魔爪文学

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所谓药膳坊，不过是在大相国寺南的分店里头，隔开了一个小房间，房间的西墙上凿了售卖窗口。来推拿的客人仍旧从南边的正门进，推拿完可以直接通过里边的小门进入药膳坊中挑选心意的药糕、药酒或者药茶包。只想过来买药膳的客人，可以直接在西窗找药侍购买，无需绕到正门。

药膳堂是正儿八经的饭馆，内设厨房、大厅与小包间，可供客人堂食。无论是菜肴、粥食还是汤水类的药膳，都可以在药膳堂售卖。

药膳坊却类似街边小摊，没有厨房，无法现做现卖，也没有桌椅供客人堂食，只能外带，买了就走。因此，药膳坊能出售的药膳种类十分有限，只能卖些糕点、药酒、药茶类的药膳。糕点、药酒都方便打包外带，药茶可以直接购买药茶包回家冲泡。

“对了小师兄，药膳堂每日只接待十桌客人，你一个人还能顾得过来。但是药膳坊要怎么办？那么大的量，光是蒸这个茯苓包子都要花上不少时间，你忙得过来吗？”苏衡画上花押，签好租契后，便带着清风坐上了驴车。清风捧着还热乎的茯苓包子一边啃，一边问起药膳坊的事情。

“嗯”，苏衡抱着食盒淡淡道，“所以要雇一个厨子。”

“那我们现在要去牙行吗？”清风眨眨眼。

苏衡平视前方，道：“不，去大相国寺。”

“哦。”清风抓着啃了一半的茯苓包子愣愣地应了一声，旋即瞪大双目，“啊？”

大相国寺有一个院子，光听名字便能让人垂涎三尺。那便是僧人慧明所居的烧猪院。

为什么一个寺庙里头还有这么一个听起来一点也不文雅的名字？原因无他，不过是慧明烧得一手好菜，其中以炙猪肉滋味尤佳，因此远近习惯称其所住的院子为烧猪院。

不过慧明最近打算听从好友杨大年的建议，给自己的院子换一个名字了。征得住持同意后，他找城里做匾额的好手定制了一块木匾。苏衡和清风到达烧猪院时，慧明正指挥着寺中仆役往院门上挂匾额。

“烧——朱——院。”清风不自觉地将那新匾额上的字念了出来，乐了，“慧明师傅，你这院子要改名字啦？”

“小清风，是你啊。你来做什么？今日可不是开放集市的日子，我这儿可没有烧猪肉给你吃。”清风这只小馋猫是烧朱院的熟客了，慧明对他很是熟悉。

“不是我要来的，是我小师兄有事同你商量。”清风嘻嘻笑道。

“苏道长？”五岳观的苏衡道长慧明是知道的。苏衡在他们大相国寺南开的苏氏养生馆，生意那叫一个红火。沾了这位苏道长的光，来他们大相国寺上香的客人也变多了。毕竟两处离得近，去过养生馆顺道进寺里上柱平安香，不过是顺手的事儿。

“慧明师傅，冒昧来访，是有一事相求。”苏衡说罢，将手中食盒打开，露出里头六款样式与口味迥异的糕点。

“好

精致点心！“慧明不由赞道。

“这是我小师兄做的药糕。早就听闻慧明师傅嗅觉了得，只闻香就可以猜出其中的原料，还能根据香味判断食物的火候是否合适。这六款药糕用料各异，还请慧明师傅品鉴。”清风挤眉弄眼道。

“这……”慧明用询问的眼神看向苏衡。

“我的养生馆就开在贵寺以南，我打算在馆中增设药膳坊，如今还缺少一位大厨。”苏衡点到为止。

慧明已经听明白了，这位苏道长是来招人的。面前这六道药糕便是考核。苏氏养生馆早就扬名京城，听说里头做事的人，无论是管事还是药侍，待遇都极丰厚。多少人挤破了脑袋想进去，但总是不得门路。如今，苏氏养生馆的馆主亲自上门来聘，慧明自然有些心动。只不过——

“苏道长，我若是去了你的养生馆，我这烧朱院的生意——”慧明喜欢烹饪美食，这些年他在相国寺内卖炙猪肉，也攒了不少老顾客。若是让他直接扔下烧朱院的营生，去苏氏养生馆做药膳，他多多少少还是有些舍不得。相国寺每月只开放五次集市，供万姓交易。也不知道他能不能每月讨得五日的假，这样他便能同时兼顾两头了。

“慧明师傅放心，苏氏养生馆每人每月都有八日的假期。不会耽误您烧朱院的生意。”苏衡会意，缓缓解释道。

“那成！”慧明眼睛一亮，显然已经心动了。

“慧明师傅，您可别高兴太早。您还得先通过我小师兄的考核呢！”清风插话道。

“没问题。”慧明对自己的鼻子很是自信。

苏衡带来的六款药糕，白梅形状的是阳春白雪糕，圆饼状的是神仙富贵饼，玫瑰花状的是玫瑰五花糕，八卦形状的是八珍糕，如意形的是益脾饼，还有最后一款金黄色小圆球，那是荸荠内金饼。

慧明的鼻子果然厉害，轻易就闻出了六款药糕所用材料，通过了考核。等苏衡点头，慧明立刻丢了一个得意的眼神给清风。

清风却没搭理他，而是一个猛虎扑食，左手抓起八珍糕，右手捏住阳春白雪糕，嗷呜就是两大口。

“！！！”慧明出离地愤怒，“这些药糕不是给我吃的吗，敢情我只能闻一闻，一口也捞不着？”

“没说不让你吃啊，食盒里头还有四块呢。”清风吃得眼也不抬。

“哼”，慧明也学清风那样一手抓起一款药糕，送入口中。

“嗯，玫瑰花香浓郁，虽然用了五种干花，但红花、鸡冠花、凌霄花和野菊花的味道却很好地衬托了干玫瑰的味道，完全不会喧宾夺主。而且这款玫瑰五花糕呈是半透明的胭脂粉色，小娘子们定然喜欢。”慧明一边吃一边点评。

“这款药糕有行气解郁，润肤养眼的功效，的确适合女子食用。”苏衡颔首道。

“咦？这个神仙富贵饼里头明明放了白术与石菖蒲，这两种药材自带苦味，但这饼尝起来却香甜得很，这是如何做到的？”慧明三两口啃完了一块玫瑰五花饼，扭头咬了一口另一只手上的神仙富贵饼，顿时被它的味道惊艳住。

“那当然，我小师兄最厉害了。你还没签保密契约呢，这是秘方，签了才能告诉你！”清风说着，就要朝最后两款药糕下手。

慧明眼疾手快，从清风手底下抢到了一块益脾饼，最后一款荸荠内金饼则被清风直接扔进了深渊大口。荸荠内金饼被炸得酥脆，外表还撒了一层薄薄的白糖，一口一个，吃起来特别过瘾。

益脾饼的主料是红枣，吃起来枣香味十足，但它其实是咸口的。里头放了白术、干姜、鸡内金、面粉还有食盐。

慧明吃完这几款药糕，对苏衡倒是心服口服。这位苏道长的确实至名归，也不知道他这脑袋是怎么长的，老能想出这么多新鲜花样。不像他，做来做去，最出名的还是炙猪肉。

就这样，苏氏养生馆在大相国寺南的分店很快多了一名厨子。

苏氏养生馆的馆主与馆内大多药侍都是道士，慧明一个来自大相国寺的和尚进了养生馆，就跟一只狗子混进了一群奶牛猫似的。人们起初还觉得怪怪的，但是一想到徐大一个盲人还能推拿，甚至当上分店的管事，便又不觉得奇怪了。

毕竟，这是万事皆有可能的苏氏养生馆啊。

第119章第119章养生药糕

天将破晓，残月如钩，向人间投去最后一眼眷恋。晓风微凉，无声吹拂着相国寺的垂柳。如此时分，寺内僧人还在香甜的睡梦中。五更虽未至，梦已至尾声，再过一会儿僧人们便要起身穿衣，带上木鱼，挨家挨户报晓。

但今日却有些特殊。鼓楼尚未鸣鼓，木鱼仍在沉睡，烧朱院的厨房中已升起屡屡炊烟，在将明未明的夜空中显得格外明晰。

今日是苏氏养生馆大相国寺南药膳坊开业的日子，慧明早早便起身开始烹制今日要售卖的药膳。茯苓包子昨日已经包好，只需放上蒸笼蒸熟。馆主说了，这茯苓包子有宁心安神，健胃开脾的功效，老少咸宜，开业这日可以多备几笼。

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