魔爪文学

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第107章 鸡蛋牛肉粒饼（第2页）

今天黄悦就做一个牛肉粒鸡蛋饼，多做一些，拿着路上吃。

黄悦从系统商城直接买了成品牛肉粒二斤，用盐、生抽、耗油、黑胡椒粉、和洋葱丁一起抓匀，腌制一刻钟。

肉腌好以后，打入十五个鸡蛋，一斤生粉，没有生粉面粉也可以。

再加入适量盐，几种食材搅拌均匀。

起锅倒入花生油，花生油香，不用荤油，荤油冷了就凝固了。

用手放在锅中油上面感知温度，温度有些灼手了，就用手把调好的黏糊糊的材料弄成掌心大小的薄饼，放进油中煎炸。

黄悦洗手了，她没有戴手套，她自己做吃的从来不带手套，以前在现代，各个厨房用具用着方便，水龙头就在旁边，感觉自己的手黏了，脏了，她就用水洗洗。

这里不方便，她就放了一盆清水在灶台边备用。

其实带着手套做吃的一点都不卫生，甚至可以说更脏了，前世黄悦就刷到过，带着手套抽烟的，带着手套碰各种东西的，然后回来碰客人的食材，她觉得戴手套只是干净戴手套的那双手。

人的手脏了是有感知的，戴上手套就感觉不到了！

所以不戴手套更卫生，前提是做吃食的时候仔细净手，把洗手液的残余也要用清水洗干净。

不用很久，黄悦就炸了一大盆牛肉粒鸡蛋饼。

黄明做了好几个深吸，“好香好香，连空气都是香的。”

“再等一下，加大火力，复炸一下更好吃，好饭不怕晚，心急吃不了热豆腐！”

在黄悦的各种pua下，被拉来烧火的黄明认命的把火烧的更旺一些。

为了一口吃的，他也是拼了！

复炸过后的鸡蛋牛肉粒饼，外边酥脆，里面嫩滑，吃到牛肉粒很有嚼劲儿，而且越嚼越香，一个小小的鸡蛋饼吃出了丰富的层次感。

黄明一口气吃了五张才停下嘴巴，太好吃了！

妹妹肯定在梦中跟御厨偷师过，要不然做出来的食物不可能这么好吃。

黄明吧唧吧唧嘴巴，还想再吃一个，就是肚子有些盛不下了。

“好了，你去叫大哥过来吃饭，吃好之后咱们出。”

昨日就商量好了，今天要去镇上。

三人洗过手之后，都落座在转盘圆桌前面，一人面前放着一碗二米粥，粥香四溢。

黄悦做的鸡蛋饼前世她经常吃，所以黄明大呼好吃的时候，她感觉也就那样，古人没吃过什么好东西。

这时候黄悦跟大哥一起拿起鸡蛋饼尝了起来，满嘴油脂的香味，蛋香肉香调料香混合在一起，比前世自己吃到的好吃好多倍。

也可能是这个身体对食物的适配度更好。

总之，几个鸡蛋饼一碗二米粥，黄悦吃的很是满足。

早餐简单，很快兄妹三人就已经吃好了早饭。

把剩下的鸡蛋饼装在不锈钢餐盒里，热粥就装在小保温桶里，拿几个不锈钢的碗勺，路上给村长爷爷和三婶他们吃。

在前世华国刚成立时，华国家家户户用的餐盒都是铝的，部队上用的更广泛，黄悦还专门查了一下，铝制餐盒在接触酸性或碱性的食物时容易释放铝离子，长期摄入过量的铝会在体内积累，影响神经系统功能，导致记忆力减退，注意力不集中等症状，对肾脏也会造成负担。

所以，黄悦打算用不锈钢的餐盒替换掉原本想卖给古人的铝制餐盒。

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