魔爪文学

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第74节（第1页）

&esp;&esp;雪地靴在厚厚的积雪上面留下了雪白的痕迹，但还没等阿恬走到外面的炉灶边，就又被新的雪花覆盖住了。&esp;&esp;端着水煮蛋呼哧呼哧的阿恬走到炉灶旁，用干枯的草叶也树枝在炉膛内引火，好久才点着。&esp;&esp;等火烧得旺一些，大铁锅内注入半锅食用油，等油热了，阿恬举着锅盖挡在身前，视死如归的把鸡蛋倒进油锅。&esp;&esp;滋啦！&esp;&esp;蛋白质和滚烫的热油碰撞的一瞬间，激烈的声响甚至盖过了呼啸的北风。&esp;&esp;刚刚还白嫩的蛋白瞬间变成了焦黄色，阿恬眼疾手快的拿起漏勺，飞快的伸手去捞，结果还是晚了一步！&esp;&esp;不知道那颗水煮蛋是不是被油和火焰的热情感染了，它在油温中炸开了烟花。&esp;&esp;嘭！&esp;&esp;“啊！”阿恬条件反射的用锅盖挡住了脸。&esp;&esp;然后在她还没反应过来的时候，手里的漏勺被一只略带冷意的手拿走了。&esp;&esp;“捞出来吗？”阿风说着，已经开始往外面捞焦黄的鸡蛋了。&esp;&esp;“阿风！”阿恬激动的拽住来人袖口，“你就是救世主！”&esp;&esp;正在捞鸡蛋碎屑的阿风手顿住，一脸惊恐的看了过来：“可不许这么说！！！”&esp;&esp;“火要熄灭吗？”小玄探了个脑袋过来问阿恬。&esp;&esp;“要！”阿恬使劲点头，余光看到了跟在小玄身后的雪色女子。&esp;&esp;这名女子介于雪色和闪亮的银色之间，是白的发光的那种。祂连睫毛也是白色的，只留一双银色的瞳孔。&esp;&esp;见阿恬看过来，祂微微颔首：“您好，我叫霜雪。”&esp;&esp;祂一低头，梳得高高的马尾从肩头滑落，竟然是快及脚踝的长度。&esp;&esp;阿恬一边震惊祂的发量一边回礼：“您好您好，叫我阿恬就行。”&esp;&esp;霜雪霜雪，真是人如其名，冰川一样的雪色，冷冽却蕴藏着日光与风的温柔。&esp;&esp;“你在做什么？这么危险？”阿风不太赞同的皱皱眉。&esp;&esp;“海鲜虎皮丸子。”阿恬说道，“虎皮鸡蛋作为虎眼，海参、鱿鱼、扇贝还有虾仁和肉混合在一起，炸制之后再上锅蒸，出锅之后，肉汁里混着海鲜的香气，又被肉汁的油润包围，是年夜饭的一道主菜呢。”&esp;&esp;阿风不赞同的眉头舒展开了，取而代之的是喉头的滚动：“哦、哦，年夜饭，对，还有五天就是除夕了。”&esp;&esp;“人类的节日。”霜雪看着焦黄色的鸡蛋，突然开口。&esp;&esp;“喂。”阿风瞪了祂一眼，然后问，“年夜饭你还准备做什么？”&esp;&esp;“炖一只鸡，还有一道红烧肉，然后炖牛骨和红焖羊排选一个？我还没想好。”阿恬皱了下眉头，“饺子自然必不可少啦，羊肉酸菜和牛肉胡萝卜选一个吧，素馅儿就是白菜木耳鸡蛋和红粉皮，然后再弄个油焖大虾，还有我一早订来的黄金蟹……”&esp;&esp;阿恬细数了一下，才震惊道：“是不是有点多？我光想着弄，但是没想到已经这么多了吗？蔬菜和鱼还没算呢。”&esp;&esp;阿恬光琢磨着年夜饭应该有的菜，却完全没有关注菜量的问题。虽说备不住会有客人来吃，但这么多东西，放久了吃肯定没有新出炉的好，客人也不一定会喜欢。&esp;&esp;“不多不多，过年嘛！”阿风声调忽然升高了一丢丢，转头去问小玄，“对不对，小玄，霜霜？”&esp;&esp;小玄点了下头：“你这样，很有年味儿。”&esp;&esp;霜霜不明所以，不过也跟着附和：“是。”&esp;&esp;听到眼前三人这样说，阿恬莫名的就有些松口气。这不是她第一次一个人过年，却是在这里第一次过年。&esp;&esp;去年的春节是跟着母亲过的，只不过除了除夕守岁那夜，其余时间她都住宾馆。&esp;&esp;两室一厅的房子，楞没有她住的地方。要不就是她妈妈睡沙发床。&esp;&esp;何必呢。&esp;&esp;没必要。&esp;&esp;“那我们是不是打扰你了？”看看开花的鸡蛋，阿风问，“要不我们下次再来吧。”&esp;&esp;“没有没有，我也还没吃东西。”阿恬摇摇头，“走吧，一起进去暖和暖和。”&esp;&esp;说完这句话，阿恬就往小馆的方向走。身后，小玄和霜雪奇怪的看着她的背影。&esp;&esp;阿风毫无知觉，走了几步身旁没动静转身喊：“走啊，不是要让霜雪尝尝阿恬的手艺吗？”&esp;&esp;等阿风他们进来的时候，阿恬已经开始削红薯皮了。&esp;&esp;小玄看了会儿，好奇的问：“弄什么？”&esp;&esp;阿恬一边削皮一边说：“看到霜雪之后得到的灵感，是菜也是甜品，我自己挺喜欢吃的，做给你们尝尝。”&esp;&esp;削完了红薯又开始削土豆，左右没什么蔬菜，今日根茎类成为了主角。&esp;&esp;以至于阿恬都没蒸米饭，想来就算是有阿风在，这些也能填饱肚子。&esp;&esp;红薯和土豆削皮之后上锅蒸，阿恬又拿出两只鸡腿，焯水后炖上。&esp;&esp;等待的功夫，阿恬给祂们每人冲了一杯蜂蜜牛奶。&esp;&esp;小玄歪头看了：“霜雪你来的好。”&esp;&esp;“是啊霜霜。”阿风喝了一口，舔着上唇的牛奶渍，“我就算了，小玄在这里待了这么长时间，都没见阿恬做这些。”&esp;&esp;真是神奇，明明是热乎乎的东西，祂却一点也不讨厌与排斥。&esp;&esp;霜雪点点头，见大家都喝了，于是也小心翼翼的抿了一口。&esp;&esp;好热，好甜。&esp;&esp;&esp;&esp;红薯和土豆全部熟了，阿恬把它们拿出来剥皮，之后红薯切块晾在一边，在将土豆碾成泥。&esp;&esp;鸡汁土豆泥一直是她的最爱，但平时青森的食用种类繁多，也就想不起来弄，现下只想吃时令蔬菜，倒是想起了遗忘已久的美味。&esp;&esp;碾成泥的土豆趁着热量，放入黄油以及牛奶再加入盐进行混合搅拌，等黄油化开，又加了一丢丢丢丢丢的糖进去。&esp;&esp;糖分的加入不是为了调味，而是为了提升口味的层次，吃是吃不出来的，但味道的层次感会高级很多。&esp;&esp;调味料与土豆泥充分融合之后，阿恬将它们分别盛放在小盘子里面，再用小勺子苏醒，呈现出一个倒扣的布丁形状。&esp;&esp;熬好的鸡汤舀进炒过里面，开火加热，放入黑胡椒粉熬一熬，加入水淀粉勾芡至浓稠，再然后，阿恬往里面研磨了大量的新鲜的黑胡椒碎。&esp;&esp;黑胡椒粉是对鸡汤口味的保证，而新鲜的黑胡椒粒则是为鸡汤提供的一件专属高定。&esp;&esp;不但从口味上进行了升华，但从浇在土豆泥上的卖相来看，也显得华贵了不少。&esp;&esp;土豆本身没有什么强悍的味道，但没想到的是，随着黑胡椒鸡汁的加入，平淡被精彩填充，从而展现出了如璀璨珠宝一般炫目的光彩。&esp;&esp;别说霜雪了，这些时日小玄也没有见过这种食物，眼里闪烁着碎冰冰一般的光芒，可爱重现。&esp;&esp;阿恬给三人分别盛了，剩下的放到一边，开始处理红薯。&esp;&esp;她今日想做拔丝红薯，得先将切块的红薯过油炸一遍才行。&esp;&esp;拔丝菜系她没有做过，不知道能不能做好，索性冰箱里还有几块牛排，黑胡椒汁做了许多，无论拔丝红薯是否失败，左右都有一道大菜给她撑场面。&esp;&esp;裹上薄薄一层淀粉，将红薯下入油锅浸没油炸，差不多上脆壳之后捞出，随即又迅速复炸一遍增加脆壳的脆度。&esp;&esp;选择先蒸后炸是因为阿恬并没有做这道菜的经验，如果有硬心儿那就会非常影响口感。&esp;&esp;炸完的红薯块放旁边漏油，重新开火热油炒糖色。虽说炒糖色阿恬轻车熟路，但拔丝用的确实是第一次。&esp;&esp;她又开始紧张了。&esp;&esp;肉眼可见的专注劲头又上来了，阿风祂们被土豆泥香迷糊了之后，刚回过神来又被阿恬专注的样子吸引。&esp;&esp;“努力的人总是很让人着迷。”小玄突然说了这样一句话。&esp;&esp;“没错。”阿风点头附和。&esp;&esp;“是啊，因为喜爱和热爱而执着努力的人们，浑身上下都透着一股可爱劲儿。”霜雪脑袋一晃一晃，眯着眼睛看阿恬，“从第一眼看见这姑娘我就觉得她是个通透的人，所以才能够心无杂念的做自己想做的事情吧？”

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