魔爪文学

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第87章（第3页）

因之前受了刺激，青川现在一直没有看屏幕，也没有发现直播间话题有点歪。他认真的处理着剩下的食材。

“山药也蒸好了，这是三年的铁棍山药，我更喜欢铁棍山药那种粉质的口感，如果觉得太干，可以适量加一些酸奶，别有风味。”说着他加了一点酸奶。

“因为还不是完全版本的山药糕，所以只蒸了半个小时。山药需要压成泥，个人很喜欢用捣药的方式，可以根据自己喜欢的口感加入一些粳米粉和糯米粉。”

他捣山药的动作很快，且一个普普通通捣药动作，都配合了专门的手法，看上去有一种奇妙的韵律。

观众们只能看到手部虚影，那动作又稳妥又速度，配合着规律的捣药声，如同艺术。

“这样的山药泥还需要再蒸半个小时，蒸完之后会是很漂亮的玉白色。接下来就是安静的等待，等待也是烹饪重要的部分，没有耐心很难成为一个优秀的厨师。”

他学着虚拟教室的老师的直播模式，用观众所能看到的最美好的动作和角度，用心进行自己最为擅长的技艺。

人在自己擅长的领域最有自信，也是最有魅力的时候。

然后配合上带着情感的语言描述，将自己的感受传递给观众，而不只是枯燥的技巧说明和晦涩的专业名词。

观众希望看到美好，那就尽力把自己感受到的美传递给他们。

而最重要的一点是：要认真爱着自己正在进行的工作。

当青川真的沉浸进去，再一次回想起制作美食的心意，想要让吃到的人感觉幸福。

食物的香味传递过来，柔软的情感安抚着他。他的情绪一点一点，被抹去戾气，变得十分平和。

青川眉眼弯弯，暂时忘却了晚上的任务和时不我待的焦躁。

“有时候一些食材的完成甚至需要一两年甚至几十上百年的等待。等待是个漫长的烧心的过程，但是最后吃到嘴里，就会发现，所有的等待都是值得的。”

“如果是别的时候，现在就可以做一些自己的事情了。但是现在是在直播，不如我们趁着这点时间做些哄孩子的小玩意儿。”

【主播一副我已经是大人的口吻，萌死。】

【突然想起了阿婆做的杨梅酱，对食物缺乏耐心的人真的很难制作出让人心动的美味。超市里卖的杨梅酱虽然也很好吃，但是不知道为什么，总是觉得味道很轻浮，经不起时间的推敲。虽然主播年纪很小，但此时对他充满了信心。只要不是贵得离谱，一定会买一个的。】

【我要道歉，一开始我还以为只是卖年龄的伪美食主播，但是一路看下来，发现比很多热门美食主播还专业。看手法就知道经过无数次的练习，才有这种如同本能的自在和自信。期待，希望到时候可以抢到一个。】

【可以告他的监护人虐待吗？这么小的孩子掌握这么熟练的烹饪技能，怎么看都不正常吧？】

【也许是主播自己的兴趣呢。】

不知不觉间，直播间的人越来越多，关于这个直播间的讨论也越来越多，几乎要争吵起来，直到一个彩色的大土豪刷屏而过。

【安静，主播好像要做糖画。糖画可是少见的一种纯手工的制作糖果的技巧。是古时候的人很喜欢的一种将美食和艺术结合起来的工艺。】

一瞬间屏幕一片和谐，大家都去看主播去了，果然，主播正提着一个白色陶瓷勺子，准备在一块同样陶瓷的降温板上面作画。

“不知道大家喜欢什么。现在本地的桃花开得正好，不如画几支桃花，大家喜欢吗？”

青川左手拿勺子，右手拿着一根一端扁平一段尖细的竹条，勺子的糖汁往案板上一划，中间微颤了两次，出现在洁白陶瓷板上的便是一条有棱有角的枝条。

然后是浓重的一滴糖液，未干的时候用竹条一压一划，就成了一片椭圆的叶片。随后他又浇上细如面条的糖汁，用竹条画出叶脉。深深浅浅的糖硬化之后仿佛真的叶片，晶莹剔透的，甚至上面叶尖还有一滴欲落未落的露珠。

青川用同样的办法制作了几张形态各异大小不一的叶子。

“制作桃花和制作叶子不一样。因为花瓣要有层次感，虽然它是平面的，但是那种层层叠叠的娇嫩的感觉要制作出来，否则就是一个失败的糖画。我们要从最下面的花瓣开始，一层一层叠上去。花瓣一定要薄，要十分轻柔。”

他开始压花瓣，浅浅一层糖液，不知道是怎么用竹条刮出来的，边缘竟呈现出十分自然的花瓣微卷的娇嫩感觉。花瓣一层一层叠上去，错落有致，丝毫不显得零乱。

到最后完成的时候，案板上的桃花真实得仿佛随时都要彻底绽放，可是看那厚度，却比枝条上的糖液厚度还要薄。

“看起来很简单，是吧？但如果不够了解桃花，是做不出来的。就像是别的艺术家一样，要了解制作的对象，以及自己使用的工具，心中有竹，才能‘胸有成竹’。制作糖画，也需要了解糖液的特性，糖的凝固时间，硬化之后的形态。”

【什么是胸有成竹？胸口长竹子了？】

这时候直播间那位古代文学博士又在科普‘胸有成竹’的意思，还有这个成语的来历和衍生意思。

【就这四个字，背后居然还有这样一段故事和意义？】

【主播家里是从事文学或者考古的吗？感觉懂好多的样子。不过这些东西除了偶尔可以装个逼，还有别的什么意义吗？】

“很多人和我说，重要的是现在和未来，所谓过去，只不过是一串落在海滩上的脚印，一不小心被海水拂去了，还要千辛万苦的去追寻，没什么意义的存在。我不那么认为。”

青川看着屏幕，就算别人看不见他的脸，还是很严肃得说：“文明是根脉。扎根越深，吸收的养分越多。我是一个东方人，华夏苗裔，我们的历史上曾经有这样一句话：欲灭其国，必灭其史。历史的意义，从来不在于过去，而在于现在，在于未来。”

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