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丁晚到了林家之后对吃的是最感兴趣的,他眼睛很尖,一下子就看到了那堆白色的东西。
“除了小笋还有什么呀?那个看起来我好像没吃过。”丁晚这一年在月亮村也不是白吃的,他之前对于吃的东西就是端上桌的状态,但经过这一年多来的吃吃喝喝,遇到疑似好吃的都积极帮忙,他记忆力又不错的,已经认识了很多食材。
他确认自己真的没见过面前这堆东西。
“哦,那个是洲哥割回来的香蒲,山脚那一片长了蒲草的地可茂盛了,今天洲哥去那边看到就给家里面割了一些回来。”陈顺平积极回答。
“香蒲?有点耳熟,但是好像没吃过。”丁晚更好奇了。
“这个香蒲草就是蒲柳之姿的那个蒲,你去年看到那些水蜡烛,就是它的花序,我们要吃是这个就是它新发出来的嫩叶,闻起来没什么特别的味道,但是吃起来有股清香,简简单单和肉片一起炒就特别好吃。‘’林汀月听陈顺平他说是香蒲立刻反应过来是什么了,馋瘾上来,脑子里冒出好几个吃法“还可以炸着吃或者剁碎和肉包包子,都很好吃。”
丁晚眼睛一亮“那我今天就又可以吃一个我从未吃过的美食啦,好期待啊。”
林洲这时从外面走进来,手上提了个篮,里面装着满满的香蒲。
“来帮帮忙处理,下午包包子。”林洲招呼。
几个人都一拥而上。
五个年轻人排排坐在廊沿下,一个个拿着蒲菜小心剥掉外面老的叶子,剥掉十几层只剩下乳白的嫩茎,几人齐心协力,很快就将一整篮子的都剥好了,整整齐齐放在一起只剩下原本三分之一的样子,并不多。
林汀月拿了一些剥好的蒲菜进厨房,央着阿婆给炸着吃,疼孙子的王秀兰立刻答应了。
林汀月喜形于色,立刻拿着剥好的蒲菜到水池里洗干净,王秀兰指挥着他去切配菜。
林洲和陈顺平去刷洗蒸笼,准备好下午蒸包子,丁晚干脆拉着刘朝逗弄红梨为首的几只大狗子,顺便给它们喂食。
平时这几只小家伙都在养殖场或者山里,每次林汀月回来的时候它们好像有感应一样,约定好一起跑回家里等吃。
林家人看到它们回来就会特意煮些好吃的给它们,有时候是大鸡腿有时候是大肉骨头,都是让它们吃饱的量。
林家有果园,下果子的时候几只狗子更是每天水果任吃,养殖场那边喂的是半粮半肉,平时在山里几只狗子还会自己加餐,这几只狗子现在被养得油光水滑的。
“开饭啦,小夏、小洲、顺平、小丁、小张,都去洗手摆碗筷。”王秀兰走出厨房,中气十足的喊话。
在外面就被厨房香气勾引得欲罢不能的年轻人立刻站起来,他们早就洗好手了,听着招呼一窝蜂的各自找到活干。
擦桌摆碗筷,端菜拿饭,很快一桌人就坐齐。
不止年轻人经不住诱惑,林明林松两个自持的大男人也受不住美食的鲜味,今天不知是不是地里活早干完,回来的格外早。
今天盛饭速度也特别快,菜上桌后饭马上就盛好了,大家拿起筷子,不约而同的朝着蒲菜炒肉片伸去。
蒲菜口感脆嫩,清炒的滋味让人能把它特有的清香品尝的很清楚,有肉片的点缀,清而不淡,让人吃了还想夹。
第二筷子,伸到了油焖笋上,王秀兰做的油焖笋没有肉,全靠她精准控住的大油大火以及自己做的一样酱料,将笋中的鲜逼出来,入口脆,但是和蒲草炒肉片的浅淡完全相反,浓油赤酱的鲜美是让人能就这一小碟拔掉两碗饭,要是翻开任吃,又能空口吃掉一大盘。
吃过这两道菜后,接下来依旧是蒲菜,林汀月主动帮忙把汤分到碗里,每人一碗汤加料,没有多的。
这道菜除了蒲菜,还有很重要的高汤,正好今天炖了鸡汤可以做底,王秀兰才答应给林汀月炸。
蒲菜嫩白的整根饱蘸鸡蛋面糊,放到锅里小火慢炸至两面金黄,咋看就是一张金黄的蛋饼,然后再把蒲菜蛋饼放到高汤中小火慢煨,等出锅的时候在撒上一点切成丝的生菜,撒葱末点缀,加上椒盐提味。
所有人拿到了汤先端起喝了一口,鸡汤底的高汤一如既往的好喝,加上蒲菜鸡蛋饼带来独特口感,还有j椒盐的咸香,是和平时喝的汤完全不一样的风味。
林汀月夹起一段被包裹着的蒲菜,张口咬下,舌尖最先感受的是椒盐的咸香清新,他吸了一口汤,再咬下,是包裹在外的鸡蛋糊,吸饱了汤汁的蛋饼失去了炸制的酥香变得柔软,蛋香才在口腔弥漫,蒲菜的清脆紧跟而上,多种味道层次分明,味觉神经感开始到的快乐多而不乱,只觉得它们相得益彰。
饭桌旁坐满了人,所有人都在低头吃东西,只发出轻微的咀嚼声,表达丰富的各种各样的词汇在脑子里炸开,寡言的只有好吃二字在脑海畅游。
吃完了碗里的汤,意犹未尽放下碗,丁晚率先发出彩虹屁,夸得王秀兰见牙不见眼。
其他人没他那么快,只能附和,王秀兰被几个小孩子夸得见牙不见眼的,发现自己儿子儿媳还有老伴都要一起跟着小孩子们胡闹了,感觉故作严肃的让赶紧吃饭。
大家都很听话,开开心心的继续拿着筷子飞快夹菜,吃得快的后果就是,他们把特意多煮的米饭都吃光了,吃得快没发觉把自己吃撑了。
林汀月摊在椅子里放空,一只手无意识的揉肚子,想起什么拿出手机把桌上的光盘拍下来,然后发给你连宵
林汀月:阿婆做的菜太好吃了,吃撑了QAQ
连宵:涨的不舒服?我给你揉揉
林汀月看着连宵的回复,莫名感觉自己脸都要烧了,怎么以前没发现连先生那么‘体贴入微’呢?
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