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豆花豆腐的制作不难,夏琰上辈子虽是总裁,但也正因为是总裁,生活里各类上得厅堂下得厨房的技能她都需要懂一些会一些。
上辈子的夏家也并不是那种衣食住行全靠各类阿姨们包揽完的,正相反,每到逢年过节回到老宅时,夏琰这个总裁,和她老爹老妈这两位董事,都少不得得亲自撸起袖子做全家人的过年饭。
所以对一些大众常见的菜肴,夏琰是做的很熟练的,而且因为师承大厨,她的手艺还很不错。
这也是她上次能在敛逸楼里做出那几道菜的原因。
此时看着这与上辈子相差不多的石磨,她直接撸起袖子,露出两条白皙的手臂,上前揭开那盆泡在水里的豆子,查看了一下豆子的浸泡状态。
她昨天买了豆子送来时,就让人传话给杨御,让他提前把豆子泡在水里一晚上。
此时水里的豆子都已被泡的发涨,夏琰捏了几颗试了试,觉得差不多了,便拿起木勺,舀了几勺放入旁边的木盆中,头也不抬的喊道。
“杨御,裴瑄,你们俩过来看着我做。”
原本因她撸起袖子后下意识把目光转开的杨御回过头,应了一声,和旁边同样把视线从其他地方收回的裴瑄一起上前,站在了石磨两侧,视线固定在夏琰两手操作之间。
等豆子舀得差不多了,夏琰余光扫了左边的裴瑄一眼,直接把手里的木勺塞到了他手里。
裴瑄今早和她一起吃完早饭后,就偶尔有些走神。
虽然他走神的时间很短,频率也很少,样子看上去与之前静默不语的状态也差不多,但夏琰还是发现了。
此时制作重点要开始了,她索性便把勺子丢给对方,让他来舀豆子,她则负责在旁边动嘴指挥,也正好让她这没睡够的破身体休息休息。
而手里忽然被塞了一个木勺的裴大公子,墨绿的眸子微顿,难得露出了两秒呆然的状态,而后又迅速意识到了什么,恢复如常的垂眸看着手里的木勺。
“裴瑄,等会你就把这些豆子混着水一起舀进石磨上这个小洞里。”
夏琰没理他短暂的神色转变,边说边对他指了指石磨上面的小孔,见裴瑄对她应声点了点头,夏琰又看向杨御,指了指石磨上面的把手。
“等他把豆子舀进去了,你就握着这个把手,顺时针…意思就是顺着往右转的方向拉磨,知道吗?”
夏琰说着,虚握在石磨把手上示范了一下。
当然,这么重的石磨,她这破身体自然是半点都拽不动的,只能做个示范。
杨御在她的比划后直接抬手握住了石磨上的把手,结实的手臂微微用力,竟就把那石磨轻松转了起来。
“这样吗?小姐。”
夏琰当即点头,“对!”
见两人都懂了自己即将要做的事,夏琰又看了眼石磨底下早早准备好的大木盆,估算着这大小应该差不多,便让侯在不远处的几个仅剩的商庄老仆,再去拿了几个大木盘和几张粗糙到能当纱布用的干净粗布过来,再临时在石磨旁边搭了一个开放式炉灶,随时准备烧火备用。
眼见一切都准备好,夏琰让卫一抬了一张木椅过来,坐在石磨前面,然后就这么坐着一边看,一边对拿着勺握着把的裴瑄杨御说了声开始!
笨重的石磨在她声音落下后,便于杨御手中轻快的转动起来,开始了这时代第一块豆腐的制作。
………
白氏商庄大门前。
随着越来越多的难民们被登记在厚重的竹简上,原本只是晨曦的天光逐渐大亮。
商庄内的难民们比起夏琰来时看到的又多了将近一倍。
负责登记的老仆们和检查病疫的小药侍,在一刻不停的忙碌中也渐渐用光了精力和力气。
见天上的太阳都快到正午,想到他们今早天还没亮就被安排到这里核查登记难民,忙得连早饭都还没来得及吃,被腹中饥渴折磨的再也受不了的小药侍,先回头悄悄看了眼商庄大门,没看到进了商庄后就没再出来的夏琰,小药侍便暂时压下对那位长公主的恐惧,捂着咕咕叫的肚子,悄悄对身后守着的商庄老仆提了一句早饭。
同样忙得头昏眼花的老仆这才想起来早饭这茬,连忙让人看住后面排队的难民们,暂停了招收,让人去商庄厨房里把热饭端出来。
不过刚等他们终于捧上了热腾腾的早午合饭,准备填饱自己咕咕叫的肚子,一股纯浓的清香味忽然从商庄后院里飘了出来。
这股香味难以形容,不是花香也不是药香,而是一种他们从未闻过的,却十分确定属于某种食物的香味!
因为这味道让所有原本捧着早饭的人都下意识停下了吃饭的动作,闻着空气里纯浓的清香,就忍不住分泌起口水。
“这是什么?后院在做什么好东西?怎么这么香?”
捧着饭碗也伸长了脖子试图看向后院的奴仆们,在这股香味的勾一引中,忍不住低低讨论了起来。
而商庄内刚刚才打了自己的粥饭,终于吃了一顿饱餐的难民们更是齐齐抬起头,望向后院,嘴里控制不住的再次吞咽起唾沫。
商庄门口的小药侍本就饿的厉害,没闻到这股香味前,他还能捧着碗里的豆粥菜吃的满足,可此时被这味道一勾,他只想想捧着碗去后院里看看,再想办法讨几勺如此浓香的食物来解解馋!
“好像是白小姐与裴少爷和杨侍长在弄的东西,唔…真香!”
几个离后院不远的奴仆大着胆子伸长了脖子悄悄窥视了后院后,把后院里的情况传了出来。
而听到“白小姐”这三个字后,伸长了脖子的小药侍立刻一抖,把脖子缩了回来的同时,也强忍住了嘴里的唾液,埋头开始大口吨吨的狂吃起自己的早饭。
算了吧,比起那不知名的浓香美食,他还是保命要紧。
…………
商庄后院里,终于把第一锅样品豆腐做了出来的夏琰,立刻切了一小块在碗里,蘸上早早就配好的糖醋汁,咬了一口。
刚做出来的豆腐热气腾腾,入口香嫩纯粹,口感软嫩湿滑,再配上酸酸甜甜的糖醋汁,简直美味!
这样的豆腐夏琰上辈子自然是想吃多少就吃多少,但自从三天前来到这个世界后,她的味蕾就一直遭受着各种原始粗糙饭菜的折磨。哪怕是公主府里的饭菜,也都简陋单一到她基本没什么口味。
此时终于又吃上了鲜嫩可口的糖醋豆腐,夏琰当即满足一叹,觉得这口豆腐比她上辈子吃过的任何鲜豆腐都香!
细细品尝完嘴里的嫩豆腐,夏琰转头看向依旧拿着木勺舀着豆子的裴瑄,和同样还在拉磨的杨御。
从亲手磨出第一勺豆浆开始,杨御眸底就掩不住的惊讶之色。
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