esp;&esp;又在蘸料里加了辣椒油，放入肉片没煮多一会儿，就被捞了上来。&esp;&esp;处理肉的专家汪伯听说她们用来涮火锅，肉片的薄厚切得可谓正正好好，不是炒肉的薄厚，两三毫米的厚度，正好是热水汆烫几秒的最佳厚度。&esp;&esp;肉还是粉嫩的，但却已经熟了。黄大花轻轻吹了吹，蘸了点调料放入嘴里，眼睛冒出了光。&esp;&esp;“好嫩啊！”她快速咀嚼了几下，问阿恬，“青森这里的肉，竟然没有评等级吗？这都都能上星了吧？”&esp;&esp;阿恬歪头看了看她：“那有什么意义吗？”&esp;&esp;这次轮到黄筱云怔住：“上星挣钱啊，不然呢？”&esp;&esp;“汪伯能够应付得来的，就是现在的规模，再多，肉质就不是这样了。”阿恬给她解释，“而且，青森村这里能够畜牧的承载量也有一个度，过了，不但生态会被破坏，肉质也会下降吧。”&esp;&esp;黄筱云愣了会儿，遂点点头：“也是。”&esp;&esp;“汪伯的妻子和孩子都在城里，他也能去，但是他没去。”阿恬继续说，“挣再多的钱，他还是会留在这里。”&esp;&esp;“能留在这里，也是很了不起的一件事情了。”过了一会儿，黄筱云这样说。&esp;&esp;阿恬认真的点着头：“是啊。”&esp;&esp;“也就是说，生活在这里的人，花比普通肉贵一点的钱，就能买到上星品质的肉。”黄大花忽然气鼓鼓，“突然感觉有些生气。”&esp;&esp;阿恬噗嗤一声笑了：“那你搬过来啊，这里就是交通不太方便，跑水电不方便，其他的都还行吧。”&esp;&esp;听

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