魔爪文学

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第113章 干酪一更（第2页）

如今的丛大人基本实现了用棉自由，再也不是当初为抄个纸还要问老祭司借麻衣的小可怜了，现在他们不仅有棉布，丛容还试着往棉线里织入植物纤维，苏出了纱布。

纱布的经纬比棉布更疏松，因此也更加柔软透气。丛容给自己和炎朔做了几条纱布毛巾，医疗队那边也配备了不少纱布用来包扎伤口。之前还发生过某位中二期男性原始人为了瞅瞅纱布长啥样，故意把自己弄伤找医疗队包扎的事情。

没错那个大怨种就是炎丁。

二号仓库被当成了糖仓。

几千亩甜树林榨成红糖的量自然不小，丛容自己吃得不多，主要给炎朔当零食，还有就是作为部落里表现突出的奖励，以及各组辛勤劳作的福利。

甜树虽然不论外形还是用途都和甘蔗类似，种植方式却完全不同，这种能榨出糖汁的植物并不需要把末梢埋进土里，只要气候和土壤合适，残留的根部能直接发出新芽。

所以丛容没有派专门的奴隶照料甜树林，只等它半年内长成后，直接收割就可以了，非常省事，堪称植物界的劳模。

三号仓库放的是红糖的副产物树渣纸，数量同样惊人，直接顶到了天花板上。

不止白潮和白沙祭司，丛大人自己也离不开树渣纸，毕竟谁能拉完粑粑不擦屁屁呢？看到这么多柔软的纸张，怎么说，就让人很有安全感。

丛大人满意地点点头，慢悠悠晃到四号仓库。

四号是油仓，确切地说应该是豆仓，成吨的豆油和没用完的黄豆都放在这个仓库里。

五号房间被做成了发酵专用的曲室，隔壁六号则是酒仓——跟前几个仓库相比，六号显得空荡荡的，十几坛米酒和葡萄酒孤零零地缩在角落里。

丛容不打算继续酿米酒，对如今大米全靠“进口”的炎黄部落而言，用米酿酒实在太奢侈了，等今年第一批小麦收割后，他准备试试小麦酿酒，说不定还能把医用酒精苏出来。

葡萄酒倒是可以继续酿，至于酿多少，等颜秋带商队回来问问白潮那边的反馈。好的话多酿点，一般的话他就晒葡萄干，干果蜜饯的保质期长，而且以原始人对甜味的追求，葡萄干的销路十有八九不会差。

丛容思索着推开第七个仓库的门，这个房间被当成了杂物间，里面堆满他平时捣鼓出来的乱七八糟的东西，泡菜，酱油，米醋，萝卜干，虾酱……炎朔去年做的孵蛋恒温箱也在。

银发青年拎起那个小小的恒温箱，外壳是普普通通的四方形木箱，为了起到保温效果，内部一共三层。第一层是细小的树枝和落叶，第二层是厚厚的干草，第三层才是棉花。

这个恒温箱让丛容想到他迟迟不能实现的养鸡大业。日月城的建设刚起步，想要做什么都不及绿洲方便。凛冬结束到雨季来临前的这段时间，正是动物们繁殖的旺季，只能慢慢让狩猎队帮忙留心一下兽蛋了。

丛大人在杂物间里转来转去，最后转到墙根处的一溜罐子边。

这些罐子里装的都是兽组定期上交的铁角兽奶，即便天冷，也已经有不少开始变质了，丛容深深拧起眉。

炎朔洗完澡回来，看到他家一向早睡晚起，作息规律的丛哥站在杂物间里对着几十个兽奶罐子发呆，不由笑问：“怎么了？”

银发青年朝他眨了眨眼睛，不答反问：“吃奶酪吗？”

炎朔：？

没错，这就是丛大人想到的保存兽奶的法子——把兽奶做成奶酪，而且必须是干奶酪。

在原世界，奶酪是西方人餐桌上的常客，但华夏也不是没有吃奶酪的习惯，比如北方的一些游牧民族，简直快把牛奶和羊奶吃出花儿来了。

在丛容看来，做奶酪和做豆腐其实有异曲同工之妙，都是让一种液体通过生化反应，变成另一种固体地过程，只不过后者用的是盐卤水，而前者则需要用到米酒，确切的说是米酒中的凝乳酶。

“现在做吗？”炎朔看了看黑漆漆的窗户，有些意外。

“不行？”丛大人挑眉，他向来是个说干就干的行动派，再说八九点钟在上辈子连夜生活都还没开始呢，也就原始人睡得早。

炎朔：“……行。”

两人把几十罐兽奶搬出仓库，丛容一一分辨了一下，有大概七罐已经完全坏掉了，剩下的三十四罐，将近两千斤还能用。

这两千斤乳白色的兽奶分批次被倒进大锅里加热，炎朔注意着灶膛里的火：“需要煮开吗？”

“不用，三十几度，咳，我是说和人手温度差不多就可以了。”温度过高或过低都会影响凝乳酶活性。

少年没问他怎么知道的，丛容也没有要解释的意思，总不可能说这是高中生物课本上的知识，每年高考必考考点，那还不如直接把锅甩到圣主祂老人家头上。

不一会儿，兽奶开始微微冒出热气，丛容把手悬在液面上方感受了一下，觉得温度适合，便慢慢往里面加米酒，随着他的动作，不断有白色的米粒状物体析出，这就是最原始的奶酪了。

奶酪渐渐下沉，兽奶颜色逐渐变得透明，最后只剩下稀薄的乳清。

接下去的步骤和豆腐也十分相似，倒掉上层的大部分乳清，将湿漉漉的奶酪团包入棉布里，挤压出多余的水分。

这时候的奶酪基本已经成形，就像一个乳白色的大馒头，水分含量依旧不低，丛容切了一小块下来，能看到里面蜂窝状的孔洞。

“尝尝看。”他把那块鲜奶酪递给炎朔，自己又切了一块放进嘴里。

浓缩后的奶酪奶味是原先的十几倍，浓郁得不得了，口感略有些松散，微微发酸，唯一的缺点是它除了奶味和酸味，别的什么味道也没有。丛容记得上辈子吃过的西班牙奶酪会有淡淡的咸味，应该是加了盐。

盐分不仅能延长干酪的保质期，适度的咸味还能让奶香更纯正。

“丛哥？”见青年发呆，炎朔轻轻唤了他一声。

丛容回过神：“唔，去找块干净的大石头来，把棉布包压实排出水分。”

少年依言照办：“然后呢？”

丛容拍拍手：“然后就是等了。”

把奶酪里多余的乳清完全挤压出来起码需要整整一天，炎朔闻言将棉布包连同上面压着的石块一起搬去角落。

做完这一切，夜已经深了，丛大人摸摸肚子，想起他留在灶膛里的夜宵，去柴垛里捡了根树枝，小心翼翼地把那六个烤得黢黑的土豆扒拉出来。

被厚厚的草木灰盖着，过了这么长时间，烤土豆居然还是热的，丛容拿起一个剥掉外皮，对着里面奶油黄的肉咬了一大口，绵绵的，粉粉的，甜甜的，银发青年愉悦地眯起了眼：“好吃。”

他又吃了一个，剩下四个则被理所当然地留在了陶碗里。

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