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怎么吃?远在几十里外的胡掌柜最有言权,指挥伙计去厨房拿来酱油、香醋和香油,特意嘱咐伙计酱油一定要柴园弄的,香醋要镇江的,香油要街口老勇头手工磨的芝麻油,对于配料的要求都精益求精,看来胡掌柜也是个标准的吃主。
将变蛋切成月牙块,一股奇特的香味就已飘出,胡掌柜有些跃跃欲试,拿起一块问伙计:“你说那小丫头说,空口就能吃?”
小伙计一脸虔诚的点头,“是这样说的没错。”
胡掌柜得到确定答复后,不再犹豫,拿起一块放入口中,果然香味奇特。蛋清晶莹有弹性,仿佛没有加入肉汤的猪肉冻,又有些像咸口的果冻,不过胡掌柜并没有吃过果冻。蛋黄颜色金黄,边缘一圈青绿色,看着有些吓人,蛋清颤巍巍的缩在中间,闻起来却还有一股淡淡的碱面味,很具有诱惑力。
听伙计说,这鸡蛋是生的制成,也不知道那小丫头怎么做出来的,虽有一股冲人的气味,但进入口中却异常美味,是自己从未尝过的味道,有些刺激却又让人着迷,真是妙不可言!
胡掌柜又投入调料拌匀后再次品尝,变蛋的滋味与调料一调和,味道更是再上一层,油醋的酸香更激出了蛋黄的浓香,咬上一口,仿佛在品尝上好的膏脂,软糯细腻。
不满足于无人分享的喜悦,胡掌柜将筷子递到伙计手中:“快,你也尝尝味。”既然掌柜邀请,伙计也不扭捏,拿起筷子夹起一块,“那小的就恭敬不如从命了。”
刚一入嘴,伙计脸色大变,没忍住吐了出来,一脸苦瓜相的看向掌柜:“这是什么味啊?味道真是奇怪,还隐隐感觉到有些烧嘴。”
胡掌柜哈哈大笑,满脸的褶子都要炸开了花,拿起包袱里的纸片在伙计眼前晃悠:“烧嘴正常,这小丫头在纸上说制作过程中用到了生石灰,可不就有些烧嘴嘛!”
伙计忙灌了几口水,一脸皱巴巴的道:“那您为何不早说,这不是戏弄小人嘛!”
没几日,古月轩的客人就现,店里居然上了新品,而且这新品中,有一样更是闻所未闻,格外新奇,好像叫什么变蛋,名字起的古怪,味道也有些古怪。
有那好奇的客人,专门叫来店小二询问,小二口若莲花:“这是城外花家客栈推出的新品,还没有正式上市,除了花家客栈我们酒楼可是头一份,这变蛋口味奇特,并不是人人都能接受,全看您双方有没有缘分罢了。”
客人听的倒是有趣,拍手笑道:“这可真是有意思,你既这样说,就盛上一碟来,让我测测我们之间的缘分!”
“好嘞!变蛋一份!”小二向后厨高声报菜单。
不多时,一碟凉拌变蛋就在万众瞩目中端上餐桌,只见细腻白瓷盘上,整整齐齐的码放着鸡蛋块,外表看着倒是还不错,晶莹剔透的,微微晃动就能感觉到弹力十足,里面的蛋黄更是如琼脂般细腻,想必味道一定不错。
刚才点单的中年汉子满面笑意,潇洒举箸放入口中品尝,尽管小二之前已再三告知,此蛋味道奇特,但入口的一瞬间,还是忍不住“哇”的立刻吐了出来!
“我的天!这都是些什么味啊!不对,怎么感觉我这双唇有些灼烧感,怕不是中毒了吧!”书生害怕的捂着嘴,心内懊悔,早知道不点这个菜了,黏腻烧嘴,还害的自己做出这等怪样,真是丢脸!
众人看着她这一系列滑稽表现哄堂大笑,小二还没有开口,就有那好事者调侃道:“看来这蛋和你可没有缘分!”
众人听闻此话,更是欢乐,店内一时间变成了欢乐的海洋。
那壮汉却外表看着强悍,性子却是极好的,片刻的不好意思之后,反倒捂着嘴笑了:“确实是没缘分!不过我为何非要和蛋结缘,岂不奇怪!“
大家听到壮汉的妙语更是笑的直不起腰,壮汉也跟着笑,回头现自己的几个同伴举箸吃的正欢,一脸不可思议:“你们能吃得下?看来我和这蛋果真没缘分!”
几日下来,有缘与无缘的人大概六四开,爱的视如珍宝,不爱的弃如敝履。测试自己与变蛋的缘分,俨然变成了中州城内最时兴的玩意,更是成为众人茶余饭后的谈资,就连知府大人,在宴饮中品尝了几次后,私下偷偷向女儿询问,近期可要去客栈玩耍,替为父捎带些“缘分蛋”回来。
花云端坐在柜台上收钱收的手抽筋,看着自家盆满钵满,差点乐的要笑歪了牙!我就说了,我这妹妹可是受过仙人指点,做出的东西,就没有不好卖的,跟着小满走,钱财都到手!
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