魔爪文学

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第250章（第1页）

布庄掌柜的正和一个赵姓人不知道说了什么。那姓赵的小工也是在城内打零工，平时赚点花销的短衣帮。他力气小，个头也小，因此干不了力气活。偏偏还总觉得是因为他个头矮，所以别人都看不起自己。

这几年，他还忙活做一些介绍人的伙计，跟中人差不多。但是他因为不是城郭户口，又不能正式顶上中人的名头，也就能勉强糊口，急需寻到一笔大生意。

比如说这吴织女答应了昼锦堂的生意，他就寻摸到了机会，跑来跟着掌柜的通气。

都在南城混生活，赵小工知道其中的门道。

这昼锦堂是新开的布庄，听说之前还被人给骗了花钱买了个空染坊，就成了这条街的笑柄，后来那染坊却没转手，而是改成了门面，平日里只有一个掌柜坐镇，零零散散卖些素布维持经营。

虽说是素布，但人家那手艺是真不错。染出来的布料颜色好看，又是些布庄都没有的颜色。

附近城内的百姓虽说也爱那种染的好的大红大紫料子，可年轻姑娘并不乐意天天穿那几样。

织画纺染布的生意做了十几年，但配方也有些年头了。都是传下来的老配方。能染的颜色种类虽说不少，可来来回回，也就那么多种。出不了新花样。

否则荣景阁为何每年要搭上不少银两花费运力，去封锦城购入时新的料子，新花样？

永春的掌柜听说了吴家和附近几家织户都接了昼锦堂的订单。心中冷哼一声，回头就去找了荣锦堂的掌柜的喝酒。又大摆宴席，席间说了什么不得而知。

很快，昼锦堂就接了一笔大订单。

“赏灯宴。”谷芽捏着上面的报价单子疑惑：“听说灯会都是十五开，之前咱们不是去过几回了？”

“不是赏河灯那种，是冰花。”

”每年州府府衙都会在初雪后举办冰灯宴。城中各家尤其是商户都会请人做冰雕摆门口。冰雕口内放上萤石之类的玩意，不过那些都是大商户讲究的排场。”

正说着话，李久从地里回来，外面湿淋淋的。他解开斗篷，旁边竹月连忙给他端来茶。李久猛灌了一口，把靴子脱了，两只脚搁在炉子边烤。

一场秋雨一场凉。两人下午刚去江边钓了一条10多斤的白鲢鱼。谷芽顺势在旁边架起了一个棚子，就地把鱼烤了。

之前她买了些辣椒晒干，用药臼磨粉，和盐一起的调料粉一撒上去，别提有多香了。

从冰灯聊到过年的年货，几个人说起来都兴致勃勃。

尤其葛念芙知道不少讲究，说的头头是道，李久揣着袖子在旁边听，边听还边点头。反正炉灶的事情又不用他来管。

谷芽之前在一座山挖到几百方的盐石，家里要用就取出来凿。用柴火煮盐，那都是比较土的笨办法，但好处是家里也不用往外面去买盐了。

之前的肉干就是用烟熏制作的，没什么盐味，吃起来发苦，也就徐力吃的喷香。

谷芽可不像腊肉也这样难吃。她拒绝了李久的帮忙，找了隔壁街屠户定了下个月要三头猪。

每当这时候，她就觉得系统要是再来点高科技的东西就好了，比如可以灌肉肠的机器。她大概记得样式。但是城里也没有铁匠铺子听说过这玩意。

商量完就到晚饭时间，今天吃的是羊肉煲。入秋天气转凉，沈家送来了些羊肉，都是新鲜杀的。冬天的羊肉慢慢长膘了，用来炖萝卜就香的很。

生病

厨娘没做过这种大菜的时候，就是谷芽上场。

她拿起一把铁刀将羊肉剁成块，起锅烧水，把羊肉焯水去血水。锅里重新起锅烧热油，从后院弄来的几根葱姜蒜一丢进去。伴随着爆油和滋滋滋的声音，厨房窗户外都飘出一股香气。

谷芽把羊肉倒进去，弄了点隔壁婶子的豆酱，加了些酱油上色。

羊肉表皮的白色肥肉还弹了弹，很快就附上一层糖霜一样的颜色。旁边厨娘在剁小料。这道菜做的是红焖。谷芽特地去药材铺子也弄了点党参过来。

盐、糖，加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香倒进去。家里没有料酒，就随便倒了黄酒进去。

黄酒沿着铁锅边缘“滋啦”的冒出了白气。这时候她忙说：“萝卜！”

只见李久从外面匆匆进来，他一手端着砧板，用刀把切块的萝卜都划拉进锅里。

加水，谷芽把盖子盖上，额头都沁出了一层汗。

厨娘在旁边擦着盘子，眼睛却盯着谷芽的动作。要知道她以前从没在灶台上做过什么菜肴。到徐家以后，也只会基础的几样饭食。不是因为她不会，而是压根就没见过这阵仗。

谁家做菜又是放香料七八样，又是盐又是糖又是酒的！

掌勺的厨子是不会让她们学手艺的。而且不同人家家里也有自己的菜谱，轻易不传给外人。她能有机会看，就恨不得立马背下来。

谷芽做的东西味道都还可以。而且前世她生活的环境，就算自己没吃过的东西，小红薯上都能看到人家怎么做，怎么吃。

别说，她现在手艺虽说只能算中等，可她掌握的一堆菜谱，这本地的人可真不会。

就拿红焖羊肉来说，当下的法子是用大葱炖萝卜汤吃。

晚上一铁盆的焖羊肉端上来，厨下另起一桌的紫苑几个也吃的香喷喷。

徐家没有不许下人吃饭，让她们在旁边伺候吃饭说法。上菜了就分成两桌，丫鬟仆役一桌，谷芽他们一桌。菜也差不多，葛念芙还经常买点心给她们吃呢。

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