魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第107章 需要我帮你吗（第2页）

……

三日后，简曳迎来自己的最后一次体验生活。

这次他抽到了职业为厨师的嘉宾。

该说不说，这节目就是为他量身打造的吧？

简曳身上的技能点三分给了跳舞，五分给了演戏，还有两分，那就是给了厨艺。

做饭也是他除演戏之外的第二爱好。

在家经常给某总裁做美食，简曳表示今天的体验主打一个学习新菜肴。

厨师名叫乐瑶，竟然是个美女姐姐。

乐瑶对简曳这个弟弟也表示很喜欢，教学的时候很耐心，每一步都说得很清楚。

她本以为简曳也和之前来体验的嘉宾一样，厨艺小白一个，需要花费些功夫才能让他们逐渐上手。

谁知简曳把她教的每一个步骤都完美复刻了下来。

“姐姐，是这样的嘛？”

“对！没错！弟弟，你不是新手吧？”

简曳笑了笑：“平时在家有做饭。”

“看得出来，你手法很娴熟，既然如此的话，那我教你一点更高段位的。”

“好啊。”简曳到这儿就是来深造的。

“文思豆腐，这个很考验刀工和火候的。”

“我知道这道菜，需要把豆腐切成很细的丝。”简曳对各类菜系都有过了解。

听说关于这道淮扬菜系，很多大厨都不太爱做，毕竟有些费劲。

“豆腐我已经准备好了，是我用黄豆自制的，这道菜的汤底选鸡清汤，需要我们现在来熬，这是一整只老母鸡，交给你切，可以吗？”

“当然可以，姐姐不需要这么客气。”简曳将鸡放在砧板上，右手掌刀，咔咔两下，便将鸡腿利落地切断。

“很不错，弟弟，没想到你看起来人畜无害，切起菜来这么有力量，之前来的嘉宾压根不敢切除了植物以外的东西。”乐瑶是真的对简曳刮目相看了。

之后关于处理鸡肉，包括将鸡胸肉切成丁放进搅拌机打碎成鸡肉茸的过程，全部由简曳一个人完成。

接下来就是漫长的等待，将汤里的浮沫捞起后，转小火熬制三小时，再将鸡肉茸放进去，继续小火吊汤40分钟。

最后用筛子过滤掉煮熟的鸡肉茸，剩下的才是今天需要做文思豆腐的鸡清汤。

一个上午过去了，得到原材料的简曳如释重负地舒了一口气。

“确实很不容易，小小一道菜，没想到要准备这么久。”简曳用袖子擦了一把额角的汗，感叹道。

“接下来还要考验刀工，你小心一点，别把手切到了。”

简曳点了点头，看着面前的嫩豆腐，屏住呼吸，逐一切片，要做到片片均匀，再转头切丝。

等到做完这些，他的手心都出了一层汗，手指发麻。

看到一旁乐瑶切的，每根都小于一毫米，他的眼睛都看直了。

“姐姐，你也太厉害了！我根本没办法做到那么细。”

“你第一次做成这样已经很好了，这个得练好久呢。”乐瑶说着将切好的豆腐丝放进清水里备用。

然后便是最后的烹饪了。

将提前备好的木耳丝，香菇丝，冬笋丝，火腿丝下锅，勾芡，接着再放豆腐丝，快起锅的时候放入青菜丝。

在鸡清汤的滋润下，一碗文思豆腐清透中带着浓稠，辅料混合在一起，闻起来就香气扑鼻。

简曳尝了一口自己亲手劳动所得的菜肴，顿时幸福得快要哭出来。

这道菜，他一定要找机会做给他家易总吃。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。