魔爪文学

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第158章 会爆汁的烤肠 呜呜呜好吃的QAQ（第1页）

肠衣最难清理的还是内里残余的油脂，用盐水反复搓洗干净以后，再晾晒才能够使用。

一般猪牛羊的小肠都能用来做肠衣，麻烦的反倒是后续的清洗问题，好在这些都可以让其他人帮忙，南枝只需要提要求做到什么程度就行。

有些时候小皇子不免庆幸他的身份，如果他是个贫苦出身，别说换着花样折腾吃，就连吃饱也难以保证。

送到南枝手上的都是按照要求处理干净的，拿在手上闻不到什么明显的腥膻味。

轻轻拉扯两下，肠衣的弹性也没问题。

肠衣送到他手上之前，南枝还做了一个类似蛋糕装裱器的小工具，这样更容易将肉塞到肠衣之中。

塞进肠衣的肉馅，南枝提前调好味，并且给他大哥炸淀粉肠时炸了个小肉丸尝尝咸淡。

看着一旁默不作声站着陪他的伴读，小皇子不由得心软，也给伴读炸了一个小肉丸，喂到伴读嘴边。

猝不及防被投喂的顾清晏，下意识张开嘴接住这颗小肉丸，小肉丸外皮虽然被小皇子吹凉了，内里却还很烫。

伴读就这样一口将小肉丸咬住，南枝被打了个措手不及，之前他给自己炸的小肉丸，都是用筷子从中间分开，晾凉了再吃的。

刚出锅没多久的肉丸直接往嘴里送，那得多烫啊？

“清晏？没事吧？我给你去倒水！”慌忙火急的让伴读别动，厨房的小桌上正好有一壶凉水。

一手拎着茶壶，另一只手拿着水杯，赶紧倒了杯凉水递给伴读。

“如果太烫了，就把东西吐出来，别怕浪费。”人别烫出个好歹出来。

嘴里还塞着肉丸，顾清晏暂时开不了口，接过小皇子递给他的茶杯，嚼了几下把肉丸咽下去，然后将水一饮而尽。

“没事的，味道很好。”顾清晏虽然也被烫了一下，实际上并没有那么严重，喝了凉水之后好多了。

南枝忍不住松了口气，同时又有些羡慕伴读，他属于有点猫舌头，不能吃太烫的东西。

刚刚伴读吃的肉丸，若是让他吃下，恐怕舌头早要疼起来。

顾清晏的身体，不管是哪一方面都比他皮实太多。

“肉丸本就是给你的，将它晾凉再吃不是更好？”他用一根筷子戳着肉丸，将肉丸递到伴读面前，本意是让对方拿着吃。

没想到顾清晏不按套路出牌，直接把肉丸叼走了，完全不嫌肉丸太烫。

“不好意思……”完全就是下意识反应，根本没来得及接过小皇子手中的筷子，伴读就下意识行动了。

小皇子摇头，他不是在指责对方，完全没有必要为这么点事道歉，他只是在提醒对方以后不要那么冒失了。

这次并没有烫到，那是他体质好，并且在此之前小皇子稍微晾了一晾，不然对方这鲁莽劲头，恐怕这肉丸刚碰嘴就会被烫到吐出来。

没有在紧抓不放，确认调味没有问题就开始灌香肠。

灌香肠一次性肉不能太多，容易将肠衣撑破，也不能太少，肠衣之中容易有太多空气。

这是一个细致且需要耐心的活，每隔一段距离就要用细线打一个结，这一节香肠就算是灌好了。

将所有肠衣用完之后，再在香肠上戳几个洞，这样就不担心蒸烤的时候肠衣破了，内馅漏出来。

将一部分交给人挂起来晾晒成腊肠，剩下的他就直接放蒸笼上蒸熟。

他还让人找了一堆洗干净的鹅卵石，准备做烤肠，照理来说应该用火山石来做，可这个时候哪里来的火山石？

只能用鹅卵石凑合凑合，大小均匀圆润的鹅卵石铺在一个薄薄的铁板之上，下方用砖块垒了一个简易炉灶。

鹅卵石上刷好油后，将烤肠放上去。

之前为了让鹅卵石有足够的温度能把烤肠烤熟，他特意用了大火预热好久。

香肠放上去后，不出所料的滋滋作响，来做烤肠的香肠，每一根他都做的比较短，因此也废了更多功夫。

他们开始烤香肠时，大皇子也从门外走进来。

南珺一进门，就闻到一股浓郁的肉香，十分霸道的朝着他的脸扑来。

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