魔爪文学

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第49章 间笋蒸鹅（第3页）

用刀将它剔骨取肉，骨头架子放到边上去，上面的皮也剥掉，顺着纹理把肉切成小块放到盆中，往里头放入橘皮、姜末、盐、豆豉等腌制。

间笋蒸鹅用的笋不是鲜笋，而是晒干的笋干，祝陈愿将昨天就给泡在水里的笋干取出来，换水洗一遍，切成竖条。

等处理好后，锅里烧半锅热水，将笋干铺在盆子里，每块笋干上都放上一到两块切好的鹅肉，之前腌鹅肉的料汁浇淋在上头。

拿油纸包裹住，不留一点缝隙，上锅蒸一个半时辰。

等到鹅肉蒸熟，大家都来时，才可以淋上烧热的麻油，间笋蒸鹅才算真的完成。

祝陈愿眼见鹅肉的香气渗出来，快要蒸过头了，只能时不时去外面等着几人过来，来回好几趟，门外才有了声响，从半掩的门缝中探出褚小满的脑袋，眼睛睁得又圆又大，古灵精怪。

“快点进来，你们来得正是时候，要是再晚些，鹅肉蒸得太过就不好吃了。”

祝陈愿赶紧招待三人进来，大家手上都提了一些东西，褚小满拿了一点好茶叶，桃夭带的是糕点，而茅霜降则拎了一坛子酒来。

“好香啊，今日我算是有口福了。”

褚小满的声音里都是兴奋，让人一听就知道她是真的开心。

“今日我做得多，到时候你多吃点，我领你们去楼上的隔间，等会儿我们在那里吃饭。”

祝陈愿将几人带到隔间上，过会儿端着一盆淋了麻油的间笋蒸鹅上来，以及四碗米饭。

本来还想聊天的，一闻到味道，大家都不说话了，褚小满最快下手，她先夹的是鹅肉。

她吃鹅肉不多，相比较鸡肉和鸭肉的嫩滑口感，鹅肉吃起来会更硬更容易发柴，不过褚小满凝视着眼前的鹅肉，经过沸腾的麻油一浇，不仅鹅香味四溢，麻油那股浓重的味道更引得人胃口大开。

腌过的鹅肉在熏蒸时慢慢开始软烂，入口有麻油味很重，可再嚼就是鹅独特的味道，腥膻味都被掩盖了，很有韧劲。

不过间笋蒸鹅最好吃的不是鹅肉，而是底下吸满了汤汁的笋块，里头的汁水既有料汁的咸香，又有鹅油渗入的绵密，笋肉本身就偏厚，咬下去又软又不失脆劲。

要是配一口米饭，或是将料汁拌到饭里，那才够味。

一盆的间笋蒸鹅其实说多也不多，四个人正好吃完，褚小满还打了个饱嗝，她也没有不好意思。

反而瘫坐在椅子上感慨，“要是能让我天天吃到这样的吃食就好了，怎么我苦练厨艺，丝毫没有长进呢。”

这下连桃夭都忍不住笑她，“你快歇歇吧，你下厨的手艺还不如你哥呢。”

褚小满她哥在寺院里学了一手庖厨手艺，只是不爱做。

说到她哥，褚小满猛地坐起来，凑近几人神秘兮兮地说:“说到我哥，我昨日才知道我娘干了什么。”

她想着左右都是姐妹，大家都不会说出去，索性不吐不快，“我哥就是个木头桩子，不对，应该是木鱼才对，别人拿棒子敲一下才有回声的那种。指望他看上哪家姑娘是不成的，我娘就跟看好的人家商量，能不能一起陪着去礼佛，让两人在寺院见面，那家的娘子也同意。真真是佩服，不过也不知道是哪家的小娘子，要是成了，以后这就是我嫂子。”

祝陈愿心里一跳，天底下还真有这么巧的事情，她装作不经意地问:“那她们都礼佛回来了？”

“没呢，只有我阿娘昨日匆匆回了趟，得要好几日才能回来吧，至少真得在那里礼佛几日，不然也跟上赶子似的，对人家小娘子名声不好。这样两人就算不成，到时候都有由头可说。不过瞧我阿娘那样，指不定给我挑的时候，也会出这种损招。”

剩下三个都没有婚嫁的，左右看了看，祝陈愿脸不红心不跳，桃夭有些害羞，茅霜降哪怕年岁到了，还没有开窍呢。

“你们要是哪个能当我嫂子该有多好。”

褚小满这话一说出来，连忙捂住自己的嘴巴，怎么把心里话给说出来了。

惹得几人都淡淡看了她一眼。

“行了，你真是言多必失，岁岁，我们得走了，改日再聚一顿，今日晚间还有事。”

茅霜降起身说道，另外两人都是跟着她家的马车来的，也要一并送回去。

祝陈愿也没有说什么客套话，将几人送到门外，心里沉甸甸的，一直在想宋嘉盈的事，连收钱都心不在焉的。

等关上房门，她才带着祝程勉到医馆里头去，小乞丐已经醒了，只是照旧是头昏脑胀的，恹恹地靠在墙上。

看见祝陈愿进来，很是高兴的样子，又有些闪躲，想要给她磕头感谢，被她给拦住了。

“这几日好好养伤吧，别感谢我，对了，还不知道你叫什么名字呢？”

小乞丐愣神，很久没有人问过他名字叫什么了，以至于开口的时候都有些干涩，“我叫阿芒，我爹还在时取的，说是贱名好养活。”

阿芒的爹娘都是村里不识字的手艺人，全死在了肺痨上，留下他们两个相依为命，一路从乡下讨饭进了汴京城。

要饭的日子并不好过，乞丐也有地盘，他们时常被欺负，有时候要的饭都会被抢走，被打是经常的事情。

不过这次妹妹被人推进水里发起高热后，阿芒就不愿意在流浪下去了，他害怕自己唯一相伴的妹妹死去，又害怕自己活不成，妹妹也得遭罪。

只是他茫然地看着前面，不知道自己该怎么办才好。

作者有话说：

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