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他走着走着,转到医院后面的一个面馆门前。
门口的一大老爷们一脸怒意在骂他媳妇儿。
“早不走晚上走,你偏偏这个时候走,这赶着大中午饭口的,面还卖不卖了?”
老娘儿们也不让份儿,“今儿关一天能咋样,我三弟家孩子摔了腿,我不去能成?你个没心没肺的,你就是掉钱眼儿了!”
“对,你外甥摔断了腿,你是大夫,你会节骨?”
“你弟弟和弟媳不管,你爹妈这样当爷爷奶奶也不管,就你这个当二姐的好心。你晚上再去不行?我是少他们钱了还是咋地!”
“我就掉钱眼儿里,你爱滚哪儿滚哪儿去!”
老娘儿们一听,怒气噌噌往上窜,直接甩袖子离开。
林川听了个齐全,他想了想,走到面馆的柜台前,“老板……”
老板正在气头上,手里的毛巾一甩,“今天关门,没有面可卖,要吃去别人家!”
平时面是他擀的,肉还有鸡汤的料,以及面汤是他媳妇儿调的,今儿他媳妇儿跑了,还卖个屁!
尤其现在大肉,大排还有鸡汤都要卖完了。
现在再不烀出来新的,晚上就没得卖了。
林川看着桌子上面馆菜单,大肉面,大排面,牛肉面,鸡汤面,素面……
种类很多。
最贵的就是大肉面和大排面,要一块钱一碗。
素面是三毛五一碗。
“老板,我会做面,你上面这些面的汤和料,我都能下,肉我也能卤,擀面我也能擀。”
林川可没说瞎话。
上辈子许春麦死后,他时常怀念他妻子做的那碗手擀面。
每次吃许春麦做的手擀面,都是偷偷吃的,是许春麦偷偷给他弄出来的。
再之后,他自己做了二十年的面,即便所有人都说他做的面味道绝,他开的春麦面馆甚至连锁到了国外,遍布全球各地。
但是他依旧没有做出来许春麦那份手擀面的味道。
老板上下打量着林川,“这你都会?”
他其实是不想关门的,他家的店正好在医院后面,来医院的人总是很多,他家味道不算差,肉给的也实惠,生意还挺好的。
这要是关门,一天可少赚老多钱了。
更何况,家里的肉和料都备了,时间长了不弄,回头损失的就太多了。
林川点点头,“我可以给老板做一碗尝尝。”
老板琢磨着,“成,你进来。”
老板度很快,直接擀了面出来,“你做啥面?”
“我做素面。”
素面,最能体现手艺的面。
林川动作很快,煮面,调汤……
没一会儿,一碗热气腾腾地素面就装到了碗里。
老板看着这碗面,跟他媳妇儿做的似乎也没啥两样。
他拿起筷子夹了一筷子面送进嘴里,登时眼睛一亮。
随即他又往嘴里嗦了好几口,连汤都喝了好多口。
“兄弟,你这手艺行啊,一碗素面做这么好吃。”
林川没说话,如果面是他擀的,会比这个还劲道爽口。
这位老板擀面的手艺也不错,但是水和面的比例还是差点儿。
“兄弟,你今儿留下帮我卤肉,调汤咋样?”老板已经不想放走林川了,“我给你工钱,你今儿干到晚上八点,我给你十块钱!”
老板说的很大方。
说起来,十块钱真的是不少了。这个时候,很多人一个月才赚个二三十块,还要养活全家人。
林川对自己做面的手艺是相当自信的。
“老板,我不要十块钱的工钱,多卖一碗面你给我一碗面的提成,一块钱,我要两毛的提成。”
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