魔爪文学

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第70章 教导马华傻柱的改变（第2页）

现在是给领导备料的关键时刻，更没人敢去触霉头。

几个帮厨只敢远远看着，低声议论。

“啧啧，瞧瞧何师傅这刀工……”一个负责切墩的帮厨看着何雨柱片白菜，满眼都是艳羡。

“可不是嘛，跟咱们切的简直两码事。”另一个压低声音，“马华这回是真能学到东西。”

何雨柱耳朵尖得很，这些议论听得一清二楚。他手上动作不停，眼角余光扫了那边一眼。

换做以前，他早就瞪眼开骂了。可现在……

他心里念头一转：都是一个锅里搅马勺的，抬头不见低头见，光靠脾气硬有什么用？

重要的是自己以后再外面也是要览酒席，总不能什么都要自己去干。

看看这里有没有好苗子，到时候也培养那么几个。

手艺让人心服口服，说话才有分量。

再说，自己总不能一辈子窝在这后厨吧？

以后想往上走走，人缘也不能太差。

他停下手中的活，顺手拿起一根翠绿的黄瓜，又抓了个圆滚滚的土豆。

没看马华，反而冲那几个帮厨的方向扬了扬下巴，声音不高不低：“瞅啥呢？想学？”

几个帮厨顿时一惊，以为又要挨训，脖子下意识缩了缩。

“想学就过来点儿看，站那么远，能看清个屁？”何雨柱语气平淡，“别杵那儿挡道。”

“诶？”几人面面相觑，都愣住了。

傻柱……让他们过去看？今天太阳打西边出来了？

一个胆子稍大的试探着往前挪了两步，见何雨柱没火，

其他人也犹豫着跟了上来，但仍保持着几步的距离，围成一个松散的半圆。

何雨柱也不废话，拿起菜刀和土豆。

左手稳稳按住，右手手腕灵活一抖，菜刀仿佛有生命，在土豆上跳跃。

只听“笃笃笃笃”一阵急促而均匀的切菜声响起，刀光闪烁，快得让人眼花缭乱。

眨眼之间，那个土豆就变成了一堆细密的土豆丝！

他用刀面将土豆丝托起，迎着光线抖了抖，根根分明，晶莹剔透，几乎能透光。

“嘶——”周围响起一片倒吸凉气的声音。

几个帮厨眼睛都瞪直了，嘴巴微张，脸上写满了难以置信。

这……这哪是切菜？这简直是炫技！是绝活儿！

他们平时也切土豆丝，可跟眼前这一比，自己切的简直就是土豆棍儿！人家这才是真正的“丝”！

“我的乖乖，这手艺……”之前那个切墩的帮厨喃喃自语，语气里充满了敬畏，“练十年也未必有这水准。”

他们这下彻底服气，怪不得人家是六级大厨，能给领导开小灶。

就凭这手刀工，就够他们学一辈子。

这年头，手艺就是铁饭碗！

切这么细，不仅省料，熟得快，口感还好！

何雨柱放下土豆丝，又拿起黄瓜，“啪啪”几下拍松，再“咔咔”几刀切成滚刀块，大小均匀，棱角分明。

做完这些，他才扫了那几个仍处在震惊中的帮厨一眼，淡淡道：

“看明白没有？熟能生巧。没事多练练刀，少在那儿磨洋工。”

说完，不再理会他们，转头对同样看得有些呆的马华说：“这块姜，切成末。要细，要匀。”

马华猛地回过神，看看案板上那堆堪称艺术品的土豆丝，再看看师父递来的姜块，感觉手里的菜刀重若千斤。

他用力点头，深吸一口气，眼神变得无比专注，开始小心翼翼地回忆师父刚才的动作，琢磨着下刀。

围观的帮厨们也缓过神来，互相看看，眼神复杂。

有佩服，有羡慕，但更多的是一种以前从未有过的敬服。

他们悄悄往后退开些，不敢再像刚才那样随意打量，而是带着几分敬畏。

看着何雨柱继续有条不紊地处理其他食材，后厨的气氛似乎在这一刻悄然生了变化。

何雨柱感受到这些目光，嘴角不易察觉地微微扬起来，心里琢磨着，这才只是开始。

时间很快到晚上，这些帮厨都没有舍得先回去，大家都想看看傻柱如何做菜，都想偷学一点点，

这个可是傻柱这个大师傅头一次让他们光明正大的看，

万一改天他又肯呢？

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