魔爪文学

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第3章 不对劲的香味（第1页）

“切！你小子…”曹东东刚要说什么，秦琅果断地按下了挂断键。看着手机上显示的食荐者名单，秦琅的目光最终落在了一个清癯而不苟言笑的老者头像上。一级食荐者，周清。这是东夏市七位一级食荐者之中资历最老的一位，网上查询到的关于他的评价，都是古板、严苛。据说，他是东夏市最难得到认可的一位食荐者。但越是这样的人，就越不可能和庞龙这样的家伙同流合污。或许，这会是一个很好的选择。看了一眼时间，秦琅关上手机起身走向厨房。该准备午饭了。早上在菜市场淘到一块品质很好的牛肉，他打算简单做个土豆炖牛肉，再整个蚝油生菜。一荤一素，营养均衡。淘米煮饭后，秦琅拿出牛肉放在砧板上，短短几秒便切成了块状。新鲜的牛肉要比冻肉要难切不少，但在秦琅的刀下，每一块牛肉都是方方正正，长宽分毫不差。一位优秀的厨师，多少会有一些强迫症。切好的牛肉冷水下锅，加入葱、姜和料酒，大火烧开。等待水烧开的短短几分钟秦琅也没有闲着，顺手将土豆削皮切块，将草果、桂皮、八角等香料备好。等到这些准备结束，一股纯粹的牛肉香味已经从锅中飘了出来。沸水中翻滚的牛肉不知不觉间，表面已经从之前的鲜红色转变为灰色之中带着些许红色。吸了吸鼻子，秦琅满意地点点头，拿出一个大勺开始熟练地撇浮沫，而后捞出牛肉，将焯水的牛肉汤放在一个大碗中备用。起锅热油，加入备好的香料和焯水的牛肉后入锅翻炒，直到锅中牛肉表面出现裹上一层好看的浅棕色，美拉德反应的加剧与香料的加入，在大火的激活下让牛肉的味道加速涌现，溢满小小的厨房。“抽油烟机的效果一般啊。”秦琅扫了一眼火灶上方正在卖力工作的抽油烟机，而后将焯水的牛肉汤重新倒入锅中，加上葱段、生抽、蚝油和黄冰糖，大火烧开后改小火。加入土豆，接下来是45分钟的炖煮时间。秦琅余光瞥了一眼旁边的另一个灶。等到土豆烧牛肉炖煮好，第二个菜应该也好了。-----------------与此同时，502号房。“老赵，吃饭了！”赵川的妻子刘素云端出精心烹饪的菜肴，放在餐桌上，摆好碗筷后朝房间吆喝一声。“来了来了！”赵川满脸笑意地从房间中走出，目光第一时间锁定餐桌最中央那表面撒着些许葱花的牛肉浓汤，“菜还没出锅，我就闻到这牛肉的浓香味，早就馋了。”赵川最爱吃牛肉，但人老之后咀嚼能力下降。刘素云做的牛肉浓汤经过好几个小时的炖煮，有嚼劲的牛肉已经变得入口即化，内部精华更是完全融入汤汁，所以赵川对这道菜更是喜爱无比。“就你鼻子灵。”刘素云笑骂一声，指了指桌上的碗筷，“自己盛。”“好嘞。”赵川一边动手一边开口，“我刚才看到小秦了，他问我租金能不能宽限一个月。”“呀！”刘素云神色担忧起来，“那你咋说？”“我当然是同意了。”赵川赶忙说道，“我还邀请那孩子来咱们家吃饭呢，可惜他不来。”“小秦在学厨，当然更希望自己动手了。”刘素云理解地点点头，“这也正常。”“可是他那厨艺…”赵川欲言又止。“不都是这么慢慢过来的吗。”刘素云笑了笑，“行了不说这个，你快尝尝我今天做的汤。”“我感觉，我厨艺又进步了呢！”“我也这样觉得。”赵川深以为然地点点头，用力吸了吸鼻子，“这股牛肉的浓香味，比我之前闻过的还要更香，而且还带着一股土豆的味道。”嗯？刘素云愣了一下，“你等等！”“我今天没做土豆啊？”“没做土豆？怎么可能！”赵川一脸不信，又使劲儿闻了闻空气中的香味，“肯定有土豆！”“我尝尝看！”说着，他端起盛好的牛肉浓汤，舀起一勺吹了几下之后送入口中。下一瞬，赵川的动作停顿下来。“怎么样？我就说没做土豆吧！”刘素云好笑地看着赵川，“刚夸你鼻子好，怎么还闻出土豆的味道了呢？”赵川没有说话，只是默默舀起第二勺送入嘴里。不对劲…很不对劲！手中这碗牛肉浓汤的味道，和他刚才闻到的那一股让人惊艳无比的牛肉浓香，完全不是同一个味道！他用力吸了吸鼻子，闻着从不知何处飘来的香味，忽然感觉手里这碗平日里最爱的牛肉浓汤，忽然不那么香了。“素云啊，你没有闻到什么味道么？”“我昨天有些感冒了。”刘素云看了一眼赵川，“你这到底是闹哪出啊？”赵川没有说话，放下碗起身，双手背在身后，时不时用力吸一吸鼻子，顺着那股特殊香味一路追去。很快，赵川走入厨房，看向开启的厨房窗户。这味道…是从窗外传来的！不知不觉，这味道已经变得越发浓郁，此刻站在窗边，赵川甚至有一种置身于香味海洋之中的错觉。

;他深吸一口气，双手扒拉着窗户，颤颤巍巍地朝窗外探出脑袋，目光很快锁定旁边的另一扇窗户。那是…501号房的厨房！“老赵！！！”一声尖叫响彻，紧接着赵川感觉一双手抱住了自己的腰，用力一拽，直接将他从窗边拽了下来。刘素云黑着脸盯着赵川。“一把年纪了，你爬窗户干什么？”被拽下来的赵川摸了摸下巴，没有在意妻子的怒吼，想到刚才的发现，砸吧了一下嘴。那味道…是从秦琅的厨房传出来的？这怎么可能呢？算了，不管可能不可能，去看看就知道了。“素云啊，我出门一趟。”赵川朝刘素云摆摆手，转身就要往门外走。刘素云：“…”她皮笑肉不笑地拿起旁边的扫帚，眼中凶光闪动，“我辛辛苦苦给你做好了饭，你要出门？”“老东西，我看你是皮痒了欠收拾！”“啊？啊！素云我错了！”

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