魔爪文学

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第144章 张家厨房（第2页）

陈妈皱眉道：

“这小婊子，居然带着这么多人上门，这是想跟我叫板吗？我可不怕她。

孙福，你可够大度的啊？”

孙福摸了摸鼻子道：“不过就这一天，要什么紧啊？让她去，一个乡下小姑娘，还能翻了天不成？”

“能，那咱们走吧！”

张妈叹了口气道：

“这孙福听说是一位御厨后代，做的菜还算不错。

那个陈妈是专门做点心的，也还算不错，本来还想让她做几个点心，现在可麻烦了。”

林盼盼笑道：“没事的，张妈，你去忙吧！这里有我呢！”

“好嘞！那你忙吧！我们老爷的意思是，最好菜色要多一点。

再怎么样每一桌都得七、八个菜吧！别弄得太寒酸了。”张妈好心提醒道。

她看着林盼盼也不像会做菜的样子，只能郑重的提醒一下，也不知道这是老爷在哪里请的。

林盼盼微微一笑道：“好嘞！”

等她走后，张红擦了擦头上的汗道：“娘诶！这大户人家怎么是这样子的？”

“大户人家的规矩重，所以你们听清楚了，尽量不要乱跑，咱们现在就开始吧！”林盼盼开始有条不紊的准备起来。

她今天要做的菜可不止七、八个，所以还是挺赶时间的。

她闻了闻那些调味料，冷笑道：“原来是在这里等着我呢！”

这孙福可不是个好东西，老奸巨猾，这些调味料都换成了最差的那种，有些还换了品种。

只要林盼盼拿这些调味料做菜，绝对没一个能吃的。

不过林盼盼可不会上当，因为她所有的调味料都是自己做出来的。

她会熬制简易的鸡精，将鸡骨细细研磨成粉，再把晒干的海米也碾成碎末，混合些许烤干的香菇粉，用小火慢慢焙香，这便有了类似鸡精提鲜的调料。

这次她还熬了好多蚝油，撬开蚝壳取出生蚝肉，将蚝肉仔细地洗净，去除杂质。

然后把蚝肉放在锅里，加入少量的水，用小火慢慢熬煮。

随着温度的升高，蚝肉中的汁液会逐渐渗出。

在熬煮过程中，需要不断地搅拌，防止蚝肉粘锅烧焦。

持续地小火慢熬，随着水分慢慢蒸，蚝汁会变得越来越浓稠，颜色也会逐渐加深，从浅灰色变成深褐色，并且散出浓郁醇厚的蚝香。

毫不夸张的说，就连酱油、醋，还有白糖都是她自己做成的。

林盼盼连锅子都是带着自己的，就怕别人在锅子上动手脚。

很快林峰他们就准备了五个炉子，林盼盼也开始大显身手了，刚开始做的是十个冷菜拼盘。

林盼盼在后头忙着，前头的张家也热闹起来，这张领导认识的人还是挺多的，今天他的长孙办满月酒，他就想着把京城的那些老朋友都请过来。

还没到中午，门口就开始热闹起来，来的人几乎都是坐着小轿车，这年头小轿车还是挺稀罕的，可张家门口停了2o多辆。

张领导看到十几位好伙计高兴道：“哎哟！你们来的可真够早的呀！”

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