魔爪文学

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第8章（第3页）

这是一碗豆腐丝，看上去极为平凡，但陈千语明白其中暗藏玄机。

切成细丝的豆腐以干贝火腿以及老母鸡熬制的高汤一遍遍浇烫入味。

虽然看起来平淡无奇，可豆腐丝切的均匀无比，宽不过两毫米，长不过5厘米。

难能可贵的是豆腐丝虽然嫩口无比却用筷子夹而不断……

“你这是怎么做到的？”陈千语思索了一下，是了，她在制作豆腐时添加了少许的蛋清来增加韧性。

豆腐本就是非常柔顺的食材，切丝后更是饱浸了高汤的鲜美浓香，一口下去，净比那纯正的火腿干贝还要好吃上三分。

豆腐的清淡恰好的中和了高汤里的腻，一点点的韧性丰富了豆腐丝的口感，一筷子下去肯定是不过瘾的！

陈千语从坐上飞机到家都没吃过东西，如今这么一道极品美味摆在她面前，以她的个性哪里不是吃个精光？

于是……真的吃了精光……

等她反应过来看着空空的大腕，吓得她打了一个饱嗝。

张静欣：“……”

陈千语：“……”

“亲爱的，你吃得如此尽兴我真的很开心……只是，你这也吃得太快了吧？汤都没剩？”

一个嗝连着一个嗝，陈千语都不知道自己中了什么邪，嗝来嗝去半句话都说不出，倒是把张静欣逗笑了。

“还想吃吗？还有一些，我去给你装。”

陈千语内心在呐喊：我不要吃了啊！别给我装！会出人命的你知不知道！

陈千语一边打嗝一边逃走了……

第二日醒来，居然没有解决人生大事的欲望。

陈千语坐在床边，望着海上云舒云卷，默默下了一个决定。

是的，她、要、减、肥。

“减肥？我不相信。”张静听到她这个决定后第一时间泼了冷水，“陈老师你可是美食评论家，不吃你怎么上岗？这话传出去不怕丢了工作？”

“可是我现在这个样子连我自己都看揪心了！从认识你开始我足足胖了十五斤！十五斤！单拿出来多大一脸盆的肉啊你能想象吗！”

“虽然你说得对，可我真不觉得这是什么大事。”

“对我来说是天大的事！”

“可是新一季菜单里的黄酒焖牛肉我还想让你第一个尝尝呢。”

陈千语默了。

这个黄酒焖牛肉听上去就很好吃的样子！

“明天我要去一趟绍兴，你有空跟我去吗？”张静欣眨眨眼。

“你要去绍兴进酒？”陈千语一听就来了兴致，脑海中飞快勾勒出这道菜的轮廓，似乎闻到了浓郁的酒香！

陈千语欣然答应与她一并前往，也愿意试菜，但她对自己也有严苛的把控——绝对不再多吃！

这道黄酒焖牛肉其实很多餐厅都会有，但张静欣的这道菜的精华就在黄酒这两个字上面。

国内黄酒品种繁多，张静欣选的是绍兴的状元红，用的不是工厂流水线出来的市售品。

而是还在用传统酿造工艺的绍兴老乡家里自制的醇厚状元红。

匠人用手酿制的状元红极其难得，酒香醇厚只是启封的那一下酒香就忍不住让人心醉，陈千语一闻就有点儿飘忽了。

状元红统共就那么几坛，全被张静欣包了。

黄酒焖牛肉用当日宰杀的肉牛取里脊肉，用香料腌制过夜后以传统烹制的方法的将牛肉炖煮到汤汁全部被肉丝锁住，炖到肉烂汁浓，黄酒的香气完全揉入汤汁中，牛肉虽然炖煮时间较久但外形不散，一口咬下去肉糯软烂的同时肉块里面还包含了满满的汤汁，虽然是精纯的瘦肉却口感上一点儿都不柴。

美妙的滋味从舌尖一路蔓延至胃里，身心都被极大地满足……

陈千语筷子悬在空中，觉得第二筷就要启动，又要无法自控了……

“怎么样，陈老师。”张静欣还在一旁挑衅，“世界上这么多美食，你还想着要减肥吗？”

陈千语还真的放下筷子，信誓旦旦：“是的，我要控制体重！不能就这样半途而废！”

张静欣望了一眼陈千语的小肚子，的确有点儿抢眼。

好吧，随她去了。

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