魔爪文学

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第二十五章 香掉舌头（第1页）

“这也太香了！”

吕大头话音还没落地，肚子就响亮的“咕噜”了一声。

吕大头大大方方拍拍肚子，调侃道：“瞧把我馋的，肚子都抗议了！”

京墨笑着招呼他们：“厨房油大，慧娘姐姐，快带吕师傅和吕娘子去正厅坐着休息！”

“你们去聊会天，菜很快就好了！”

慧娘擦擦手，热情的招呼吕大头夫妻两人往前厅走。

京墨说话间眼睛都没离开锅，瞧着葱彻底软了，赶紧把炒过的鸡胗倒回锅中，捏了一小撮盐放入锅中，翻炒均匀，然后盛出来。

将锅洗了一下后，京墨将已经清洗过又切碎的鸡胗油放入锅中，小火慢慢加热。

为了让它快些出油，京墨拿大勺的底部轻轻按压鸡胗油。

待鸡胗油融化的差不多后，加入姜片和蒜片爆香，放入灰灰菜，加盐，翻炒到灰灰菜断生后盛出。

然后又用同样的方法炒白菜，放白菜进锅前，京墨熬猪油剩下的油渣也扔了进去。

等京墨把油渣白菜，鸡胗油炒灰灰菜，爆炒鸡胗弄好，小豆子他们也已经把肉串儿都串好了。

烤架也被小豆子搬了出来，安置在前厅。

串好的串串儿也被整整齐齐的码在烤架一旁。

“小豆子，生火！”

烤肉的炭火得维持小火，火太大容易出现外面焦了里面还没熟的情况。

京墨一把拿起十几串，均匀的排布在烤架上。

没一会，肉就发出了滋滋的声音，熟肉的香味中还带着一股特殊的香气。

吕大头狗一样耸着鼻子闻了好几下，眼睛一亮：“京墨妹子，你这腌制的时候用的是酒吗？”

京墨用鼻子“嗯”了一声，手上不知何时多了一只毛笔，烤肉架子旁边还多了一只碗。

这碗里是京墨那猪板油熬出来的猪油炸的辣椒油。

京墨用毛笔沾着碗里的油，将油均匀的涂抹在肉上，吕大头又开始耸着鼻子闻。

只是这次他闻了半晌，也没闻出来是什么味道。

但烤肉散发出来的香味太霸道了，又呛人又香，闻的人口齿生津。

不仅仅是揽月阁正厅，这香味顺着揽月阁开着的大门，直往街区里飘。

京墨将同样刷了油的白菜也放在烤架上，拍了拍一边看的认真的春红。

“春红，你就像我刚刚那样翻烤肉串儿，隔一会用毛笔刷一下油，看着点熟了就可以停下换下一批肉了。”

春红接手烤肉的工作，京墨则拿出了三个长条茄子。

这茄子还是孙老板来送黍米的时候，额外送给周雪的，在冬天，这可是稀罕物件。

京墨把茄子都从中间剖开，给茄子刷上油，拿出杵臼，将里面的蒜泥均匀的往茄子被剖开的心上抹。

然后将处理好的茄子放在陶箅（bi四声）上，然后放在烤架上炙烤。

揽月阁出门左拐是一堵墙，墙的那面是街市，酒楼饭馆一应俱全。

恰好，挨着这堵墙建的，是一座饭馆。

但凡走到这堵墙旁边的人，都忍不住驻足……

“这什么味道啊？醉仙居出新菜了？”

“不是，我刚问了，那醉仙居的小二说不是他们家传出来的味道！”

“就是这啊！等等……你们闻闻，这是不是这堵墙上的味道啊？”

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