魔爪文学

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第五章 同居（第1页）

周六，傍晚的余晖穿过窗户，把厨房染红。

我把刚买回来的食材从塑料袋里拿出摆好，准备露一手。

厨房外传来依依的声音：“没想到你一个大男人自己住家里也这麽干净呀。”

我一边洗着盆里的茄子一边回道：“与其说是乾净不如说是简单吧，我一个人生活也用不上太多东西。”

相处很久了但今天我才是第一次把依依带回家，她好奇的四处转悠，可惜我家虽然挺大但却没太多值得参观的地方，颇有点极简主义的味道。

之所以把依依带回来，只是觉得这麽久以来每次见面约会都是在外面吃饭，也是时候让她尝尝我的手艺了，不是我自夸，对於烹饪我多少还是有那麽一点自信的。

依依在厨房外探了个头进来，问：“要不要我帮忙？或者干脆我来做好了。”

我看到她那表情，显然是认为我一个五大三粗的男人最多只是把食物煮熟的水准。我笑了笑，摆摆手说：“耐心等着吧。”

长时间吃没滋没味的低脂餐几乎让我的舌头都麻木了，难得决定做一顿好吃的，偶尔放纵一下也好。

将洗好的茄子切成滚刀块放入盆里，加少许白醋跟干淀粉搅拌均匀备用，然後开始制作辅料。把五花肉去皮後切成丁，再用刀背剁成肉末，这样虽然不能剁成泥但能让口感更佳饱满。再把小米椒、大蒜、香菇切碎，然後与剁碎的五花肉一起放入碗中加入豆瓣酱搅拌均匀备用，这些完成後第一道菜的准备已经完成。

把一只杀好已经掏空内脏的三黄鸡重新清洗一遍，把鸡翅鸡腿砍下，再把骨头剔除。虽然这一步很麻烦，做鸡丁这玩意连着骨头剁碎也亦无不可，但我注意到依依不喜欢在我面前吃那些带骨头的菜，也许女孩子觉得吐骨头不优雅吧，所以我只能耐着性子慢慢的把鸡肉从骨头上剔下来。

把鸡肉取下後切成丁备用，再把青尖椒切成粒，把少许小米椒切碎，把老姜排散切碎，大蒜切成粒，藠头切成段。第二道菜的准备完成。

先做一道汤，我个人做菜喜欢先做汤，若是先炒菜再做清汤还得洗锅头，先做汤的话还能热锅滑锅。在水里加入少许肉丁与油，跟水一起烧开，然後把事先洗好的用手撕成小块的白菜跟香菇与海鲜菇倒入锅中，转小火煮1o分钟把汤汁收浓，一道简单的香菇白菜汤就做好了。

接下来做青椒炒鸡丁。先锅中加入菜籽油烧至6成热，油温6成热後在锅中加入少许盐，然後再把事先处理好的鸡丁下锅转中小火炒至定型。鸡丁炒定型後将之前准备好的小米椒打算香菇等倒入锅中爆香。

“哇！怎麽这麽香？”

依依趴在门边直勾勾的看着，看她的表情显然是被馋到了。我往锅中倒入少许老抽後转中小火，一边翻炒一边说：“饿了麽？”

“嗯！”

“马上就好。”

用老抽给鸡丁上色後开始调味，加入适量蚝油，再加入少许酱油从锅边淋入，然後转小火翻炒均匀，香味爆炸般的散开，我瞟了依依一眼，现她咽了咽口水。之後加入少许白糖提鲜，再加入少量的鸡精与胡椒粉，这三样洒进锅後再加入事先准备好的青椒粒下锅翻炒。

痢☆的鸡丁与青椒被有节奏的抛到空中，依依惊讶的说：“你还会颠锅诶？”

“熟能生巧罢了。”

我淡淡的笑了笑，可脸上压不住的小得意还是被依依现了，她可爱的撅起嘴，小声的说了句：“切，嘚瑟。”

翻炒了几下後最後加入准备好的藠头下锅开大火炒几秒炒至断生，藠头炒断生後出锅。

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