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又过了半月,盛雪楼的生意彻底走上正轨。
白微澜忙活一阵子后,每天就懒懒散散躺在竹椅上,支着长腿摇啊摇。
酷暑难耐,每天都昏昏欲睡。要不是宴绯雪路过厅内踢他两脚,白微澜都能脸遮着大蒲扇睡一下午。
房屋前后左右的大门都开着,偶尔穿堂风路过,带起一阵荷花清香,迷迷瞪瞪中耳边还有咕咕的秧鸡声。
白微澜朦胧一睁开眼,只见五只秧鸡在厅内大摇大摆走来走去。
一定又是孩子们把它们捞起来了。
不同小时候黑不溜秋可爱,长大后红脚,蓝腹胸毛,头顶还有点杂毛。这五只下的鸟蛋倒是香,比家里的鸡蛋好吃多了。
“去去去,身在福中不知福,滚回你们的池塘去。”
宴绯雪在书房听见动静,知道他醒了,捧着账本出来了。
“天气越来越热,每天花在冰行的开支就得五两银子,这还是紧吧用着,很多食客还是吃的汗流浃背。”
“要是稳住食客,不让酷暑影响食欲,整个酒楼需要二十担冰,一天就要二十两。”
宴绯雪见白微澜拿手指逗秧鸡,自己说完,白微澜非但没理会,反而笑嘻嘻道,“瞧,它还认得我。”
宴绯雪没好气,把账本丢他怀里,“想想办法。”
“我看你最近是越来越懒,现在百姓酷暑还来吃饭,都惦记着自己票据才来的,并不是非吃不可。这吃的心不甘情不愿的,两方都不受益。百姓们还盼着你年底开钱庄,两三年内兑换他们的票据。”
白微澜抬头,“哎呀,老板娘架势越来越足了,不在酒楼里管伙计,在这儿说老板。”
宴绯雪眼尾扫他一眼,堪称夏日解暑,白微澜整个人凉飕飕的,立马端坐起身。
立即表态,“我在想呢媳妇儿,你别看我在这里睡觉,我脑子在动呢。”
宴绯雪双手抱臂静静看着他。
“真的真的,等会儿苏刈两口子就来了。”
白微澜立马起身把宴绯雪按在椅子上,帮他捶肩捏背,“辛苦了辛苦了。”
白微澜顺势扫了一眼账本,明明这个月比上月还多盈利了五百两银子。
原因还得算秦家掐住了盛雪楼的茶叶,宴绯雪灵机一动推出了冰饮的法子。
白微澜对付秦家的法子得需要一点时机,才能连根拔起。但宴绯雪可受不了这口气,秦家越是针对盛雪楼,他就要把生意越做越好。
宴绯雪在京城见过冰饮,遥山县也有,但也就仅仅只是一些冰西瓜汁这类好做的。
宴绯雪在京城吃过冰饮的种类很少,但白微澜躺金银窝里,什么新奇东西没吃过。
于是宴绯雪就要白微澜和万梨一起,搞出一套冰镇饮料。
冰木瓜、冰雪、凉水荔枝膏很受欢迎。还推出了一款风靡全城男女老少都爱吃的,砂糖冰雪小元子。
做这个需要用到糯米粉、豆子、砂糖、蜂蜜和冰块;黄豆炒脆香用石磨碾压成粉,然后和砂糖、糯米粉搅拌,揉成小团子放沸水里煮熟;再捞出来放入冰水冰镇,吃的时候加入冰水和蜂蜜、薄荷就好了。
除这个小元子外,沙糖绿豆、水晶皂儿、黄冷团子、冰雪细料馉饳儿也都卖的紧俏。
原本只是试着在推行的,后面干脆在酒楼门口支起青布伞,专门做起了冰饮。
即使不在酒楼吃饭,街上的路人看到消渴的冰饮,都忍不住来上一碗。
万梨也因为实现东家的要求,让一位厨子心服口服;但是还有一位厨子觉得这些不过是雕虫小技;万梨野路子出来的,哪有他祖传的厨艺好。
不过这些,宴绯雪没多过问。只要没违反规定,良好的竞争是能带动气氛的。
宴绯雪道,“这个月给伙计们每人六百文的高温津贴,万梨发了奖金分红十两。”
“这个月茶叶只能从其他小摊贩上收一点,现在茶叶行情炒的越来越高,秦家从仓库里放出的茶叶价格都翻倍了。”
“很多茶肆铺子都开始用隔夜茶水包,但我们一斤茶包最多只冲三钵缸水。”
现在基本上是一斤茶叶抵的上十斤到二十斤米的价格。
他们茶叶还是买的中号的毛尖,一斤就得一百文,一天仅供销茶水就得十两。
酒楼里的三个茶缸还好,酒楼门口摆的茶缸,没等冷却,又见底了。毕竟免费供茶,茶水还比路口铺子好,门口基本人流络绎不绝。
“你听没听。”
白微澜抓了抓耳朵,忙道,“在听呢在听呢。”
“我刚刚说到哪里了?”
白微澜一顿,立马无辜望着宴绯雪,“媳妇儿,我刚刚在想一件很重要的事情。”
宴绯雪神情一缓,“说。”
白微澜严肃眨眼道,“我在想你。”
宴绯雪一副果然如此的样子,捏了捏他耳垂,“这些杂物,我也不想管了。”
“哎!你可不准反悔。”白微澜听了一喜,一手揽过宴绯雪腰身,把人放自己膝盖上,“巴不得,我们就坐等着收钱,其他事情就交给别人做好了。”
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