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很快冒出细小的气泡。
张国栋将鱼片轻轻滑入锅中。
鱼肉接触热油的瞬间。
顿时。
冒出一阵热气。
出滋滋滋的响声。
边缘迅泛起金黄。
他拿起锅铲。
轻轻按压鱼片。
让每一面都均匀受热。
鱼肉的香气立刻飘散开来。
混合着油脂的香味。
让人忍不住深吸一口气。
张茂盛冲洗完甲板。
闻到香味凑了过来。
眼睛直勾勾地盯着锅里的鱼片。
他笑着说道:“不错啊!这香煎金枪鱼的味道绝了!”
张国栋翻动鱼片。
直到两面都煎得金黄酥脆。
他撒上一把粗盐。
简单的调味让鱼肉的鲜味更加突出。
鱼片出锅时。
表面微微焦脆。
内里却还是粉嫩的。
苏德迫不及待地夹起一块。
吹了吹热气。
一口咬下。
鱼皮的酥脆和鱼肉的鲜嫩在口中交织。
油脂的香气瞬间充满口腔。
他顿时瞪大眼睛,说道:“好吃,太好吃了。这味道……太香了!”
张茂盛也夹起一块塞进嘴里。
鱼肉入口即化。
鲜甜的汁水在舌尖迸。
张国栋见两人这么猴急。
他笑着说道:“别吃完,待会还得配饭呢!”
苏德咧嘴一笑,说道:“嘿嘿,不但要配饭,还得下酒,我去拿酒。”
张茂盛一愣,问道:“你还有酒?”
苏德撇撇嘴,说道:“什么都可以没有,怎么能没有酒呢?等着!”
张国栋已经开始准备鱼汤。
他取了几块金枪鱼的鱼骨和边角料。
丢进另一口烧开水的锅中。
鱼骨在沸水中翻滚。
然后。
直接将处理好的十几只鲭鱼。
放入锅里。
很快汤色变得乳白。
加入几片姜。
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