魔爪文学

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第44章 肉夹馍（第2页）

“你想跑就跑。”

姜青禾去屋里拿上皮毛塞进袋子里，然后拎着袋子交代声蔓蔓，又叫二妞子去陪她?玩一下，才往毛姨家走。

到熟皮坊时，门口堆了更多的碎皮子，成小山似的，之前皮匠熬胶的大锅也由一个?变成了两个?，皮匠和他儿子小牛一人搅一锅。

“叔，咋搅那么老些胶？”姜青禾拎着袋子一步一踉跄走过去，太沉手了。

小牛冲她?笑，“俺爹说皮作?局收胶，多熬些攒点钱给俺买枣糕吃。”

皮匠拍了下他的背，“馋嘴玩意，俺哪有说过，”可脸上分明是?笑着的。

熬胶的气味实在?不好闻，姜青禾有点反胃，她?寒暄几?句进了屋里，毛姨正对着光看皮子。

瞧见?她?来也没拉起头?巾，而是?放下手里的皮子笑着说:“听王盛说你干了件不得?了的大事。”

“害，婶你别听他胡吹冒撂，我跟你学了才几?天?啊，也就是?瞎猫撞上死?耗子了，”姜青禾连连否认，她?不可敢班门弄斧。

两人又谈了好些，毛姨才拿起放在?桌上的灰皮子递给她?，“瞅一眼，这?是?你上回拿来的兔皮，熟得?还成吧。”

姜青禾都不用摸，光是?瞧着那皮毛在?阳光下的色泽，就知道?上了心熟的，她?笑着说:“岂止还成，是?很不错。”

“婶，我还换了一堆的皮毛，想让你帮忙做几?双靴子和袄子，该多少钱是?多少钱。”

她?说着把布袋里的皮子一张一张拿出来，毛姨的眼神都变得?专注而热切，她?拿起皮子说:“这?熟皮子的手艺多好啊，做袄子成啊，你再拿点厚布来，俺给你做成活里活面的，到时候里头?能拆洗。”

“做皮靴的话，你拿这?两张皮子跟俺换，换一大块生抓皮，你晓得?啥是?生抓皮不？”

姜青禾摇头?，她?还没学到这?。

“这?可是?俺的绝活，一般皮匠都学不会，”说到这?毛姨有点怅然，她?这?还是?跟之前女匠人学的，牛皮匠的绝活。

牛皮取下后用酥油或生奶来揉皮，揉好后的皮子做皮靴做好使，耐水耐浆不开裂，熟得?好能穿几?十年。

“还有皮底，俺给你用干烟皮做，也是?牛皮，诺就是?这?种脱了毛烟熏出来的，做鞋底你使劲磨也磨不坏，”毛姨说起这?些来头?头?是?道?，想的还特?别细致。

“你们俩的皮靴就是?连皮带里脚往里套，娃年纪小，得?做大点的，俺给鞋子后头?打几?个?孔眼，穿些股儿绳进去。”

毛姨越说越兴奋，每张皮子都说了详细要做成什么，只是?耗时有点长，她?不停歇地做也得?要小半个?月。

姜青禾说不急，转而跟毛姨聊起个?她?想了蛮久的问题，“婶，你试过给皮子染色吗，像染布那样的。”

“试过，皮子不好染，你要染就是?废几?张皮子，”毛姨摇头?，不管是?皮革还是?皮毛，要是?好染色的话，市面上早卖疯了。

姜青禾有点失望，原色的皮毛并非不好看，只是?她?想着要是?能染的话，之后销路不就能拓展开了。

“皮子染不了，但羊毛好染色阿，”毛姨将皮子一张张铺平，细小的褶皱也给扯直，“你像红花、大黄、茜根茜草都好染。”

羊毛染色，姜青禾眼神一亮，“婶你会不？”

“俺只会点皮毛阿，染出来没多久会褪色，这?种你要真?想学，要不去找藏族那边的，”毛姨说到这?想起来，“你还能去找住山里的苗阿婆，她?染东西的手艺特?好。”

像是?回忆起什么，她?笑了笑，“苗阿婆现在?老了，没那么爱折腾了。像早些年腿脚利索的时候，年年种蓝靛染蓝布，秋起就去挖茜根染红，啥颜色都会染些。”

“真?的啊，”姜青禾的语气也并非不可置信，而是?想到了苗阿婆慈眉善目的脸。以及第一次碰面时，坐在?那撕扯着柳条，还有后来吃过那一碗酸汤面。

她?笑了笑，“是?应该去讨教一下。”

当然她?今天?还没跟徐祯碰面，自然也不知道?又会多一个?新邻居的事情，她?现在?只是?怀揣着莫名的情绪。

等跟毛姨商量完，付了半两银子的手工费后，她?才回家做晌午饭。

她?到家时，蔓蔓和二妞子也没老实等着，两个?都在?挖沙，玩得?不亦乐乎。

姜青禾也没管，糊了几?个?饼子叫两个?娃吃饱，自己啃着饼，掀起炉灶上的砂锅盖子，一掀开扑鼻的肉香袭来，这?是?她?昨晚卤的肉，准备晚上打算做些肉夹馍请帮工吃。

比起入味还差点意思，她?又往里搁了点料继续炖，然后洗手烙馍。夹肉的馍得?是?白?吉馍，正宗那种铁圈虎背菊花心，她?不会。

可宋大花会啊，她?虽然现在?抠搜了点，可也是?富裕过的。姜青禾一喊她?，她?就穿了围布过来。

“你就揉呗，揉成个?碗似的，再上锅烙，”宋大花说的简单，手法却不简单，三揉三醒，一个?个?烙出来的馍皮白?而薄，切开里头?很绵软。

宋大花砸了下嘴巴，“以前俺在?关中吃过的那个?馍啊，又白?又软，搁的可不卤肉，是?腊汁肉。肥瘦都切一点。还要搁青辣子，一切开馍放肉沫再浇点腊肉汁，那手艺真?叫人吃了一次忘也忘不了。”

那外皮又酥，里头?混着腊汁肉，一嚼一口香，都舍不得?往肚子里咽。

“现在?俺觉得?，白?馍切一切，蘸点肉就香得?不得?了。”

姜青禾夹了块肉剁碎，拿刀横切了个?馍，塞进肉又灌了卤汁，递给宋大花，“诺，正宗肉夹馍，赶紧吃。”

“俺吃个?啥，又不是?娃要贪嘴，”宋大花说完她?声音小了点，“你听到了啥声？”

那种吸溜后又咕咚往下咽的声音。

两人一致往门口瞧去，蔓蔓和二妞子从门缝里探出个?脑袋，上下交叠着，小的那个?吸溜着，大的那个?咽口水。

“你瞅瞅，馋得?嘞，”宋大花真?是?好气又好笑，她?利索地将肉夹馍一分为二，递给外面两个?小娃。

蔓蔓接过说:“姨你真?好，”然后埋头?啃了一大口，呼，好烫，但是?不舍得?吐。

宋大花还训二妞子，“当姐的，带点好。”

二妞子嗯嗯点头?，然后眼巴巴看着，“娘，能给俺了吗？”

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