魔爪文学

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第101章 红烧肘子（第1页）

云峰指了指吵架的顾客，范云笑着调侃。

“都是你搞的《云峰秀》闹的，两口子去做了亲子鉴定，这会正在闹离婚呢，现在已经谈到财产分割了。”

“啊？”

云峰难以置信的看了一眼，结果就看到这男的把大碗面直接扣到了女人的头上，怒骂一声婊子，随后扬长而去！

再然后这女的哭哭啼啼的也出门了。

范云见没热闹看了，叹了口气。

“唉，还是我明智啊，不结婚，也不谈恋爱，这一下少了多少烦恼啊。”

云峰有些无言以对。

人本来就是很奇怪的动物，钱钟书在《围城》里说过，婚姻就像围城，外面的人想进去，里面的人想出去。

对于爱情和婚姻，乐观的人看到的是扶持、陪伴，悲观的人看到的是拘束、麻烦。

估计是都去医院体检了，今天店里的客人并不太多。

到中午饭点，范云甚至还有空给自己叫了一份外卖。

见他在吃黄焖鸡，云峰有些好奇。

“今天怎么不吃面了？”

范云噘着嘴抱怨。

“面再好吃，也没有肉香啊。再说了，你家面馆就卖打卤面，我都快吃吐了。”

这一下倒是提醒云峰了。

趁着中午吃饭的功夫，他去外面采购了一批新鲜的红烧肘子。

大约两个小时，后厨已经传来了香味。

“呦，我闻到了肉的味道，做什么好吃的呢？”

范云是标准的吃货，闻着味就去了后厨，见云峰在锅里煮着肉，忍不住想去拿手抓，结果烫的吱哇乱叫。

“急什么？马上就能吃了！你可一点看不出是搞艺术的大师。”

“大师也要吃饭拉屎啊。”

云峰无语，又等了十几分钟，见时间差不多了，从锅里捞出肘子。

“爸、妈！一起来尝尝！”

他把肘子拿到餐桌上，又拿了四双筷子。

“吃吧。”

“那我就不客气了啊！”

范云咽了口唾沫，笑着拿筷子轻轻一戳，肘子很轻松的被撕成两半，外皮Q弹，里面的香味瞬间扑面而来。

“喔！太香了！兄弟，你有这手艺早就该拿出来啊！非得让我吃一个月打卤面！”

范云一边说着，一边夹起一块里面的瘦肉，一整块塞到了自己嘴里。

“哦噢！爽啊！”

他满足的眯起眼睛，满脸享受的样子。

“我从来没吃过这么好吃的红烧肘子！太爽了！”

红烧肘子是鲁菜的传统大菜，虽然全国人民都会做，但要做好的话，实际上也并不容易。

云峰做的这道，选择的是带皮去骨的猪肘，水煮、过油、最后再蒸制。

所以做成后，不但能保持造型优美，还能做到里外酥烂软糯。

云峰老妈试着夹了一块外皮，结果入口而化，不由得惊讶起来。

“诶？你小子厨艺咋这么好了？”

“呵呵，以前上大学的时候，我宿舍有个哥们，他家是专门做红烧肘子的，我跟他学过。”

“怪不得！这肘子做的确实不错，看着好看，吃着也香。刚才我看你炖的时候，还放了个料包？”

“嗯，待会我把料包的配料给你写在纸上，以后你和我爸就按这个料包去做。”

云峰现在学聪明了，自己只做一遍，然后先把爸妈教会，这样就能当甩手掌柜了。

尝了尝，几个人都给出了高的评价，范云一个人就吃了大半，他反而还不满足的叹息。

“肉有了，可惜没有好酒啊！”

“酒？店里不是有吗？”

老爸指了指吧台的酒水，范云撇撇嘴，似乎还瞧不上。

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